Backen mit Hefeteig
50 Rezepte für Kuchen, Brote und GebäckBy Unknown Author
Length2h 10m
About this audiobook
Backen mit Hefeteig
• Süße Kuchen und Gebäck: Feine Hefeschnecken mit Nussfüllung, Pflaumenkuchen mit Streuseln, Gugelhupf mit Rosinen …
• Brote und Brötchen: Rosinenstuten, Panettone, Superfood-Brot, Bauernbrot, Kartoffelbrötchen …
• Herzhafte Kuchen und Gebäcke: Zwiebelkuchen, Monkey Bread, Möhrengugelhupf, Chorizo-Schnecken …
Süß oder pikant, kleine Leckereien oder feine Kuchen, krosse Brote oder frische Brötchen: Hefegebäck ist unglaublich vielseitig! Und dabei gar nicht kompliziert. Das Kneten bringt Luft in den Teig und macht ihn elastisch, danach braucht die Hefe es warm und mit ein bisschen Ruhe geht der Teig wunderbar auf.
So einfach und lecker sind die 50 Rezepte in diesem Buch.
Audiobook details
GenreOther
Length2 hrs 10 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateOct 12, 2022
LanguageGerman
Table of contents
1Franzbrötchen
2Croissants
3Schnecken mit Cranberry-Füllung
4Muffinschnecken mit Nussfüllung und Zuckerguss
5Pflaumenbrötchen mit Marzipan
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6Zimtschnecken mit Frischkäse-Guss
7Semlor – schwedische Leckerei
8Mini-Bienenstich
9Suhler Rahmkuchen
10Käsekuchen mit Mandarinen
11Schlesischer Quarkkuchen
12Zwetschgenkuchen
13Apfel-Mandel-Kuchen vom Blech
14Aprikosenkuchen mit Streuseln
15Veganer Pflaumenkuchen
16Quitten-Vollkorn-Kuchen mit Marzipanstreuseln
17Streuselkuchen – ganz klassisch
18Heidelbeerwähe
19Hefekranz mit Erdbeeren
20Schnecken mit Heidelbeeren und Vanille
21Apfel-Rosenkuchen
22Buchtelkuchen mit Zwetschgen
23Vegane Zimt-Hefeblume
24Gugelhupf mit Rumrosinen
25Dreikönigskuchen mit Mandeln und Rosinen
26Panettone – klassisch zur Weihnachtszeit
27Brioche
28Honig-Pull-Apart-Bread mit Butterstreuseln
29Stuten mit Rosinen
30Hefezopf – ganz klassisch
31Kümmelbrot mit Roggen und Weizen
32Bauernbrot mit Dinkel und Weizen
33Guinnessbrot – Weizen pur
34Superfood-Brot mit Kernen, Samen und Flocken
35Schwarzbrot mit Buttermilch
36Kartoffelbrötchen mit Weizen
37Kaiserbrötchen mit Dinkel und Weizen
38Knusperbällchen mit Olivenöl
39Bagels mit Weizen
40Sesamzöpfe mit Weizen
41Stuffed Pizza Rolls
42Monkey Bread mit getrockneten Tomaten und Parmesan
43Möhren-Chorizo-Schnecken mit Emmentaler
44Birnen-Senf-Kuchen mit Salbei
45Fränkischer Zwiebelkuchen
46Weiße Pizza mit Kürbis und Rucola
47Mega Salamirolle
48Kleine Möhrengugelhupfe
49Mascarpone-Gugel mit Speck
50Elsässer Speckkuchen
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