Sächsische Küche
Die schönsten Spezialitäten aus SachsenBy Unknown Author
Length2h 23m
About this audiobook
Klöße, Klopse, Kuchen - so könnte das Credo der sächsischen Küche zwischen Erzgebirge und Leipziger Tieflandbucht, zwischen Dresden und Vogtland, zwischen Lausitz und der Sächsischen Schweiz lauten, denn die Trümpfe der sächsischen Küche sind: Kartoffeln, Gemüse, Kuchen und als einzig Exotisches - der Kaffee.
Grüne Klöße, Speckklöße, Wickelklöße, süße Klöße, Kartoffelpuffer - die Vielfalt der Kartoffelköstlichkeiten ist enorm und sie alle werden am liebsten mit reichlich Sauce serviert, denn das Hobby der Sachsen ist das "Ditschen", das Eintunken in Saucen. Natürlich wird dieses Hobby von den "Kaffeesachsen" auch auf den Kuchen angewandt, der von der Eierschecke bis zum Dresdner Christstollen im Lande seinesgleichen sucht.
In der Gemüseküche hat sich die sächsische Küche mit dem Leipziger Allerlei ein Denkmal gesetzt: Mit frischen Erbsen, Spargel, Möhrchen, auf jeden Fall aber Morcheln und Flusskrebsen wird der Frühling in der Küche aufs Schönste und Delikateste begrüßt.
Audiobook details
Rating★★★★★ 4.6 (15)
Includes Amazon
GenreOther
Length2 hrs 23 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateDec 3, 2014
LanguageGerman
Table of contents
1Introduction
26Leipziger Allerlei
2Titel
27Bohnen mit Äpfeln und Speck
3Land & Leute
28Gefüllte Kohlrabi
4Feiberger Käsesalat
29Sächsische Speckklöße
5Eiersalat aus Döbeln
30Plauener Kartoffelpuffer
Show all chaptersShow less
6Sächsischer Speckkuchen
31Grüne Klöße
7Schabefleisch nach Brühler Art
32Sächsische Wickelklöße
8Sächsische Speckstippe
33Dresdner Sauerbraten
9Zwickauer Zwiebelkuchen
34Freiberger Rostbraten
10Verlorene Eier in Senfsauce
35Leber nach sächsischer Art
11Bunter Salat Pillnitzer Art
36Kümmelfleisch
12Rote Bete Salat
37Sächsische Hähnchenbrust
13Feldsalat mit Dressing
38Luthers Fleischpastete
14Linsensuppe
39Rindfleisch in Rosinensauce
15Kartoffelsuppe
40Zwickauer Klopse
16Spinateintopf mit Fleischklößchen
41Lammkeule mit Kastanienpüree
17Sauerkrauteintopf nach Großmutters Art
42Gefüllte Wachteln
18Weiße Rüben-Eintopf
43Ziegenbraten
19Sächsische Holunderbeersuppe
44Gänserollbraten
20Mischpilzsuppe
45Pfeffer-Kaninchen
21Dresdner Suppe
46Rehmedaillons
22Fischsuppe aus Meißen
47Wildschweinkeule
23Sächsischer Kartoffelkuchen
48Hirschbraten
24Linsen süßsauer
49Hirschrouladen
25Grüner Spargel mit Käsekruste
50Fasan mit Linsengemüse
Series
Power-Helden - Folgen 13-16: Die ägyptische KatzeUnknown Author59m$7
Roomcleansing, Vol. 01 - Silentalk-Messages for the Subconscious MindUnknown Author3h 49m$10 · $0.00
Meisterwerke der dunklen Phantastik 08: Gespensterbuch 1Unknown Author14h 21m$6 · $0.00
Meisterwerke der dunklen Phantastik 05: Aut Diabolus Aut Nihil 1Unknown Author12h 31m$6 · $0.00
Meisterwerke der dunklen Phantastik 09: Gespensterbuch 2Unknown Author12h 14m$6 · $0.00
Meisterwerke der dunklen Phantastik 06: Aut Diabolus Aut Nihil 2Unknown Author12h 25m$6 · $0.00
Meisterwerke der dunklen Phantastik 04: Priester des TodesUnknown Author11h 26m$6 · $0.00
Meisterwerke der dunklen Phantastik 10: Gespensterbuch 3Unknown Author16h 19m$6 · $0.00
Commander TomUnknown Author1h 26m$6 · $0.00
Lebensart: Inner Peace (Gelassen sein)Unknown Author48m$15 · $0.00
Mentale Power: Die Macht ihres Geistes (Original Seminar Life - Teil 2)Unknown Author2h 9m4.8 (11)$18 · $0.00
Selbsthilfe: Von der Angst zur Lebensfreude (Harmonisierung emotionaler Disharmonien)Unknown Author54m$9 · $0.00
Leben im Jetzt: Die Macht der GewohnheitenUnknown Author37m4.4 (25)$12 · $0.00
