De la caña a la mesa
Las 22 recetas más sabrosas para cocinar su pesca de río y costaBy Varios autores
Length39m
About this audiobook
Salir a pescar es sin duda un placer para aquellos privilegiados que tienen cerca un río con buena pesca o el mar. Este saludable deporte requiere paciencia y concentración, pero ofrece a quien lo practica la compensación de poder degustar el producto de su esfuerzo. Este pequeño recetario recoge algunas formas de cocinar los peces de río o de mar que con más frecuencia son capturados por el pescador aficionado. Las recetas han sido seleccionadas atendiendo a dos criterios principales: por un lado, la preservación de las características de textura, forma y sabor que permiten identificar con facilidad el pescado utilizado; por otra parte, se ha procurado que el nivel de dificultad propio de su elaboración sea reducido, de modo que incluso las personas poco experimentadas en las tareas culinarias se atrevan a prepararlas.
Audiobook details
GenreOther
Length39 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
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Publish dateOct 14, 2016
LanguageSpanish
Table of contents
1Introduction
15MERO AL HORNO CON SALSA DE CHAMPIÑONES
2INTRODUCCIÓN
16MERO EN SALSA VERDE
3RECETAS
17OLLA DE ESCORPINAS
4ANGUILAS ESTOFADAS VOLENDAMS
18SALMÓN ASADO
5ANGUILAS A LA LEONESA
19SALMÓN AL HORNO CON MANTEQUILLA
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6ANGUILAS A LA MARINERA
20SALMONETES EN PAPILLOTE
7ANGUILAS CON SALSA DE ALMENDRAS
21SALMONETES CON PIMIENTA Y NARANJA
8BARBO AGRIDULCE
22SALMONETES A LA TORTOSINA
9CALDILLO DE CONGRIO
23SUQUET DE LA COSTA BRAVA
10CONGRIO CON GUISANTES
24TRUCHAS AL HORNO
11DORADA CON PIÑONES AL HORNO
25TRUCHAS A LA NAVARRA
12DORADA RELLENA AL HORNO
26ZARZUELA
13LAMPREA AL VINO
27Curso de dibujo y pintura. Acuarela
14LUBINA AL HORNO
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