Length2h 50m
About this audiobook
* Numerosas recetas para preparar platos sencillos y otros más elaborados con los que podrá disfrutar de todos los sabores y perfumes que le ofrecen los productos de la huerta.
* Recetas con zanahorias, patatas, pimientos, berenjenas, judías, guisantes, cebollas, alcachofas, tomates y muchos productos más.
* Verduras en ensalada, al horno, salteadas, trufadas, al vapor, guisadas, gratinadas, rellenas, con hierbas aromáticas, en agridulce; presentadas en pastelitos, en puré, con queso...
* Mil ideas para preparar las verduras y hortalizas y para disfrutar cada día en la mesa, además de comer más sano y de obsequiar a su familia y a sus invitados con los platos más sabrosos y naturales.
Audiobook details
GenreOther
Length2 hrs 50 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
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Publish dateOct 14, 2016
LanguageSpanish
Table of contents
1Introduction
2Espárragos gratinados: Preparación y cocción de los espárragos
3Barquitas de berenjena con pasas y piñones
4Bastoncillos de zanahoria
5Bróculi al estilo polaco
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6Caponata de berenjenas
7Alcachofas al horno
8Alcachofas a la griega
9Alcachofas al vapor
10Alcachofas troceadas
11Cardos a la parmesana
12Cardos gratinados
13Zanahorias con almendras
14Zanahorias gratinadas
15Zanahorias enanas glaseadas
16Coliflor a la nizarda
17Coliflor gratinada: Salsa Mornay
18Coles de Bruselas con cacahuetes
19Col lombarda en salsa agridulce
20Cebolletas glaseadas
21Cebollas y zanahorias a las hierbas aromáticas
22Pencas con gorgonzola
23Pencas salteadas
24Ramilletes de hinojo
25Cúpula de alcachofas: Cocción al baño María
26Judías a la cazuela
27Habas con cebolla y ajedrea blanca
28Habas a la griega
29Hinojo al estilo griego
30Hinojo gratinado
31Fricandó de verduras
32Fritura de verduras mixtas
33Setas troceadas
34Brotes de soja salteados
35Maíz gratinado con tomate
36Mezcla de verduras de abril
37Patatas gratinadas
38Ensalada de tres frutas
39Ensalada de uvas
40Endibias con queso
41Ensalada con salsa de gorgonzola
42Ensalada de los Balcanes
43Ensalada de los trópicos
44Ensalada del huerto
45Ensalada de zanahorias y uvas
46Ensalada de berros y champiñones
47Ensalada de hinojo y rábanos
48Ensalada de hinojo, nueces y gorgonzola
49Ensalada de frutas del bosque y verdura: Conservar la ensalada
50Ensalada de apio y parmesano con salsa de nueces
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