Confituras, mermeladas y jaleas
Recetas artesanales paso a pasoBy Varios autores
Length3h 16m
About this audiobook
Las mermeladas, las confituras y las jaleas tienen el encanto de las recetas de la abuela y, una vez preparadas, son una satisfacción para el paladar. ¿Por qué no prepararlas en casa? Sin ninguna duda, la elaboración tradicional de este tipo de conservas nos asegura el uso de los mejores productos y la no utilización de aditivos. Así, el resultado final de la elaboración casera no incluye otra cosa que azúcar, agua y fruta, que son los únicos ingredientes necesarios para elaborar estos productos de forma correcta. Con este libro aprenderá a preparar desde las más sencillas mermeladas que suelen acompañar a los desayunos hasta las jaleas y las confituras que pueden formar parte de elaborados postres o meriendas. En definitiva, ideas clásicas y modernas, explicadas con pasos sencillos y accesibles, que pondrán a su disposición todo un mundo de aromas, sabores y colores, y que se convertirán en fuente de inspiración culinaria. Además, encontrará aquí toda la información referente a utensilios necesarios para realizar con éxito estas conservas, información sobre la fruta o sugerencias de degustación
Audiobook details
Rating★★★★ 4.5 (12)
Includes Amazon
GenreOther
Length3 hrs 16 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
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Publish dateJul 23, 2012
LanguageSpanish
Table of contents
1Introduction
2INTRODUCCIÓN
3CONSERVAS
4UTENSILIOS Y TÉCNICAS
5NORMAS GENERALES PARA LA ELABORACIÓN
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6TEMPORADAS
7SUGERENCIAS PARA LA DEGUSTACIÓN
8MERMELADAS
9Mermelada de albaricoque y plátano
10Mermelada de albaricoque con almendras
11Mermelada de albaricoque a la vainilla
12Mermelada de sandía
13Mermelada de fresa a la pimienta
14Mermelada de pera y menta
15Mermelada de frambuesa
16Mermelada de pera con especias
17Mermelada de arándano con avellana y coco
18Mermelada de frutos del bosque
19Mermelada de guinda
20Mermelada de mora
21Mermelada de mandarina
22Mermelada de pepino
23Mermelada de mango
24Mermelada de melocotón con galletas almendradas
25Mermelada de manzana y mora
26Mermelada de cereza, melón y mango
27Mermelada de maracuyá y papaya
28Mermelada de melocotón al aroma de lavanda
29Mermelada de mora e higo
30Mermelada de cereza y pomelo rosa
31Mermelada de pera y vainilla
32Mermelada de ciruela
33Mermelada de cereza e higo
34Mermelada de piña
35Mermelada de madroño
36Mermelada de ciruela claudia
37Mermelada de cereza y grosella
38Mermelada de níspero
39Mermelada de judías
40Mermelada de grosella negra
41Mermelada de berenjena
42Mermelada de arándano
43Mermelada de naranja y arándano
44Mermelada de ciruela claudia con tomillo
45Mermelada de kiwi
46Mermelada de manzana y endrina
47Mermelada de higo con galletas almendradas
48Mermelada de pomelo
49Mermelada de tomate verde e higo
50Mermelada de higo chumbo
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