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Length1h 15m
About this audiobook
Neste livro, Rayane Freitas nos convida a refletir sobre as relações de trabalho nos ambientes gastronômicos, desnaturalizando práticas que perpetuam desigualdades raciais, de gênero e de classe. A cozinha, tradicionalmente ocupada por trabalhadores e trabalhadoras racializados, carrega marcas históricas do trabalho escravizado e precarizado — um espaço onde a desumanização ainda é uma realidade.
Com escrita acessível e compromisso científico, a autora — mulher negra, doutora em Nutrição — analisa os impactos das estruturas capitalistas na organização do trabalho e apresenta caminhos para transformar essa lógica. O livro discute desde as condições adversas enfrentadas pelos trabalhadores até estratégias para lideranças e gestores assumirem seu papel na construção de relações mais justas.
Mais do que uma análise crítica, esta obra é um convite à ação: reconhecer a importância dos saberes, valorizar a cultura alimentar e promover ambientes de trabalho decentes, pautados na dignidade e no respeito. Se você acredita que cozinhar é um ato de memória, identidade e pertencimento, este livro é leitura essencial para repensar a gastronomia como espaço de humanidade e não de opressão.
Audiobook details
GenrePsychology, Other
Length1 hr 15 mins
Narrated byTania Viana
FormatAudiobook
Publish dateNov 6, 2025
LanguagePortuguese
Table of contents
1Abertura
6Se somos todos seres humanos, porque o tema da humanização ainda é um desafio?
2Dedicatória
7Nutrindo o trabalho decente: Desafios e caminhos para a humanização do trabalho em cozinhas
3Prefácio
8Seção de respostas às perguntas
4Apresentação
9Sobre a autora
5Convite à leitura
10Encerramento
Aposentadoria EspecialFelipe Mêmolo Portela7h 36m$6 · $0.00
Mulheres e caça às bruxasSilvia Federici3h 26m$5 · $0.00
As seis lições (resumo)Ludwig Von Mises29m5 (1)$2 · $0.00
O Despertar da Consciência: A Filosofia de Napoleon Hill para o Sucesso na Vida ModernaUnknown Author37m$9 · $0.00
O capitalismo nasceu da violência racista e colonial: o feminismo para os 99% é antirracista e anti-imperialistaCinzia Arruzza, Tithi Bhattacharya, Nancy Fraser12m$1
Dos Delitos E Das PenasCesare Beccaria E Alexandre Zanca Bacich4h 49m$7 · $0.00
Superando o medoLouise Hay14m$4
Redação Nota MilRafael Dantas4h 11m$10 · $0.00
A máquina do caosMax Fisher18h 34m$20 · $0.00
Manifesto da AutoestimaPatrícia Cândido4h 54m$7 · $0.00
Prelúdios De Um DesperrtarDavi Roballo5h 16m$7 · $0.00
333 Facetas Dos ManipuladoresRenato Barbosa Moreira2h 10m$6 · $0.00
Feminismo para os 99%Cinzia Arruzza, Nancy Fraser, Tithi Bhattacharya2h 51m$4 · $0.00
EnviesadosRian Dutra2h 43m$6 · $0.00
O corpo fala (resumo)Pierre Weil, Roland Tompakow16m$2 · $0.00
Contos tradicionais do BrasilLuís da Câmara Cascudo13h 17m$13
Uma Casa De BonecasHenrik Ibsen2h 54m$6 · $0.00
Coisa de ricoMichel Alcoforado6h 7m$14 · $0.00
FilósofasNatasha Hennemann, Fabiana Lessa9h 1m$6 · $0.00
O lugarAnnie Ernaux2h 18m$10
Inglês para professorHigor Cavalcante14m$1 · $0.00
Fale tudo em inglês avançadoJosé Roberto Igreja45m$1 · $0.00
Caboclos - O Que Seria De Nós Umbandistas Sem Eles?Babalorixá Glauco T ́ogum44m$13 · $0.00
O Espírito da ArteRobert Henri8h$3 · $0.00
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