1Índice
127Brownies Energéticos de Figos Secos
2Livro de Receitas para Atletas Vegan
128Muffins de Farelo com Maçã
3Dieta Vegan (Vegetariana Estrita) E Desportistas
129Bolas Estaladiças de Passas e Mel
4O que é a dieta vegetariana estrita, também chamada vegan?
130Creme Proteico de Banana e Baunilha
5Tipos de dieta vegetariana
131Biscoitos de Cenoura com Alto Teor Proteico
6Princípios Básicos De Uma Dieta Vegan Saudável
132Cheesecake Crú de Limão
7Benefícios de uma Dieta Vegan
133Bolo de Sêmola com Xarope de Açúcar-Demerara
8Calorias
134Sobremesa de Morangos, Quinoa e Tofu de Seda
9Estou a contar correctamente as calorias?
135Gelado de Morango e Banana
10Como Calcular que Quantidade de Calorias Devemos Ingerir por Dia
136Compota de Pêssego “Nascer do Sol”
11Alimentos fonte de proteína vegetal
137Gelado Vegetariano de Mirtilos
12Proteínas
138Trufas Vegetarianas de Avelã e Café
13Hidratos de Carbono
139Gelado Vegetariano de Proteína e Chocolate
14Gorduras na Dieta
140Panquecas de Inverno com Abóbora
15Macronutrientes
141Mais uma coisa...
16Quanta proteína devemos consumir sendo vegetariano?
142Livro de Receitas Vegetarianas para Atletas - Meal Prep
17Quanta gordura deve consumir sendo vegetariano?
143Meal Prep (Planeamento de refeições)
18Quantos hidratos de carbono deve consumir um vegan?
144Sigam estas dicas de preparação de refeições:
19Planeando a ingestão de nutrientes
145Como reaquecer correctamente os alimentos refrigerados/congelados?
20Suplementos para Vegans
146PEQUENO-ALMOÇO
21Principais Categorias De Alimentos Vegetarianos
147Smoothie de Fruta “Rainha da Amêndoa”
22Legumes e Vegetais
148Barritas Energéticas de Passas Assadas e Abóbora
23Benefícios de Feijões e Leguminosas
149Barritas de Aveia e Maçã com Especiarias
24Benefícios dos Grãos Integrais
150Smoothie Energético de Aipo e Coco
25Benefícios da Fruta
151Pastéis de Batata para o Pequeno-Almoço
26Benefícios dos Frutos Silvestres
152Smoothie de Cenoura “Bolo Bebível”
27Benefícios dos Frutos Secos e Sementes
153Muffins de Cenoura, Amêndoa e Endro
28Como Perder Gordura E Ganhar Músculo Com Uma Dieta Baseada Em Plantas
154Muffins de Banana e Chocolate Negro
29Fórmula de para aumentar a massa muscular
155Smoothie de Coco “Darkwood”
30Bulking e Cutting
156Pão de Tomate Delicioso
31Fórmula de perda de gordura
157Smoothie Energético “Frozen Berries”
32Excepções
158Almôndegas Verdes de Pequeno-Almoço com Quinoa
33Proteína em Pó à Base de Ervilha
159Smoothie de Chia e Banana com Alto Teor em Proteína
34Como Usar a Creatina?
