Aliños y salsas
Nuestras 100 mejores recetas en un solo libroBy Naumann & Göbel Verlag
Length2h 42m
About this audiobook
Su toque personal en cada plato
Ya sean ensaladas, verduras, pescado, carne, pasta, arroz o postres, el toque definitivo de toda receta lo proporciona la salsa adecuada.
Una crema de salmón con rúcula para un plato de pasta, una salsa de limón y tomillo para el pescado, una espuma de boletos al jerez para la ternera y el cordero o una salsa de mazapán para la macedonia: con nuestra selección de recetas la variación está garantizada. Además, un capítulo con recetas de chutneys y salsas para mojar completa este práctico recetario.
- Variados aliños y salsas para cualquier ocasión
- Sencillas instrucciones paso a paso
Audiobook details
GenreOther
Length2 hrs 42 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateApr 13, 2015
LanguageSpanish
Table of contents
1Cubierta
2Introducción: Consejos gastronómicos para aprender a hacer salsas
3Aliño americano con yogur
4Salsa mil islas con huevo
5Aliño de limón con miel
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6Aliño de queso azul con cebollino
7Vinagreta de ajo con orégano
8Aliño de nueces con hierbas aromáticas
9Vinagreta de frambuesas
10Aliño de vino de arroz con pimienta
11Aliño de ajo a la griega
12Vinagreta de sésamo con copos de guindilla
13Pesto de avellana con perejil
14Salsa de queso a las hierbas
15Salsa de pimiento con calabacín y berenjena
16Salsa de pimiento con guindilla
17Salsa de nueces con berros
18Salsa de anchoas y alcaparras
19Salsa con cúrcuma y anacardos
20Salsa de cilantro con leche de coco
21Salsa de guisantes con hierbas aromáticas
22Crema de cebolla con rábano rusticano
23Bechamel a la albahaca con gouda
24Salsa de cebolla con tomate
25Salsa de menta con yogar
26Salsa de pipas de calabaza con berros
27Ajvar con aceitunas
28Salsa de pimiento con azafrán
29Crema de puerro con gambas
30Salsa de patata con ajo
31Salsa de membrillo con jengibre
32Salsa de higos con canela
33Salsa de limón con estragón
34Salsa de gambas con trufa
35Salsa de tomate con guindilla
36Salsa de hortalizas con Pernod y cerveza
37Salsa de caviar con rábano rusticano
38Salsa de limón y tomillo con alcaparras
39Crema de chalotes y tomate con vino blanco
40Salsa de tomate con estragón
41Salsa de hinojo a la naranja
42Crema de acedera con vino blanco
43Salsa de curry con hortalizas
44Salsa de espárragos y vino con coñac
45Salsa Cumberland al estilo tradicional
46Salsa de alcaparras con anchoas
47Salsa de setas silvestres com tomillo
48Salsa de lima con aceitunas negras
49Salsa de hierba de limón con ajo
50Salsa de chocolate con guindilla
Series
Cocina italianaNaumann & Göbel Verlag3h 29m$4 · $0.00
Cocina para estudiantesNaumann & Göbel Verlag3h 10m$4 · $0.00
Cocina caseraNaumann & Göbel Verlag3h 36m$4 · $0.00
Cocina mediterráneaNaumann & Göbel Verlag3h 17m$4 · $0.00
Fiestas infantilesNaumann & Göbel Verlag3h 28m$4 · $0.00
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Cocina de veranoNaumann & Göbel Verlag3h 34m$4 · $0.00
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The Joy of BakingNaumann & Göbel Verlag4h 41m$5 · $0.00
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