La Cocina De La A A La Z 2 (y La Z De Zas!, ¡qué Rico!)
By Betty Crocker
Length2h 37m
About this audiobook
Si eres amante de la cocina, si te diviertes cocinando, si te ilusionas con esos platos y guisos para tu familia, tu pareja o para ti mismo, esta guía es la más completa que puedas encontrar, con todas las técnicas, trucos y utensilios y multitud de recetas de las más emblemáticas. Con sus multitud de fotografías y con explicaciones claras y sencillas , te convertirás en el chef que siempre quisiste ser. Descubrirás técnicas y elaboraciones desconocidas para ti. Conocerás los pescados, los mariscos, las verduras, las frutas. Sabrás diferenciar y nombrar cada parte de carne del ganado vacuno, porcino o de aves. Aprenderás a pelar hortalizas, verduras, frutas… así como a trocearlas. Conocerás de trucos sencillos y fundamentales en la cocina, y, por supuesto, tendrás a tu disposición más de cien recetas para que puedas elaborar esos platos que siempre has querido cocinar pero no has podido hacerlos hasta ahora. Explicado con sencillez y con ingredientes fáciles de conseguir y al alcance de todo el mundo, con este libro conseguirás hacer desde aperitivos espectaculares, croquetas perfectas, dar el punto idóneo a la carne o marinar un pescado. Confeccionarás platos de cuchara que te invitan a comértelos con tan solo mirarlos y harás otros elaborados con carne o pescado que te enamorarán antes de probarlos; o, incluso, elaborarás las mejores trufas de chocolate sin olvidar otros postres muy deseados. Te sorprenderás a ti mismo y a tus invitados con los espectaculares resultados.
Audiobook details
GenreOther
Length2 hrs 37 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateOct 22, 2025
LanguageSpanish
Table of contents
1LA AUTORA
2RECETAS DE COCINA
3Arroz a banda
4Fabada
5Ensalada de langostinos
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6Menestra de verduras
7Rigatoni con espárragos verdes
8Verdinas con almejas
9Ceviche de corvina
10Buñuelos de morcilla
11Hummus
12Coca de sardinas con mayonesa de
13Crema de carabineros con vieiras y tartar de sus colas
14Migas extremeñas
15Capellini de calabaza con mantequilla
16Paté de lubina
17Gazpacho
18Sushi variado
19Ensalada de garbanzos y bogavante
20Vichyssoise de pera
21Vieiras con salsa de manzana
22Carpaccio de ternera con parmesano
23Pastel de cabracho
24Cocido
25Ratatouille
26Cardo con almendra y jamón
27Sopa castellana
28Verduras gratinadas con besamel
29Croquetas
30Lentejas
31Macarrones al horno
32Poke de atún
33Risotto
34Calamares rebozados
35Escalopines al roquefort
36Arroz con bogavante y langostinos
37Buñuelos de bacalao
38Carrilleras al Oporto
39Mero en papillote
40Bacalao à brás
41Steak tartar con patatas suflé
42Para la yema de huevo de pollita
43Salmón con verduras en papillote
44Liebre a la royal con puré de lombarda, castañas y patatas asadas en ceniza
45Tataki de salmón
46Boquerones al limón
47Tartar de buey
48Cordero a la miel
49Suquet de salmonete
50Solomillo de buey
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