160Smoothie de Alface Gelada e Ananás
35Comida Vegetariana para a Energia
161Barritas Energéticas de Fruta Seca
36PEQUENO-ALMOÇO
162Smoothie Branco “Tempestade de Sabores”
37Muffins de Cenoura e Passas
163Waffles Vegetarianas Simples
38Smoothie Verde com Alto Teor em Proteína “Tornado”
164Smoothie Vegetariano com Especiarias para o Pequeno-almoço
39Smoothie Multi-Proteína
165Bolo de Pêra “Amêndoa e Gengibre Total”
40Smoothie com Tofu e Frutos Secos e Vermelhos
166Quiche Vegetariana de Alcachofra e Espinafre com Tofu
41Granola de Aveia e Framboesas
167ALMOÇO
42Porridge de Aveia com Maca em Pó
168Puré Aromático de Espinafre com Manjericão e Sésamo
43Panquecas Salgadas de Batata e Curcuma
169Almôndegas de Quinoa e Feijão Preto no Forno
44Meatza Puramente Vegetariana
170Pilaf de Cevada e Bróculos
45Paté Amargo de Soja Verde
171Puré de Couve e Couve-flor
46Puré de Banana, Aveia e Coco com Especiarias
172Sopa Vermelho-Escuro Vegetariana
47“Omelete” de Tofu “Stamina”
173Palitos Deliciosos de Tofu Panados
48Smoothie com Quark Vegetariano “Superenergia”
174Puré de Beringela e Salsa (Multicooker)
49Pão de Batata-Doce e Laranja
175Sopa de Legumes Frescos da Horta (Multicooker)
50Smoothie “O Poder da Banana e da Soja”
176Tofu Frito com Espargos e Molho Chinês
51Sanduíche de Tempe Torrado e Maionese Vegetariana
177Molho de Tomate Frito
52Pão Vegetariano de Salsa e Amêndoa
178Chowder de Milho Reconfortante e Cremoso (Multicooker)
53“Sloppy Joe” Vegetariano com Tofu
179Quinoa Altamente Proteica com Aipo e Pinhões (Multicooker)
54Smoothie Vegetariano “Supergigante Verde”
180Sopa de Favas com Açafrão (Multicooker)
55“Rabanadas” Vegetarianas
181Bolonhesa de Lentilhas (Multicooker)
56Smoothie de Pitaia “Dragão”
182Risotto de Ervilhas e Arroz de Jasmim (Multicooker)
57ALMOÇO
183Sopa Simples de Lentilhas (Multicooker)
58Sopa Fria Asiática de Pepino e Algas
184Pastelõezinhos de Ervilhas no Forno
59Batatas-doces no Forno Tipo “Hasselback”
185Sopa Rústica de Batata, Arroz e Espinafre (Multicooker)
60“Asinhas de Frango” de Couve-Flor no Forno
186Estufado Picante de Couve, Soja Verde e Amendoins (Multicooker)
61Milho Cremoso Assado com Tofu Picado
187Frittata de Cogumelos com Batata
62Salada de Couve e Tofu-Tamari Assado
188Jantar
63Sopa Minestrone com Alto Teor em Proteína (Slow Cooker)
189Corações de Alcachofra com Arroz Integral
64Salada Quente de Couve Chinesa com Especiarias
190Batata-Doce Assada com Feijão-Verde
65Fusili Integral com Vegetais
191Sopa de Feijão e Couve-Flor
66Risotto de Cogumelos e Grão-de-Bico
192Puré de Favas, Sésamo e Pinhões
67Salada de Massa com Tofu e Corações de Alcachofra Marinados
193“Almôndegas” de Lentilhas Beluga e Tofu
68Sopa Cremosa de Caril e Coco
194Espinafre com Feijão-Frade (Multicooker)
69Sopa de Feijão Branco (Slow Cooker)
195Beringela com Molho de Pimenta Preta e Tamari
70Arroz com Corações Amargos de Alcachofra
196Estufado de Feijão Preto e Alho com Arroz
71Estufado de Arroz e Verdes
197Estufado de Feijão Gigante e Tomate (Multicooker)
72Puré de Batata-Doce com Leite de Amêndoa (Slow Cooker)
198Ratatouille Grego (Multicooker)
73Sopa de Tomate com Massa Tagliatelle
199Tarte Mediterrânica Recheada com Azeitonas Pretas
74Curgete Recheada com Arroz Integral
200Penne com Espargos ao Limão
75Noodles de Curgete com Pesto
201Briam de Quinoa com Legumes
76Esparguete com Molho de Soja Vegetariano
202Couves de Bruxelas Assadas com Tofu
77Feijão Branco com Pimento Doce e Ervas Aromáticas
203Molho de Pimento Assado
78Jantar
204Lasanha Vegetariana Simples com Tofu
79“Estufado” de Feijão e Champignons
205Pimento-Doce Recheado com Arroz e Pinhões
