Length2h 16m
About this audiobook
Und am Ende ergibt alles einen Gin
• Mix and Match - Tolle Ideen für kreative Kochrezepte und Foodpairing mit Gin-Cocktails
• Über 50 raffinierte Gin-Gerichte & -Getränke für gemütliche Abende mit Freunden
• Glasklar: Die Aromenvielfalt von Gin macht auch beim Kochen richtig Sinn
Wann ist ein Gin ein Gin?
Erst die zugegebenen Aromen machen den Gin zum Gin. Wacholder findet noch in jedem Gin Verwendung, darüber hinaus hat jeder Brenner seine eigene Komposition aus der Spirituose und pflanzlichen Inhaltsstoffen: Zitronen- und Orangenschale, Koriander, Zimt, Veilchenwurzel, Fenchel, Sternanis, Süßholz, Pfeffer, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Kardamom - und, und, und kommen hier zum Einsatz.
Perfekt in Topf, Pfanne und Glas
Und dank dieser individuellen Geschmackskomposition von Gin lassen sich die Aromen einzelner Gerichte perfekt auf die Aromen einzelner Gins abstimmen. Mal ergänzen sie sich aufs Schönste, mal bilden sie einen spannenden Kontrast zu den Aromen der anderen Zutaten.
Guten Freunden gibt man nicht nur einen Gin ...
... Guten Freunden gibt man zum Gin ein passendes Menü. Denn gemeinsam ist alles schöner. Die Gerichte und Cocktails in diesem Buch eignen sich hervorragend für gemütliche Abende mit Freunden. Schnell und unkompliziert geht es mit den Rezepten aus dem Kapitel
Legendäre Abende zu. Grissini und Nachos mit Gin-Salsa und Gin-Dip, danach ein riesiger Topf mit Coq au Gin, zum Nachtisch Gin-Tonic-Pop-ups und vorher, währenddessen und danach Gin sour.
Oder wie wäre es mit einem
Zauberhaften Dinner für ein einen etwas pompöseren Abend? Zum Start gibt es eine Flying Beauty aus Gin, Zitronensaft, Cointreau und mit Champagner aufgegossen, dann ein Lachs-Avocado-Tatar mit Gin-Limetten-Espuma, gefolgt von in Rosmarin und Gin geschmorten Lammstelzen, abgeschlossen mit einer Crème brûlée au Gin.
Für großes Outdoor-Vergnügen sorgen die Rezepte im Kapitel
Draußen schmeckt alles besser. Gurkentaler mit Ziegenkäse-Gin-Creme, frisch vom Grill ein in Gin mariniertes Rib-Eye-Steak und zum Nachtisch eine Gin-Ananas, wer mag, auch vom Grill: Wie klingt das? Für den restlichen nicht enden wollenden Sommerabend empfehlen wir einen frischen Gin-Basil-Smash.
Audiobook details
GenreOther
Length2 hrs 16 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateMar 12, 2019
LanguageGerman
Table of contents
1Introduction
2EINLEITUNG
3MEHR ALS EIN SCHNAPS
4GIN-FAKTEN
5GIN-HERSTELLUNG
Show all chaptersShow less
6PRODUKTIONSVARIANTEN
7GIN-SORTEN
8GIN-BOTANICALS
9AB IN DIE KÜCHE
10PASTRAMI-SANDWICHES: mit Kapern-Gremolata und Gin-Mayonnaise
11TOMATEN-GIN-SUPPE: mit Huhn
12LINGUINE: in Tomaten-Kräuter-Gin
13OLIVEN-GRISSINI: mit Gin-Dip
14GIN-SALSA: mit Nachos
15NACHOS
16COQ AU GIN
17FROZEN GIN TONIC
18PENNE GIN-ARRABBIATA
19HÄHNCHEN-GIN-PFANNE
20OLD-SCHOOL-REHMEDAILLONS: mit Rosmarin-Gin-Sahne und Rosenkohl
21GIN-MOUSSE AU CHOCOLAT
22PATATAS BRAVAS: mit Gin-Mojo-Rojo
23GIN SOUR
24ARROZ DE MARISCO: mit Gin-Flavour
25GIN-BEEREN-TRIFLE
26GIN-TONIC-POPTAIL
27GIN MULE
28GIMLET
29ARCHANGEL
30RHABARBER FIZZ
31GEFÜLLTE GURKEN: mit Ziegenkäse-Gin-Creme
32GEGRILLTE RIB-EYE-STEAKS: Mit Gin-Marinade
33GEGRILLTE GIN-ANANAS
34GIN-GAZPACHO: mit Avocado
35GIN-GRAVED-LACHS: mit Ingwer-Orangen-Sauce
36TONIC-KÜCHLEIN: mit Gin-Creme
37GERÄUCHERTE FORELLE: mit Gin-Meerrettich-Mousse
38GEMÜSE-NUSS-EMPANADAS: mit Gin-Granatapfel-Tsatsiki
39GIN-MELONEN-GRANITA: mit Minze
40BLÄTTERTEIGSTANGEN: mit Gin-Pesto-Rosso
41GIN-GARNELEN-SPIESSE: mit Grapefruit-Salat
42MARINIERTES FLANKSTEAK: vom Grill mit Ananas-Gin-Salsa
43BASIL-GIN-SORBET
44TOM COLLINS
45GIN FIZZ
46GEFLÜGELLEBER-TERRINE: mit Gin parfümiert
47REH-RAGOUT: mit Gin-Flavour und Kräuterspätzle
48BROMBEER-GIN-MOUSSE: frische Beeren und dunkle Schokolade
49THUNFISCH-AVOCADO-TATAR: mit Gin-Wasabi-Creme
50GIN-RISOTTO: mit gebratenen Steinpilzen
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