A Cozinha De A A Z 2 (e O Z É De Zing! Tão Delicioos!)
By Betty Crocker
Length3h 32m
About this audiobook
Se você ama cozinhar, se gosta de cozinhar, se gosta de pratos e ensopados para sua família, seu parceiro ou você mesmo, este guia é o mais completo que você encontrará, com todas as técnicas, truques, utensílios e uma infinidade das receitas mais icônicas. Você descobrirá técnicas e preparos que nunca viu antes. Aprenderá sobre peixes, frutos do mar, vegetais e frutas. Saberá como diferenciar e nomear cada parte da carne — seja de gado, porco ou aves. Aprenderá a descascar legumes, verduras e frutas, além de cortá-los. Aprenderá truques culinários simples e essenciais e, claro, terá mais de cem receitas à sua disposição para preparar aqueles pratos que sempre quis cozinhar, mas que até agora não conseguiu. Explicado de forma simples e com ingredientes fáceis de encontrar e acessíveis a todos, este livro ajudará você a preparar de tudo, desde aperitivos espetaculares a croquetes perfeitos, passando por carnes temperadas à perfeição ou peixes marinados. Você criará pratos de colher que o convidarão a comê-los só de olhar, e outros pratos com carne ou peixe que o farão se apaixonar antes mesmo de prová-los; ou até mesmo as melhores trufas de chocolate, sem mencionar outras sobremesas muito procuradas. Você surpreenderá a si mesmo e seus convidados com os resultados espetaculares.
Audiobook details
GenreOther
Length3 hrs 32 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateOct 23, 2025
LanguagePortuguese
Table of contents
1O AUTOR
26Fazendo bechamel
2mulher mais famosa da América, | Azeitonas
27Fazendo molho holandês
3Pique azeitonas
28Molho de queijo azul picante
4Azeitonas para temperar 1
29Molho frio de queijo azul
5Azeitonas para temperar 2
30Arroz
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6Encurtir tomates
31Leguminosas
7Pimentas em conserva
32Cozinhe o arroz branco
8Ovos
33Fazendo risoto
9Lácteos
34Leguminosas assustadoras
10Queijos
35Cuscuz hidratado
11Teste do ovo
36Fazendo panquecas
12Pontos de cozimento dos ovos
37Fazendo bases de pizza
13Como fazer um ovo pochê
38Fazendo massa de brioche
14Como fazer uma omelete francesa
39Fazendo massa folhada
15Prepare as claras em neve
40Massa quebrada
16Fazendo um suflê
41Forre uma forma com massa
17Fazendo merengue italiano
42Fazendo massa choux
18Fazendo merengue francês
43Receitas de massa choux
19Montar nata
44Fazendo biscoitos
20Enchendo um saco de confeitar
45Massa
21Fazendo creme de confeiteiro
46Cozinhar macarrão seco
22Fazendo creme
47Cozinhar massa fresca
23Manteiga clarificante
48Fazendo macarrão caseiro
24Fazendo maionese
49Fazendo nhoque
25Como recuperar uma maionese coalhada
50Recheio de ravioli
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