Audio only
Os anos dourados do dourado de rio, O momento Piauí & O pé de galinha
By Carlos Alberto DóriaNarrated by Gerson Esteves
Length8m
About this audiobook
Adolescente, um dos grandes prazeres das minhas férias era pescar nas águas do rio Tietê, em Ibitinga, interior paulista. Entretido com amigos, entre piabas, lambaris, cascudos e bagres, nosso sonho era mesmo um dia, quem sabe, conseguir tirar da água um belo exemplar de dourado (Salminus brasiliensis). "O Piauí hoje é um Estado pouco conhecido no Brasil. As pessoas não sabem o que tem no Piauí". Quando a senhora destampa a panela de barro à mesa, exibindo com orgulho a galinha de capoeira ("caipira") ao molho, o aroma invade o ambiente. Em meio ao caldo amarelado e os pedaços de carne destaca-se, como um monu-mento, o pé e os três dedos tesos do animal-último testemunho de que andou a ciscar por aquele sertão.
Audiobook details
GenreOther
Length8 mins
Narrated byGerson Esteves
FormatAudiobook
Publish dateSep 5, 2023
LanguagePortuguese
Infantilização: leite condensado & jatobá & Diálogo surdo com o pâtissier que há em vocêCarlos Alberto Dória10m$1
As boas broncas do JosimarCarlos Alberto Dória11m$4 · $0.00
AvatiCarlos Alberto Dória28m$4 · $0.00
Receita de como fazer sorvete artesanal italiano, Visitação ao caipirismo & Achegas à culinária negra da BahiaCarlos Alberto Dória11m$1
Meditações sobre a trempe do fogão de Adrià, A ordem culinária e o nominalismo, A diferença entre nominalismo e precisão & Quanto de você há numa receita?Carlos Alberto Dória17m$1
Armadilhas da hospitalidade (para clientes e proprietários), Diálogos contemporâneos & À mesa, o Zé NinguémCarlos Alberto Dória11m$4 · $0.00
O provincianismo universalista do paulistano, Vegetarianismo militante & A gastronomia como arte da seduçãoCarlos Alberto Dória15m$4 · $0.00
O hambúrguer das cavalgadurasCarlos Alberto Dória12m$1
Dando nome aos boisCarlos Alberto Dória11m$4 · $0.00
Leis sanitárias: ameaça ou prevenção?Carlos Alberto Dória10m$1
Elogio do restaurante TrinidadeCarlos Alberto Dória10m$4 · $0.00
As frutas e o sujeito oculto, Chefinhos e chefões & (Re)Centração gastronômicaCarlos Alberto Dória11m$4 · $0.00
A refeição infantil, Menos teatro e mais ciência & A dificuldade das sobremesasCarlos Alberto Dória9m$1
Por uma educação para o açúcar, Prosperidade é se lambuzar de leite condensado & As gorduras de ricos e pobresCarlos Alberto Dória17m$1
A crise de (re)conhecimento da gastronomia paulista & Um conto de natalCarlos Alberto Dória14m$4 · $0.00
A filosofia "Pato com laranja" & Na cidade todos os molhos são pardosCarlos Alberto Dória8m$1
Caminhos da construção da brasilidade & Técnicas, receitas e ingredientesCarlos Alberto Dória12m$1
Os restaurantes e o luxo das massasCarlos Alberto Dória24m$4 · $0.00
As manchas culinárias no Brasil & O sertão e sua culináriaCarlos Alberto Dória15m$1
Cristo CriançaLuan Ferr5h 46m$6 · $0.00
Pistis Sophia DeveladaSamael Aun Weor23h 30m$75 · $0.00
Operação PortugaSérgio Xavier Filho4h 44m$6 · $0.00
Mulheres pretas da cultura Mãe Luiza, Mãe Menininha, Mãe Stella e Mãe BeataColetivo Narrativas Negras24m$2 · $0.00
Muito PrazerGlaucia Roberta Rocha Fernandes, Telma de Lurdes São Bento Ferreira, Vera Lúcia Ramos2h 15m$1 · $0.00
Old PossumThomas Stearns Eliot55m$9 · $0.00
William Shakespeare - SonetosWilliam Shakespeare49m$4
A GuerraBruno Paes Manso, Camila Nunes Dias11h 51m$15 · $0.00
Sobre A LiberdadeJohn Stuart Mill5h 57m$6 · $0.00
The Great GatsbyScott Fitzgerald5h 19m$6 · $0.00
Fale árabe em 20 liçõesJihad M. Abou Ghouche1h 32m$1 · $0.00
Fale tudo em Francês em viagensNancy Alves1h 19m$1 · $0.00
A grande lutaAdriano Wilkson6h 4m$9 · $0.00
Do Asfalto Aos LivrosLucas Prado Masseno1h 32m$11 · $0.00
Jay Duna E O Segredo De AkakorEdson Gouvea5h 11m$7 · $0.00
A história do cinema para quem tem pressaCelso Sabadin5h 51m$7 · $0.00
Não foi isso que eu quis dizer!Carol Jesper7h 6m$6 · $0.00
Ensaio sobre a cozinha afetivaJane M.G.Lutti1h 9m$5
AmérikaFranz Kafka11h 48m$8 · $0.00
AcessibilidadeTony Santos2h 19m$5 · $0.00
You may also like
Vermelhos de CarpaccioJosé Guilherme R. Ferreira14m$2 · $0.00
Os CataventosRocha Peixoto10m$2 · $0.00
Chipa com sol rachanteJosé Guilherme R. Ferreira17m$2 · $0.00
Origens do teatro modernoAlexandre Herculano13m$4 · $0.00
Ballet De A À ZJuliana Santos Campanha1h 9m$6 · $0.00
José Luiz - Obra De Um PuriCristiano Alarcon Da Silva7m$11 · $0.00
Miklós RózsaHugo Leonardo Morais de Freitas5h 21m$29 · $0.00
Como Ganhar Dinheiro com Marketing CulturalUnknown Author22m$9 · $0.00
StorytellingReginaldo Alves2h 47m$12 · $0.00
Cantiga velhaMachado de Assis26m$2 · $0.00
Receitas MexicanasIsabel Dellavec12m$6 · $0.00
As frutas e o sujeito oculto, Chefinhos e chefões & (Re)Centração gastronômicaCarlos Alberto Dória11m$4 · $0.00
Termos franceses da gastronomia no BrasilRita Maria Ribeiro Bessa8h 10m$11 · $0.00
PresepesJoão do Rio21m$2 · $0.00
São Thomé das Letras na Encruzilhada das Fontes, dos Tempos e dos SaberesCarla Alfonsina D'Auria15h 13m$16 · $0.00
Paulínia, Dos Trilhos Da Carril Às Chamas Do ProgressoMaria Das Dores Soares Maziero; Meire Terezinha Müller-palomar4h 42m$9 · $0.00
Call me Chowder! e O desembarque de WoodhouseJosé Guilherme R. Ferreira12m$1 · $0.00
Educação, Linguagem e LiteraturaLauriê Ferreira Martins Dall'Orto3h 31m$20 · $0.00
Turismo Cultural, Tradição e Identidade no Arraiá do Povo da Orla de Atalaia, SEVanilúcia Santos3h 21m$13 · $0.00
Essências e existências e A sentença do vinhoJosé Guilherme R. Ferreira13m$1 · $0.00