Evaluación operacional y financiera: aplicada a la industria hotelera - 4ta. Edición
By Adolfo Scheel Mayenberger
Length49h 25m
About this audiobook
El nombre de Adolfo Scheel Mayenberger es, sin duda, un referente para los que nos desenvolvemos en el mundo de la hotelería. Desde hace ya varios años, su libro Evaluación operacional y financiera aplicada a la industria hotelera se ha convertido en una guía que orienta la formación de estudiantes de hotelería y también de contra lores, auditores, gerentes financieros y responsables de la operación de los hoteles no solo de Colombia, sino de Latinoamérica.
En esta nueva versión de su libro, Adolfo nos lleva, en los primeros capítulos, a reconocer la estructura del estado de resultados y del balance general como los dos estados financieros más representativos para efectuar un adecuado análisis financiero, tema que Alma Certuche desarrolla con maestría en el capítulo V, incorporando el enfoque de NIIF, hoy de obligatorio cumplimiento en nuestro país. y es que no podría ser de otra manera: difícilmente un gerente o responsable del área financiera de un establecimiento hotelero podrá evaluar el desempeño de su organización si antes no está familiarizado con las características y el comportamiento de las cuentas que componen estos dos estados financieros. Sin conocer ese comportamiento, difícilmente serán útiles para el gerente los indicadores que se construyen a partir de las cifras que arroja la operación.
Es por eso que el autor busca que el lector se familiarice con el Sistema uniforme de cuentas para hoteles (USALI), que en su décima primera versión (2013) contempla los fundamentos conceptuales que dieron origen a los planteamientos del sistema. Es a partir de esta comprensión que surge el sustento que permite conocer y evaluar el comportamiento de los diferentes centros de responsabilidad.
Audiobook details
GenreBusiness and Economics
Length49 hrs 25 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateAug 1, 2017
LanguageSpanish
Table of contents
1Evaluación operacional y financiera
454 y
2Evaluación operacional y financiera
46O
3757 páginas : ilustraciones, gráficos ; 28 cm.
47Recargos Subtotal Prestaciones Aportes Subtotal Comida empl. Total
4Contenido (pt. 1)
48Salario básico
5Contenido (pt. 2)
49Total
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6I
50Planificación de la utilidad
7Propósito de este capítulo
51Promedio
8Sistema uniforme de cuentas para hoteles USALI (2013, 11.a ed.), cuya aplicación
52Costo fijo Costo variable
9Ventas departamentos operados
53Costo fijo
10Localización de costos
54Costo variable
11Golf Course and Pro Shop—Sub-schedule 3-1
55O
12Año anterior
56A U G A
13Análisis de ventas
57O
14Resumen
58I
15. l
59Resumen
16Variable 0,55
60TOTAL PASIVO LARGO PLAZO
17Departamento
61Estructura
18i
62OTROS GASTOS
19) s o r t o y
63I
20Estructura del pasivo
64O R E N E
21AÑO A
65S O J I F S O G R A C
22Variac.
66S O S E R G E
23AÑO A
67I
24AÑO B
68S O S E R G E
25USOS
69S O S E R G E L A T O T
26Razón
70I
27Períodos por pronosticar
71P
28Feb.
72i
29Enero
73S O S E R G E L A T O T
30Marzo
74I
31Julio
75O D L A S
32Junio
76Cuadro 9-3
33Julio
77Presupuesto
34Septiembre
78Noviembre
35Agosto
79Diferencia
36Noviembre
80Costo variable
37Sept.
81Costo fijo
38Oct.
82Proporción
39Promedio
83TOTAL COSTOS
40Nov.
84Total
41Dic.
85Elasticidad de la demanda (pt. 1)
42Total
86Elasticidad de la demanda (pt. 2)
43Mes anterior
87Resumen
44Planificación estratégica
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