Los zumos de frutas y hortalizas. Una alternativa para comer sano
Recetas y beneficios de los zumos naturalesBy Véronique Liégeois
Length3h 41m
About this audiobook
Para sacar provecho de todas las propiedades de frutas y vegetales, la mejor manera es extraer su zumo y preparar deliciosas bebidas que se saborearán en cualquier momento del día. Véronique Liégeois, dietista, nos cuenta aquí todos los secretos para preparar sabrosos zumos (material, técnicas, elección de frutas y vegetales, dosis, conservación, aditivos…). Nos explica también: el interés dietético de frutas y vegetales (aportes de glúcidos, vitaminas, minerales, fibras…); cómo orientarse en la selva de los zumos industriales (reglamentación, diferencias entre los zumos frescos, pasteurizados, congelados…); las propiedades dietéticas de las principales frutas y vegetales; docenas de recetas de zumos de frutas y vegetales. Gracias a esta completa y didáctica obra, podrá proponer a toda su familia una cura de zumos de frutas y vegetales para resolver los pequeños problemas de salud, remineralizar y reequilibrar el organismo, resistir sin problemas los cambios de estación, cuidar la belleza, etc.
Audiobook details
GenreOther, Health and Wellness
Length3 hrs 41 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateJul 23, 2012
LanguageSpanish
Table of contents
1Introduction
2Introducción
3Su interés dietético
4El agua
5Los glúcidos
Show all chaptersShow less
6Las vitaminas
7Las sales minerales
8Los antioxidantes
9Las fibras
10Los demás constituyentes
11Los zumos industriales: tecnología y denominación
12Algunas indicaciones sobre reglamentación
13Los zumos de larga conservación
14Los zumos congelados
15Los zumos frescos
16Los preparados en polvo
17Prepárese sus propios zumos de frutas y hortalizas
18El material indispensable
19Los demás utensilios
20Cómo utilizar los zumos de frutas y hortalizas
21Los consumidores
22Las cantidades ideales para cada uno
23Los zumos y los regímenes
24Hacer una cura de zumos de frutas u hortalizas
25Conservar correctamente los zumos de frutas y hortalizas
26Saber escoger frutas y hortalizas
27Utilizar frutas y hortalizas en conserva o congeladas
28Los demás ingredientes
29El azúcar
30La miel
31Los edulcorantes
32La sal
33Las especias
34Las hierbas aromáticas
35La levadura de cerveza y el germen de trigo
36El alcohol
37SEGUNDA PARTE LAS PROPIEDADES DIETÉTICAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS
38Las frutas
39Albaricoque
40Arándano
41Caqui
42Carambola
43Casis
44Cereza
45Ciruela
46Ciruela pasa
47Frambuesa
48Fresa
49Fruta de la pasión
50Grosella
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