Length3h 27m
About this audiobook
* Infinidad de recetas para preparar platos sabrosos, nutritivos y ricos en proteínas.
* Asados, rollitos, albóndigas, estofados, escalopes...
* Carnes guisadas, a la plancha, fritas, agridulces, en pepitoria...
* Del tradicional filete a las carnes «alternativas»: pintada, conejo, cabrito, cordero, pollo, pavo, cerdo...
* El libro incluye indicaciones para cocinar la carne resaltando sus características con hierbas aromáticas, salsas, verduras, cerveza, vino, fruta, etc.
Audiobook details
GenreOther
Length3 hrs 27 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
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Publish dateOct 14, 2016
LanguageSpanish
Table of contents
1Introduction
26Chuletas de cerdo con manzanas
2INTRODUCCIÓN
27Chuletas en papillote
3RECETARIO
28Pastel de patatas y carne
4Cordero al horno
29Hatillos de cerdo
5Cordero con tomate
30Hatillos de ternera con verduras
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6Cordero con aceitunas
31Pintada con higadillos
7Pato con glaseado de grosella y naranja
32Pintada al vino
8Pato con manzanas
33Pintada con uva blanca
9Pato con peras
34Pintada con frutos secos
10Lomo a la campesina
35Pintada en pepitoria
11Asado con manzanas
36Pintada en salmorejo
12Asado de cordero relleno
37Filetes de ternera con verduras
13Asado de cerdo con naranja
38Filetes al horno
14Asado de cerdo con melocotones de viña
39Solomillo con pistachos
15Asado de ternera con leche
40Solomillo con mostaza
16Bistec con aceitunas
41Solomillo relleno con hierbas
17Libritos de ternera
42Solomillo salteado con calabaza y nabos
18Papillotes de ternera
43Gallitos con manzanas, pomelo y grosellas
19Cebollas rellenas de carne picada
44Gulash
20Conejo con piñones
45Hamburguesas picantes
21Conejo con bacon
46Ensalada de pollo
22Conejo con verduras
47Rollitos de pollo con hierbas
23Conejo en pepitoria
48Rollitos de pollo con verduras
24Espaldita de cordero al limón
49Tapa en salsa
25Espaldita de cordero a la menta
50Cerdo con miel
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