80Salada Energética de Feijão Preto e Pêra-Abacate
206Chili Vermelho e Preto Doce com Canela (Multicooker)
81Salada de Massa de Arroz Integral com Molho de Maçã
207Couve Negra da Toscana com Molho Tamari
82Puré de Batata com Alho
208Noodles Amarelos com Molho de Hoisin e Alho
83Massa de Soja e Manjericão com Alto Teor em Proteína
209SNACKS
84Sopa Rústica Vegetariana (Multicooker)
210Tortilhas de Banana e Manteiga de Amendoim
85Feijões Gigantes Deliciosos (Multicooker)
211Dip de Feijão para Barbecue (Multicooker)
86Risotto de Curcuma (Multicooker)
212Raminhos de Couve-Flor Panados
87Sopa de Urtigas com Arroz
213Creme de Coco e Frutos Silvestres com Curcuma
88Quiabos com Tomate (Slow Cooker)
214Dip Cremoso de Beringela e Linhaça (Multicooker)
89“Hambúrgers” de Lentilhas Fumados no Forno
215Barras Energéticas de Morango e Alfarroba
90Puré Forte de Espinafre e Mostarda-Castanha (Multicooker)
216Azeitonas Deliciosas com Especiarias
91Pimento-Doce Recheado com Quinoa e Arroz (no Forno)
217Pastéis de Grão de Bico e Caju
92Quinoa e Lentilhas com Tomate Esmagado
218Chips de Abóbora com Gengibre e Curcuma
93Penne com Tofu de Seda e Espinafre
219Pipocas Caseiras de Coco e Baunilha
94Estufado de Feijão-Manteiga, Quiabo e Batatas (Slow Cooker)
220Biscoitos de Aveia com Sementes
95Beringelas Recheadas com Soja
221Crackers de Azeitonas
96Salada de Três Feijões e Milho-Doce
222Chips de Couve e Caju no Forno
97“Hambúrgers” de Linhaça e Pistácio Cru
223Creme de Pesto com Frutos Secos
98Fricassé Vegetariano de Feijão Vermelho
224Pastéis de Amêndoas e Cenouras com Alto Teor em Proteína (Multicooker)
99SNACKS
225Wedges de Couve Assados
100Húmus de Feijão com Sésamo
226Pastéis de Pistácio e Linhaça Crus
101Amendoins Caramelizados com Coco e Mel
227Pastéis de Espinafre com Especiarias
102Bombinhas de Energia de Chocolate e Nozes
228Chips de Batata-Doce Simples
103Nozes-de-Pecã Estaladiças com Mel (Slow Cooker)
229Creme Macio de Couve-Flor e Nozes-de-Pecã
104Picles Fritos Estaladiços
230DOCES/SOBREMESAS/BARRAS ENERGÉTICAS
105Barras de Granola com Xarope de Ácer
231Bolas de Coco Ásperas
106Húmus de Soja Verde
232Bolo de Amêndoa e Chocolate
107Guacamole de Pêra-Abacate com Alto Teor Proteico
233Bola de Banana e Amêndoa
108Barras Energéticas Artesanais de Frutos Secos
234Gelado de Banana e Coco
109Manteiga de Amendoim com Mel
235Bolachas “Nuvem de Manteiga de Coco”
110Azeitonas Marinadas à Moda Mediterrânica
236Barras de Avelã com Chocolate e Menta
111Granola de Manteiga de Frutos Secos e Tâmaras
237Bolas de Coco e Canela
112Bananas-da-Terra Caramelizadas no Forno
238Pudim de Linhaça e Coco Super-Rápido (Multicooker)
113Creme Energético de Lentilhas e Ervilhas
239Gelado de Baunilha
114Bombons “Rafaello” com Alto Teor de Proteína
240Bolachas de Amendoim Irresistíveis
115Bowl de Abóbora Extra-Proteico
241Bolachas de Amêndoa
116Bolas Picantes de Batata Vermelha e Alho
242Halva de Sêmola com Laranja
117Creme Picante de Lentilhas Vermelhas
243Gelados de Manga e Canela
118Brócolos Cozidos no Vapor com Sésamo
244Gelado de Morango com Melaço
119"Hambúrgers" Vegetarianos de Beringela
245Sorvete de Morango e Menta
120DOCES/SOBREMESAS
246Creme Vegetariano de Chocolate e Avelãs
121Barras de Beterraba com Frutas Desidratadas
247Mousse de Chocolate Exótica
122Mousse de Cacau, Pêra-Abacate e Sementes de Chia
248Pudim Vegetariano de Limão
123Bolinhas de Coco com Raspa de Limão
249Sorvete „Explosão Tropical de Vitaminas“
124Papa de Arroz com Coco e Cardamomo
250Gelados de Noz e Baunilha
125Bolo “Coconutty”
251Sobre o Autor
126Biscoitos de Avelã e Mel Escuro
252Mais uma coisa...