La buena cocina vegetariana
Cocina variada y nutritiva basada en ingredientes vegetalesBy Fabio Zago, Raffaella Ghionna
Length3h
About this audiobook
A menudo, se suele pensar que cocina vegetariana es sinónimo de alimentación pobre y poco nutritiva. Pero no todo el mundo sabe lo deliciosas y variadas que pueden ser este tipo de recetas. Este libro es un pequeño tributo a los amantes de la cocina vegetariana, aunque también está dirigido a aquellos que prefieren la cocina sabrosa y ligera. Además, esta obra incluye un valioso recetario que conjuga el amor por la buena mesa con la alimentación a base de vegetales. La presente obra ofrece numerosas recetas y consejos para tener al mismo tiempo un plato sabroso y el aporte justo de vitaminas y sales minerales. Además, encontrará útiles informaciones sobre los valores nutricionales de los alimentos. En definitiva, una forma sana y sabrosa de alimentarse que le hará descubrir sabores y aromas nuevos y tentadores.
Audiobook details
GenreOther
Length3 hrs
Narrated byListen with 1,000+ voices
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Publish dateJan 21, 2013
LanguageSpanish
Table of contents
1Introduction
26Tomates rellenos
2INTRODUCCIÓN
27Alcachofas gratinadas al horno
3¿QUÉ ES EL VEGETARIANISMO?
28Tartaletas de queso
4ENTRE LA HISTORIA Y LA FILOSOFÍA
29Huevos rellenos con salsa verde
5UNA FORMA DE VIDA
30Paquetitos de berza al queso
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6ALIMENTACIÓN Y SALUD
31Verduras con salsa de yogur
7AGRICULTURA BIOLÓGICA: DEFENDAMOS LOS RECURSOS
32Verduras rebozadas
8PARA CADA ESTACIÓN, UN FRUTO
33Galletitas sabrosas al queso
9LA DIETA VEGETARIANA
34Paquetitos de verdura
10LA SOJA: MAGIA DE LA NATURALEZA
35Ensalada griega
11CARNE DE SEMILLAS: EL SEITÁN
36SOPAS, CREMAS, MENESTRAS
12EL TOFU: UN QUESO DE ORIENTE
37Crema de calabacín y guisantes con picatostes
13UN CONDIMENTO NATURAL: EL MISO
38Terciopelo de guisantes a la menta
14ENERGÍA PURA: LA MIEL
39Terciopelo de patatas y puerros
15LECHE Y LECITINA
40Menestra antigua
16HIERBAS Y REMEDIOS
41Cocido de garbanzos
17EN LA COCINA SIN PROBLEMAS
42Puré rústico con calabaza
18LA COCCIÓN AL VAPOR
43Menestra de farro y legumbres
19APERITIVO PARA VEGETARIANOS
44Sopa de berza con pan al provolone
20EL FANTÁSTICO MUNDO DE LA FRUTA
45Sopa de soja y alubias blancas
21NATURALEZA PARA BEBER
46Sopa de cebolla
22RECETARIO
47Sopa de habas y tomate
23ENTRANTES
48Crema de puerros y lentejas
24Tostadas de champiñones
49PLATOS FUERTES
25Ensalada de brotes
50Espirales con pistachos
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