Length3h 27m
About this audiobook
* ¿Cómo se inicia una comida o una cena? ¿Cómo se puede estimular el apetito con aromas, colores, consistencias y sabores?
* Recetas para todos los gustos, simples o elaboradas, aromáticas, especiadas, delicadas o rústicas.
* Ensaladas, soufflés, tartas, quiches, pizzas, tostadas, buñuelos, empanadas, patés, fiambres...
* Ideas y consejos para platos que pueden hacer inolvidable una comida o un simple aperitivo.
Audiobook details
GenreOther
Length3 hrs 27 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
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Publish dateOct 14, 2016
LanguageSpanish
Table of contents
1Introduction
2Introducción: Los entrantes en la composición de un menú
3RECETARIO
4Bolas de arroz y mozzarella
5Bolas de calabaza
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6Espárragos en salsa de naranja y limón
7Espárragos al atún
8Fiambre de pavo
9Aguacates rellenos
10Bagna cauda
11Barquillos de endibia con queso
12Bávaros con queso
13Bocaditos de polenta y berza
14Pudin de pepino
15Pastel de castañas, champiñones y frutos secos
16Empanadillas de alcachofas
17Empanadillas de carne y especias
18Empanadillas de carne
19Alcachofas con anchoas
20Alcachofas en cestitos de parmesano
21Carpaccio a la toscana
22Carpaccio de ternera con anchoas
23Cestas de pepino con manzana
24Crema a los cuatro quesos
25Crescentine
26Croquetas de champiñones
27Croquetas de patatas
28Croquetas de requesón y nueces
29Croquetas de salchichón
30Croque-monsieur de jamón ahumado
31Tarta de pepinos
32Tarta de puerros
33Cazoletas de roquefort
34Tostadas de queso y setas
35Farditos de berza
36Falafel de habas
37Flores de calabacín rellenas
38Focaccia rellena de queso
39Tortilla de calabacín
40Buñuelos de maíz con hierbas aromáticas
41Buñuelos al gruyer
42Gratén de champiñones con anchoas
43Guacamole
44Ensalada de fruta y nueces
45Ensalada de champiñones y alcachofas
46Ensalada con pimientos y pollo
47Ensalada de peras y queso
48Ensalada de peras y mortadela
49Ensalada de arroz con gelatina
50Ensalada de espinacas
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