El gran libro de la cocina de mariscos y pescados
By Vincent Allard
Length5h 58m
About this audiobook
Patrimonio riquísimo y variado en la cocina de todo el mundo, el pescado y los mariscos son los ingredientes que siempre han caracterizado la buena mesa. Después de haber permanecido en el olvido durante muchos años, en los que la cocina ha estado más atenta a la posibilidad de conservación y a la rapidez de preparación y de consumo, en los últimos tiempos se aprecia un cambio y se ha prestado una mayor atención a los sabores y a los aromas de las recetas realizadas con esmero. Saber apreciar, preparar y cocinar estos productos del mejor modo no es fácil, pero este libro, que incluye recetas de éxito asegurado y valiosos consejos, es una invitación irresistible para todos los gastrónomos, que encontrarán en él colores, sabor e ideas. Entrantes, primeros platos, segundos y platos únicos; a la plancha, al horno, al vapor, fritos, etc.; ensaladas, sopas, asados... En este libro tienen cabida recetas para todos los gustos y para todas las ocasiones, para cocinar con un espíritu diferente y obtener resultados sorprendentes, a medio camino entre la tradición y la innovación, entre lo práctico y el cuidado del detalle, entre la simplicidad y el refinamiento.
Audiobook details
GenreOther
Length5 hrs 58 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateMay 4, 2020
LanguageSpanish
Table of contents
1Introduction
5RECETARIO (pt. 3)
2PRÓLOGO
6ÍNDICE DE RECETAS
3RECETARIO (pt. 1)
7Cocinar las setas
4RECETARIO (pt. 2)
More from Vincent Allard
Taylor SwiftChas Newkey-Burden8h 30m4.0 (2K)$26 · $0.00
Llora, corazónMarisol García6h 4m4.4 (56)$12 · $0.00
El periodismo que remece a ChileMónica González, Mónica González, Francisca Skoknic Skoknic, Matías Foullioux, Juan Pablo Figueroa, Juan Andrés Guzmán, Sebastián Minay, Cristóbal Peña Peña, Pedro Ramírez, Jorge Sullivan, Gustavo Villarrubia8h 34m4.4 (37)$13 · $0.00
Los reyes desnudosDaniel Matamala6h 12m4.1 (78)$12 · $0.00
La olla deleitosaSonia Montecino4h 35m4.1 (31)$15 · $0.00
Apuntes para la historia de la cocina chilenaSalas Pereira, Rosario Valdes9h 37m4.3 (12)$16 · $0.00
La brujaAlfredo Tomás Ortega Ojeda5h 25m$9 · $0.00
En busca de la música chilenaJosé Miguel Varas, José Miguel Varas, Juan Pablo González26h 52m$22 · $0.00
Mi nueva canción chilena. Al pueblo lo que es del puebloÁngel Parra3h 7m$9 · $0.00
La cocina canallaAugusto Merino8h 25m$19 · $0.00
El vicio de escribirAlfonso Calderón8h 47m$9 · $0.00
El libro blanco del rockRockaxis14h 28m$12 · $0.00
Guía para hablar de cine: 30 películas esenciales del cine clásicoAntonio Martínez Ascanio Cavallo3h 9m$13 · $0.00
América Latina en 130 películasJorge Ruffinelli12h 9m$12 · $0.00
Para gritar, para cantar, para llorar: Mundiales inolvidablesBárbara Fuentes, Marcelo Simonetti7h$10 · $0.00
El Retrato de Dorian GrayOscar Wilde8h 32m4.3 (1.6M)Free
EmmaJane Austen18h 52m4.2 (1.2M)Free
La Vida es SueñoCalderón de la Barca2h 1m4.1 (34.4K)Free
Cumbres BorrascosasEmily Brontë10h 32m4.1 (1.9M)Free
Niebla Miguel de Unamuno5h 59m4.1 (25.1K)Free
You may also like
Cala y Cruz: Las dos caras de la comunicaciónDr. Camilo Cruz, Ismael Cala4h 44m4.3 (702)$14 · $0.00
500 recetas para toda la familiaVarios Autores10h 14m4.3 (30)$24 · $0.00
Programación linealHumberto Guerrero Salas13h 59m4.5 (16)$12 · $0.00
Galletas, pastas y pasteles caserosCatullo Usuelli3h 49m4.4 (10)$10 · $0.00
Derecho de las obligacionesDupichot Jacques4h 43m$7
Redacte usted mismo correspondencia privada de hoyEquipo de expertos 21006h 4m$10 · $0.00
Cocina de fiestaCristina Sala Carbonell4h 2m$10 · $0.00
Guía práctica de los aspectos patrimoniales de la relación de pareja, 2a ediciónCarlos Enrique Gutiérrez Sarmiento6h 44m$6 · $0.00
Estudios de derecho privadoCancino Restrepo Fernando10h 19m$15
Los zumos de frutas y hortalizas. Una alternativa para comer sanoVéronique Liégeois3h 41m$10 · $0.00
Derecho Eclesiástico Global: Cuestiones Y Materiales De Trabajo Para Derecho Eclesiástico Y CanónicoAntonio Sánchez Bayón18h 11m$19 · $0.00
Manual de procesos de familia, 4a ediciónCarlos Enrique Gutiérrez Sarmiento22h 28m$28 · $0.00
Equidad espacial en el acceso a la educación inicial en BogotáJairo Matallana Villarreal2h 59m$3 · $0.00
Regalo de cumpleañosOlegario Ordóñez Díaz10m$8 · $0.00
El gran libro de la correspondencia privada y comercialEquipo de expertos 210010h 32m$13 · $0.00
La pérdida de oportunidad y el lucro cesante no consolidado por muerte de menores de edad en el derecho colombiano de la responsabilidad extracontractual del EstadoCarlos Mario de la Espriella Oyola5h 57m$5 · $0.00
Cartilla laboral 2013Gerencie.com121h 5m$16 · $0.00
Todo sobre el divorcio y la separaciónMercè Tabuenca Petanàs4h 13m$10 · $0.00
Economía para andar por casaOlvido Nacías Valle, Pedro Pablo González Vicente, Carlos Rodríguez Braun4h 53m$18 · $0.00
Derecho de familiaSandra Milena Daza16h 15m$7 · $0.00