61.1.3 Criar substitutos para antigos hábitos de consumo
313.1.3 Cocktails cremosos e com natas sem álcool
71.2 Redescobrir o paladar
323.2 Bebidas refrescantes sem álcool para o dia a dia
81.2.1 Treinar o paladar para aromas complexos
333.2.1 Limonadas e chás gelados caseiros
91.2.2 A importância da textura e da sensação na boca
343.2.2 Schorles e spritzers revigorantes
101.2.3 Harmonias de doçura, acidez e amargor
353.2.3 Smoothies saudáveis e bebidas mistas vitais
111.3 Estabelecer rituais positivos
363.3 Ocasiões especiais: Ponche e bowl sem álcool
121.3.1 A bebida de fim de dia reinterpretada
373.3.1 Ponche quente para dias frios
131.3.2 Preparar e desfrutar com atenção plena
383.3.2 Bowl festivo para celebrações
141.3.3 Desenvolvimento de bebidas pessoais sem álcool
394. Bebidas sem álcool no quotidiano e em sociedade
152. A arte da preparação: Ferramentas e ingredientes
404.1 Navegar com confiança em eventos sociais
162.1 Equipamento essencial e conhecimento de copos
414.1.1 Preparação para festas e convites
172.1.1 O copo certo para cada bebida
424.1.2 Pedidos em bares e restaurantes
182.1.2 Cuidado e manuseamento dos utensílios
434.2 Soluções práticas para levar
192.2 O mundo dos ingredientes sem álcool
444.2.1 Seleção de cocktails prontos a beber sem álcool
202.2.1 Sumos, xaropes e purés de alta qualidade
454.2.2 Levar as próprias bebidas para eventos
212.2.2 Ervas, especiarias e os seus aromas
464.3 Alegria a longo prazo numa vida sem álcool
222.2.3 Alternativas de destilados sem álcool
474.3.1 Adaptação sazonal da seleção de bebidas
232.3 Técnicas básicas de preparação
484.3.2 O prazer como pilar da abstinência
242.3.1 Agitar, mexer e coar
49Fontes
252.3.2 Criar decorações e guarnições
50Fontes de imagem
