Sauerländer BBCrew Wintergrillen
Echte Griller machen keine PauseBy Tim Ziegeweidt, Sebastian Buchner, Sauerländer BBCrew
Length2h 54m
About this audiobook
Wintergrillen mit den Youtube-Stars Sauerländer BBCrew
Über 60 Rezepte: Winterküche mit allen Schikanen
Feuer und Flamme: Über 30 % aller Griller grillen auch während der Wintermonate
Heißer Tipp: BBCrew-Youtube-Channel über 30.000 Abonnenten
Trickreich: Tipps & Expertenwissen zur Grilltechnik aus ihren Winter-Grillkursen
Das ganze Jahr Grillspaß
Warm eingepackt, die Mütze bis zu den Augen und den Schal über die Nasenspitze gezogen. Einen Becher mit heißem Punsch in der Hand. Den Duft von zimtigen Rindfleischspießen in der Luft. Grillen ist doch einfach zu schön, um zwischen Halloween und Ostern damit auszusetzen. 30 % aller Griller haben das schon erkannt und lassen die Grillsaison gar nicht mehr zu Ende gehen.
Experten für jede Jahreszeit
Die Sauerländer BBCrew gibt seit vielen Jahren Seminare und Events zum Thema Grillen in der kalten Jahreszeit: Die Youtube-Stars sind also echte Experten. Denn ein paar technische Besonderheiten gibt es im Winter zu beachten, wenn Minusgrade und Wind der Glut zusetzen. Klar, dass die Crew in ihrem neuen Buch viele Tipps und Tricks bereithält.
Winterliche Zutaten
Im Mittelpunkt stehen wie immer köstliche Grillrezepte, die in diesem Fall perfekt zu kalten Temperaturen passen. Mit winterlichen Gewürzen, wärmend und einfach lecker. Auch die Beilagen sind auf die kühlen Tage und die saisonale Verfügbarkeit abgestimmt. Rezepte für heiße Getränke zum Aufwärmen fehlen natürlich auch nicht.
Audiobook details
GenreOther
Length2 hrs 54 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateOct 5, 2018
LanguageGerman
Table of contents
1DAS LEBEN IST ZU KURZ FÜR EINE WINTERPAUSE
2VIDEOS
3TACH, FREUNDE! JETZT WIRD GEGRILLT!
4Welcher Grill, wann und warum?
5Direkte und indirekte Hitze
Show all chaptersShow less
6Temperatur gezielt einstellen und gekonnt räuchern
7Wie nutze ich Planken und warum?
8Was ist beim Wintergrillen noch wichtig?
9Tipps zum Wintergrillen
10FLAMMKUCHEN MIT GERÄUCHERTER FORELLE, GORGONZOLA UND BIRNE
11CAMEMBERT VON DER PLANKE MIT DATTELCHUTNEY
12HERZHAFTE SPINATWAFFELN
13WALDPILZBUNS
14KÜRBIS-BRUSCHETTA
15GRATINIERTES SPINAT-KÄSE-BAGUETTE
16MARONENSUPPE MIT PFIFFERLINGEN AUS DEM DUTCH OVEN
17TOM KHA GAI MIT KNUSPRIGEM KNOBLAUCHBROT
18GESMOKTER CHILI-ROTKOHL
19GEFÜLLTE CHAMPIGNONS
20GEGRILLTE STECKRÜBEN MIT BACON-FRISCHKÄSE
21SÜSSKARTOFFEL-MÖHREN-AUFLAUF
22GERÄUCHERTER KARTOFFELSTAMPF
23KARTOFFEL-DAUPHINOIS
24BACON-SCHUPFNUDELN
25KNUSPRIGE KNÖDEL VOM GRILL
26SEMMELKNÖDEL-SOUFFLÉ
27KICHERERBSEN-COUSCOUS
28GANZER TRUTHAHN VOM SUMMIT CHARCOAL
29WEIHNACHTSGANS VOM GRILL
30GRILLHÄHNCHEN MIT SPINATFÜLLUNG
31HÄHNCHENBRUST MIT KAFFEE-PARMESAN-KRUSTE
32GEGRILLTE ENTENBRUST MIT PREISELBEERGLASUR UND MARONEN-MAYONNAISE
33ROLLBRATEN AUF SAUERKRAUTBETT
34PEANUTBUTTER JELLY RIBS
35SALZBRATEN VOM SCHWEIN
36MUTZBRATEN VOM GRILL
37ORANGEN-PORK-ROAST
38DRY-AGED SCHWEINESTEAK MIT TRÜFFEL-GRAUPEN-RISOTTO
39GESCHMORTE SCHWEINEBÄCKCHEN IN APFELSAUCE
40SCHWEINEFILET IM SPECKMANTEL MIT PFLAUMEN-SENF-FÜLLUNG
41BIER-BRATWURST
42BACON BOMB MIT GETROCKNETEN FRÜCHTEN
43RINDERHÜFTE IM PFEFFERMANTEL
44ROASTBEEF MIT ORANGEN-GLASUR
45RINDERFILET MIT ERBSEN-KARTOFFEL-STAMPF
46ONGLET MIT BÉCHAMELKARTOFFELN
47KALBSRÜCKEN MIT PILZSAUCE
48ROULADEN MIT GLÜHWEINSAUCE
49FLANKSTEAK MIT ZIEGENKÄSE UND HONIG
50SANDWICH MIT GERÄUCHERTEN OCHSENBÄCKCHEN
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