Las mejores tapas
121 recetas con los sabores más sugerentes y las presentaciones más atractivasBy Equipo de expertos Cocinova
Length3h 1m
About this audiobook
El secreto de unas buenas tapas está en que complazcan a los ojos y al paladar, que rompan con la monotonía de las comidas diarias y que se presenten en variedad suficiente para que cada persona pueda elegir de acuerdo con sus preferencias. Gracias a este libro usted aprenderá a preparar un gran número de tapas —pinchos, tapas de tomate, de huevo, de jamón, de marisco, canapés, emparedados…—, a combinar los ingredientes más simples con los más sofisticados, con qué bebida acompañarlas… Además, aprenderá múltiples trucos de presentación para conquistar a sus visitas en las celebraciones importantes.
Audiobook details
GenreOther
Length3 hrs 1 min
Narrated byListen with 1,000+ voices
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Publish dateJul 23, 2012
LanguageSpanish
Table of contents
1Introduction
12Tapas de carne
2Prólogo
13Tapas de verduras
3Introducción
14Emparedados y canapés
4Indicaciones generales
15Emparedados fríos
5Consideraciones previas y pequeños consejos
16Emparedados calientes
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6Pinchos y tapas
17Canapés
7Pinchos
18Variantes de mayonesa y de mantequilla
8Tapas de huevo
19Mayonesas
9Tapas de jamón cocido
20Mantequillas
10Tapas de jamón serrano
21Índice alfabético de recetas
11Tapas de marisco
22Las mejores ensaladas
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