1introducción
273.1 Platos para diabéticos para el desayuno y el almuerzo
21. Fundamentos de la nutrición para diabéticos
283.1.1 Ideas de desayunos salados sin azúcar añadido
31.1 La elección de los alimentos adecuados para diabéticos
293.1.2 Platos rápidos y equilibrados para el almuerzo en la oficina
41.1.1 Fuentes de carbohidratos y control del azúcar en sangre
303.1.3 Variaciones de ensaladas y sopas como plato principal
51.1.2 Proteínas y grasas para la estabilización
313.2 Recetas variadas para diabetes tipo 2 por la noche
61.1.3 Alimentos ricos en fibra y sus beneficios
323.2.1 Platos de pescado y aves con guarniciones de verduras
71.2 Principios de la dieta para diabéticos
333.2.2 Platos principales vegetarianos y veganos
81.2.1 Tamaños de las porciones y el método del plato
343.2.3 Guisos y estofados bajos en carbohidratos
91.2.2 Ingesta de líquidos y bebidas adecuadas
353.3 La cocina dulce para diabéticos y productos horneados
101.3 Comer bien con diabetes en la vida diaria
363.3.1 Postres y dulces con alternativas al azúcar
111.3.1 Almacenamiento inteligente y planificación de compras
373.3.2 Horneado de pan y panecillos con harina integral
121.3.2 Métodos de cocción saludables: vapor, asado, horneado
383.3.3 Pasteles y pequeños productos de repostería para ocasiones especiales
131.3.3 Manejo de los antojos y la alimentación emocional
394. Aspectos especiales de la nutrición en la diabetes mellitus tipo 2
142. Creación del plan de alimentación individual para diabéticos
404.1 Nutrición en la diabetes del anciano y enfermedades concomitantes
152.1 Estructuración de las comidas diarias
414.1.1 Necesidades nutricionales en la diabetes en personas mayores
162.1.1 Diseño del desayuno para un comienzo estable
424.1.2 Adaptación de la dieta en problemas renales o cardiovasculares
172.1.2 Almuerzo para energía sostenida
434.1.3 Manejo de problemas para masticar y tragar
182.1.3 Cena ligera para el control del azúcar en sangre durante la noche
444.2 Enfoques nutricionales alternativos para diabéticos tipo 2
192.2 Planificación de refrigerios para diabéticos
454.2.1 Fundamentos e implementación de Keto y Diabetes
202.2.1 Opciones aptas para el azúcar en sangre para la mañana
464.2.2 La dieta mediterránea como opción científicamente probada
212.2.2 Comidas según las necesidades antes o después del ejercicio
474.2.3 Ayuno intermitente y sus efectos sobre el azúcar en sangre
222.3 El plan semanal como herramienta práctica
484.3 Creación de una colección de recetas propias y profundización de conocimientos
232.3.1 Creación de un menú semanal flexible
494.3.1 Interpretación de la información nutricional en los alimentos
242.3.2 Preparación de comidas y pre-cocción para la semana laboral
504.3.2 Principios de los libros de cocina exitosos para diabéticos como inspiración
252.3.3 Adaptación del plan a ocasiones sociales y visitas a restaurantes
51Fuentes
263. Colección de recetas prácticas para diabéticos
52Fuentes de imágenes
