Este cuento crudo y perturbador presenta a una pareja atormentada por la enfermedad mental de sus cuatro hijos. Tras dar a luz a una hija sana, la obsesión por su bienestar desata una tragedia inesperada. La gallina degollada es una de las piezas más oscuras del realismo naturalista latinoamericano. Quiroga construye un relato donde la violencia emerge como resultado de la frustración, la negligencia emocional y lo imprevisible. Su estilo directo, visual y sin concesiones impacta al lector y lo enfrenta a las zonas más incómodas del alma humana.
