Length3h 25m
About this audiobook
* Recetas para iniciar una comida o una cena con uno de los alimentos más sanos y sabrosos.
* Carpaccios, patés, tarrinas, pasteles, ensaladas y muchos platos más, calientes o fríos, sencillos o elaborados, tradicionales o insólitos.
* Pescados de mar y de agua dulce, moluscos, marisco..., para todos los gustos.
* Una obra llena de consejos e ideas para preparar manjares exquisitos, incluso para los que creen que no les gusta el pescado.
Audiobook details
GenreOther
Length3 hrs 25 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
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Publish dateOct 14, 2016
LanguageSpanish
Table of contents
1Introduction
2INTRODUCCIÓN
3RECETARIO
4Boquerones con aceitunas
5Anchoas marinadas con limón y naranja
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6Arenques con pimientos
7Arenques con naranja
8Fiambre de pez espada
9Fiambre de lenguado y salmón
10Bogavante al hinojo
11Bogavante con patatas
12Aguacate con mousse de requesón y caviar
13Bavaroise de salmón y aguacate
14Blinis ruso
15Bocaditos de pez espada
16Tostaditas con huevas de mújol
17Tostaditas del pescador
18Calamares con guisantes
19Empanadas de lenguado
20Empanadas con mozzarella y atún
21Navajas aromatizadas
22Navajas con lecho verde
23Vieiras con gambas
24Vieiras a la papillote
25Vieiras y mejillones al azafrán
26Vieiras gratinadas con champiñones
27Carpaccio ahumado con fruta
28Carpaccio de pez espada al vinagre
29Carpaccio de salmón
30Carpaccio mixto
31Carpaccio picante de atún
32Pescado y mejillones en escabeche
33Cestitas de patatas con caviar
34Cóctel de melón y gambas
35Cóctel de cigalas y calabacín
36Colas de cigalas con grama
37Mejillones a la marinera
38Mejillones picantes
39Mejillones rellenos a la papillote
40Mejillones rellenos al tomate
41Creps de marisco
42Croquetas de merluza
43Montaditos de anchoa
44Montaditos de boquerón a la grapa
45Montaditos de atún con vodka
46Tostadas con almejas
47Paquetitos de vieiras
48Falso pescado
49Torta de maíz con atún y espinacas
50Tortitas de gambas
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