Deutsche Lieblingsgerichte
Das HeimatkochbuchBy Unknown Author
Length3h 59m
About this audiobook
So schmeckt Heimat
Wie schmeckt Heimat? Für den einen nach Matjessalat, Stockfisch mit Pellkartoffeln und Roter Grütze, für den anderen nach Reibekuchen, Sauerbraten und Armen Rittern und für den dritten wiederum nach Krautsalat mit Speck, Semmelknödel und Schwarzwälder Kirschtorte. Aber eines haben all diese Gerichte gemein: Sie wecken Erinnerungen an unbeschwerte Kindertage und bringen immer ein wohlig-warmes Gefühl mit auf den Tisch.
Doch die regionalen Klassiker der deutschen Küche haben viel mehr zu bieten als nostalgische Andenken, nämlich Vielfalt, Tradition, Kochkunst und einfach guten Geschmack! Für einen zeitgemäßen Genuss haben wir manche Gerichte in diesem eBook ein wenig modernisiert, viele aber auch so belassen, wie sie schon die Oma kochte. Ob Salate, Suppen oder kleine Gerichte, Hauptgerichte mit Fleisch oder Fisch, regionales Gemüse oder leckere Süßspeisen, in diesem eBook finden Sie die schönsten Lieblingsrezepte zwischen Ostsee und Alpen.
- Die leckersten Rezepte-Klassiker zwischen Ostsee und Alpen: von Matjessalat und Roter Grütze über Sauerbraten und Arme Ritter bis zu Semmelknödeln und Schwarzwälder Kirschtorte
- Salate und Suppen, Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch und Gemüse und leckere Süßspeisen voller Kindheitserinnerungen
- Jedes Rezept mit Foto und ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung
Audiobook details
GenreOther
Length3 hrs 59 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateJul 19, 2016
LanguageGerman
Table of contents
1Introduction
26HIMMEL UND ERDE mit Blutwurst
2Vorwort
27GEFÜLLTE EIER mit Gemüse
3KARTOFFELSALAT mit Mayo
28OMELETT mit Champignons
4KARTOFFELSALAT mit Speck
29ZWIEBELKUCHEN mit Champignons
5GURKENSALAT
30WURSTPFANNE mit Gemüse
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6MATJESSALAT
31MAULTASCHEN in Brühe
7Roter HERINGSSALAT
32EIER in Senfsauce
8Feiner WURSTSALAT
33PELLKARTOFFELN mit Kräuterquark
9FELDSALAT mit Kartoffeldressing
34LABSKAUS
10KRAUTSALAT mit Speck
35Rinder-GULASCH
11Bunter EIERSALAT
36Wiener SCHNITZEL
12KÜRBISSUPPE mit Thymian
37HACKBRATEN mit Rahmguss und Kartoffelpüree
13FLÄDLESUPPE
38KRAUTWICKEL mit Hackfüllung
14LEBERKNÖDEL-Suppe
39Gefüllte KALBSBRUST
15GRAUPENSUPPE mit Pfifferlingen
40Königsberger KLOPSE
16HÜHNERSUPPE mit Nudeln
41RINDSROULADEN in Rotwein
17KARTOFFELSUPPE mit Roggenbrötchen
42KRUSTENBRATEN
18Cremige SPARGELSUPPE
43ZWIEBEL-Rostbraten
19SCHNITTBOHNEN-Suppe
44EISBEIN mit Kraut
20Feine ERBSENSUPPE
45TAFELSPITZ mit Schnittlauchsauce
21LINSENSUPPE mit Mettwürstchen
46ROASTBEEF mit grüner Sauce
22BRATKARTOFFELN mit Leberkäse und Spiegelei
47KASSELER im Gemüsebett
23Strammer MAX
48Frankfurter RIPPCHEN mit Sauerkraut
24FRIKADELLEN
49Kalbs-GESCHNETZELTES mit Waldpilzen
25REIBEKUCHEN mit Apfelmus
50SCHWEINEFILET mit Trauben-Rotkohl
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