Los sabores de la cocina japonesa
By Sara Gianotti, Simone Pilla
Length2h 48m
About this audiobook
* Exótica, refinada, elegante... la cocina japonesa es un concentrado de estilo y sabor, y cuidadosa en los detalles, tanto en la preparación como en el servicio, ya que los japoneses, auténticos estetas, sostienen que primero se come con los ojos.
* La gastronomía del país del Sol Naciente respeta la frescura, el sabor, el color, la textura y la estación de cada producto, en preparaciones cuya característica principal es precisamente no alterar la materia prima.
* Sushi, sashimi, udon... en esta obra encontrará las preparaciones más clásicas y las más insólitas, explicadas paso a paso con detalles y sugerencias para poder celebrar en casa una cena fascinante inspirada en el Extremo Oriente.
* Todo ello acompañado de unas fichas informativas de todos los productos que se utilizan, con sugerencias útiles para encontrarlos o para sustituirlos por ingredientes similares.
Audiobook details
GenreOther
Length2 hrs 48 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateOct 14, 2016
LanguageSpanish
Table of contents
1Introduction
11SUSHI Y SASHIMI
2Introducción
12TEMPURA
3Para empezar: ingredientes, utensilios, métodos de cocción
13SOPAS
4LAS RECETAS
14VERDURAS
5ENTRANTES
15HUEVOS, TOFU, SEITÁN
Show all chaptersShow less
6ARROZ
16POSTRES
7FIDEOS
17Sugerencias para servir
8PESCADOS
18Índice de recetas
9CARNES
19Los sabores de la cocina china
10SALSAS
More from Sara Gianotti, Simone Pilla
Los sabores de la cocina chinaSara Gianotti, Simone Pilla2h 56m$10 · $0.00
Sushi - Cocina del mundoSara Gianotti, Simoni Pilla49m$10 · $0.00
Dulces y pastelitosSara Gianotti, Anna Prandoni3h 18m$10 · $0.00
Tapas y montaditosSara Gianotti, Anna Prandoni3h 19m$10 · $0.00
Canapés y tentempiésSara Gianotti, Anna Prandoni3h 16m$10 · $0.00
Confituras, gelatinas y mermeladasSara Gianotti, Anna Prandoni2h 33m$10 · $0.00
La cocina wokSara Gianotti, Fabio Zago4h 26m$10 · $0.00
Tapas - Más de 30 recetas prácticas. Lo mejor de la cocina españolaSara Gianotti, Daniela Guaiti, Anna Prandoni55m$10 · $0.00
Ahora me veoAlma Serra27m$6 · $0.00
Las Aves de AudubonJohn James Audubon1h 44m$15 · $0.00
Orgullo y prejuicioJane Austen13h 56m$12 · $0.00
El conde de montecristoAlejandro Dumas52h 55m$15 · $0.00
La traducción literariaPaulo Henriques Britto5h 19m$12 · $0.00
Czerny. Estudios para PianoCarl Czerny2m$14 · $0.00
La era de las espadasMichael J. Sullivan19h 49m$12 · $0.00
32 Sontinas y rondoesMuzio Filippo, Vincenzo Francesco, Saverio Clementi, Jan Ladislav Dussek, Joseph Haydn, Stephen Heller, Leopold Hoffmann, Friedrich Kuhlau, Wolfgang Amadeu Mozart, Joseph Joachim Raff, Robert Schumann, Ludiwng Van Beethoven6m$12 · $0.00
Principios de orquestaciónNicolai Rimsky-Korsakov2m$13 · $0.00
1000 Pinturas de los Grandes MaestrosVictoria Charles, Joseph Manca, Megan McShane, Donald Wigal15h 36m$18 · $0.00
Método completo de solfeoHilarión Eslava Elizondo1m$10 · $0.00
El estándar de HollywoodChristopher Riley7h 27m$13 · $0.00
Manual completo del ajedrezMarco Iudicello7h 51m$13 · $0.00
El gran libro de la cocina españolaAna María Calera10h 46m$10 · $0.00
Alemán - Gramática fácilChrista Ungerer Mazza9h 1m$13 · $0.00
Escuela de costuraEva-Maria Heller2h 26m$5 · $0.00
ÉpicoElle Kennedy, Sarina Bowen1h 10m$4
Vive veganoJenny Rodríguez4h 30m$15 · $0.00
Las fotosInés Ulanovsky1h 56m$8 · $0.00
Los frutos del GuillomoRobin Wall Kimmerer2h 2m$16 · $0.00
You may also like
Los sabores de la cocina árabeAnna Prandoni, Fabio Zago2h 40m$10 · $0.00
Amedeo ModiglianiVictoria Charles59m$8 · $0.00
El ABC del acuarioClaude Vast3h 33m$10 · $0.00
Introducción al conocimiento y diseño de las estructurasENRIQUE DANTE BOTTO TRIPODARO5h 18m$29 · $0.00
Flores 120 ilustracionesVictoria Charles1h 34m$15 · $0.00
Curso de dibujo y pintura. ÓleoVarios autores1h 50m$10 · $0.00
HiroshigeMikhail Uspensky2h 15m$13.50 · $0.00
Spanisch lernen Audio - Der Norden ArgentiniensCovadonga Jimenez56m$17
Luna BenamorVicente Blasco Ibáñez1h 56m$1 · $0.00
Las Aves de AudubonJohn James Audubon1h 44m$15 · $0.00
1000 Acuarelas de los Grandes MaestrosVictoria Charles7h 50m$18 · $0.00
La cocina asiática y sus bebidasAnna Prandoni, Raffaella Ghionna5h 17m$15 · $0.00
Viajes por Filipinas: De Manila á AlbayJuan Alvarez Guerra4h 56m$2 · $0.00
1000 Esculturas de los Grandes MaestrosJoseph Manca, Patrick Bade, Sarah Costello15h 31m$15.50 · $0.00
Fachada e interlocuciónÁlvaro Thomas Mosquera15h 59m$11 · $0.00
Las begoniasDaniela Beretta1h 39m$10 · $0.00
Cocina mediterráneaNaumann & Göbel Verlag3h 17m$4 · $0.00
El viaje y su sentidoEmily Thomas7h 57m$14 · $0.00
CartagoJ. Vilmont11h 15m$12 · $0.00
Leonardo da Vinci y obras de arteEugène Müntz1h 41m$15 · $0.00