Wo immer Sie stehen, sitzen oder liegenUnknown Author1h 23m$23 · $0.00
Endlich die Sprache des Lebens erkennen! Seminar Life - Teil 1Unknown Author2h 30m4.6 (11)$12 · $0.00
Mental Powerline: Erfolgreich seinUnknown Author39m4.6 (11)$12 · $0.00
Los días en blancoUnknown Author35h 18m$23 · $0.00
Kraftquelle SelbstliebeUnknown Author50m4.5 (600)$13 · $0.00
Die Leiche aus dem SeeUnknown Author2h 46m$4 · $0.00
333 neue Tipps für SeglerUnknown Author5h 5m$20 · $0.00
Tagebuch eines Mega-KriegersCube Kid3h 58m4.7 (4.9K)$8 · $0.00
RosenPierre-Joseph Redouté, Claude Antoine Thory2h 18m4.7 (1.3K)$13.50 · $0.00
VW Golf V 10/03-9/08, VW Touran I 3/03-9/06, VW Golf Plus 1/05-2/09, VW Jetta 8/05-9/08Rüdiger Etzold14h 54m4.7 (574)$33 · $0.00
Das Unvorstellbare wagenWolfgang Kulow8h 54m4.6 (131.3M)$18 · $0.00
Vegan ist Unsinn?Niko Rittenau, Patrick Schönfeld, Ed Winters12h 43m4.7 (701)$21 · $0.00
Peterchens Mondfahrt (Illustrierte Ausgabe) (Kommentiert)Gerdt von Bassewitz3h 44m4.6 (1.2K)$2 · $0.00
365 FamilienrezepteUnknown Author10h 5m4.6 (1K)$6 · $0.00
Der Ring des Nibelungen: Kompletter OpernzyklusRichard Wagner5h 4m4.5 (1.9K)$1 · $0.00
Sizzlebrothers - Best of PlanchaSabine Durdel-Hoffmann, SizzleBrothers3h 51m4.6 (318)$12 · $0.00
Grüne AntibiotikaEberhard J. Wormer7h 19m4.6 (255)$12 · $0.00
INFAMIUMMarc Weissenberger19h 31m4.5 (577)$24 · $0.00
DIE EDDAKarl Simrock14h 53m4.4 (14.4K)$1 · $0.00
Der Meister und Margarita (Übersetzt)Mikhail Bulgakov18h 34m4.4 (7.1K)$3.40 · $0.00
Drachenmagus 1DB King11h 32m4.5 (815)$21 · $0.00
Immer Richtung SüdenWiebke Lühmann6h 19m4.5 (372)$23 · $0.00
Das Kunstwerk im Zeitalter seiner technischen Reproduzierbarkeit. Dritte Fassung (Autorisierte Endfassung)Walter Benjamin3h 4m4.4 (2.9K)$2 · $0.00
Die Memoiren des Sherlock Holmes: Holmes' erstes Abenteuer und andere Detektivgeschichten (Kommentiert)Arthur Conan Doyle21h 27m4.3 (280K)$1 · $0.00
Sämtliche Sonette & Versdichtungen (Zweisprachige Ausgabe: Deutsch-Englisch)William Shakespeare10h 37m4.5 (305)$1 · $0.00
Revolutionen auf dem RasenJonathan Wilson26h 36m4.3 (23.4K)$24 · $0.00
Spielball der MilliardäreMiguel Delaney21h 57m4.4 (932)$24 · $0.00
You may also like
KokoroLafcadio Hearn7h 31m4.0 (975)$2.30
Das Weib im Leben der VölkerAlbert Friedenthal10h 50m$2
Deutsche LieblingsgerichteUnknown Author3h 59m$6 · $0.00
Entdeckungen in MexikoEgon Erwin Kisch13h 1m4.1 (12)$2.30
Blicke in das Leben der ZigeunerEngelbert Wittich1h 34m$1 · $0.00
Pfälzer KücheUnknown Author2h 22m4.6 (105)$4 · $0.00
Die Kunst AfrikasMaurice Delafosse7h 32m$18 · $0.00
Blicke in das Leben der ZigeunerEngelbert Wittich1h 33m$1 · $0.00
Reise Know-How Kauderwelsch AUDIO WienerischBeppo Beyerl, Gerald Dr. Jatzek31m4.4 (14)$7
Versuch einer Ethnographie der PhilippinenFerdinand Blumentritt8h 21m$2 · $0.00
Berliner KücheUnknown Author2h 26m4.6 (45)$4 · $0.00
Spanisch lernen Audio - Klischees über SpanierCovadonga Jiménez1h 3m$12
Geschichte der poetischen Literatur Deutschlands (Kommentiert)Joseph von Eichendorff18h 33m$1 · $0.00
Jüdisches Leben in Wort und BildRitter von Leopold Sacher-Masoch7h 7m$2.30 · $0.00
Spanisch lernen Audio - Typisch spanischCovadonga Jiménez1h 1m$15
Johann StraußErnst Decsey9h 39m$2
Jüdische SprichwörterArtur Landsberger1h 30m$2 · $0.00
Gesammelte Werke: Erzählungen + Sagen + Drama + Essays (Kommentiert)Bertha Pappenheim66h 27m$1 · $0.00
Die Kunst PersiensVladimir Lukonin, Anatoly Ivanov11h 29m4.8 (11)$15.50 · $0.00
Reise Know-How Kauderwelsch AusspracheTrainer KasachischThomas Höhmann58m$7