Cómo cocinar las setas
Recetas y secretos para disfrutar de los hongos comestiblesBy Vincent Allard
Length4h 18m
About this audiobook
Recogidas durante un agradable paseo otoñal por el bosque, las setas evocan a menudo irresistibles sabores y ofrecen un inigualable abanico de posibilidades gastronómicas a todos aquellos que saben cocinarlas. ¿Cómo olvidar una sabrosa tortilla de boletos, un delicioso capón con morillas o un sabroso fricandó de ternera con champiñones? Gran gourmet, renombrado cocinero y poseedor de un amplio elenco de recetas a veces olvidadas, Vincent Allard le ayudará a redescubrir, gracias a las numerosas recetas seleccionadas para esta obra, las innegables cualidades de este extraordinario alimento que hará las delicias de los amantes de la buena cocina y satisfará a todos aquellos a los que les gusta seguir una dieta sana y equilibrada. Para cada receta recomienda además una selección de vinos, elegidos entre los mejores de todo el mundo. Con este libro descubrirá que, si le gustan las setas, no habrá de limitarse sólo a cocinar champiñones, ya que en los campos y bosques europeos se pueden encontrar más de 1200 especies comestibles, cada cual más sabrosa.
Audiobook details
GenreOther
Length4 hrs 18 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateOct 14, 2016
LanguageSpanish
Table of contents
1Introduction
6RECETAS (pt. 1)
2PRÓLOGO
7RECETAS (pt. 2)
3INTRODUCCIÓN
8ÍNDICE DE RECETAS
4FICHAS DE LAS SETAS MÁS COMUNES
9Cocinar las setas
5VINOS RECOMENDADOS
More from Vincent Allard
Llora, corazónMarisol García6h 4m4.4 (56)$12 · $0.00
El periodismo que remece a ChileMónica González, Mónica González, Francisca Skoknic Skoknic, Matías Foullioux, Juan Pablo Figueroa, Juan Andrés Guzmán, Sebastián Minay, Cristóbal Peña Peña, Pedro Ramírez, Jorge Sullivan, Gustavo Villarrubia8h 34m4.4 (37)$13 · $0.00
Los reyes desnudosDaniel Matamala6h 12m4.1 (78)$12 · $0.00
La olla deleitosaSonia Montecino4h 35m4.1 (31)$15 · $0.00
Apuntes para la historia de la cocina chilenaSalas Pereira, Rosario Valdes9h 37m4.3 (12)$16 · $0.00
La brujaAlfredo Tomás Ortega Ojeda5h 25m$9 · $0.00
En busca de la música chilenaJosé Miguel Varas, José Miguel Varas, Juan Pablo González26h 52m$22 · $0.00
Mi nueva canción chilena. Al pueblo lo que es del puebloÁngel Parra3h 7m$9 · $0.00
La cocina canallaAugusto Merino8h 25m$19 · $0.00
El vicio de escribirAlfonso Calderón8h 47m$9 · $0.00
El libro blanco del rockRockaxis14h 28m$12 · $0.00
Guía para hablar de cine: 30 películas esenciales del cine clásicoAntonio Martínez Ascanio Cavallo3h 9m$13 · $0.00
América Latina en 130 películasJorge Ruffinelli12h 9m$12 · $0.00
Para gritar, para cantar, para llorar: Mundiales inolvidablesBárbara Fuentes, Marcelo Simonetti7h$10 · $0.00
El Retrato de Dorian GrayOscar Wilde8h 32m4.3 (1.6M)Free
EmmaJane Austen18h 52m4.2 (1.2M)Free
La Vida es SueñoCalderón de la Barca2h 1m4.1 (34.4K)Free
Cumbres BorrascosasEmily Brontë10h 32m4.1 (1.9M)Free
Niebla Miguel de Unamuno5h 59m4.1 (25.1K)Free
DecamerónGiovanni Boccaccio27h 45m4.0 (127.1K)Free
You may also like
Buen día, buenas nochesMargaret Wise Brown3m4.1 (1.9K)$4 · $0.00
Enciclopedia mundial de perrosIsabelle Collin, Marie-Paule Daniels-Moulin, Florence Desachy, Claire Dupuis23h 57m4.7 (11)$18 · $0.00
Razas de perros. Guía ilustrada para conocer las 98 razas más difundidasEquipo de Especialistas Domefauna2h 58m$15 · $0.00
Cómo hacer aviones de papel y otros objetos voladoresAttilio Mina1h 52m$10 · $0.00
Papá, pisé popóJulio Awad Yépez9m$6 · $0.00
El cuento de la filosofíaVicente Serrano2h 41m4.3 (24)$12 · $0.00
Spanish audio learning - Ser o estarCovadonga Jiménez1h 3m$17
Comidas al aire libreNaumann & Göbel Verlag1h 42m$3 · $0.00
Enciclopedia de la cocina económicaLaura Landra, Margherita Landra5h 11m$13 · $0.00
Orquídeas en acuarela: la obra inédita de Rafael Lucas Rodríguez CaballeroRafael Lucas Rodríguez-Caballero2h 33m$43 · $0.00
Tartas creativasUnknown Author3h 23m$4 · $0.00
El Cocker inglés y americanoFilippo Cattaneo4h 48m$10 · $0.00
Cómo hacer, decorar y vestir las muñecasMara Visconti, Alina Rizzi1h 23m$9 · $0.00
Elija su animal de compañía. Gatos Perros Roedores Pájaros PecesGuy Barat, Florence Desachy, Michèle Fermé-Fradin, Claude Vast10h 11m$13 · $0.00
El gran libro de las cometasGianluigi Spini3h 2m$10 · $0.00
El Épagneul BretónChristian Limouzy4h 9m4.5 (10)$10 · $0.00
Cocinar en 5 minutosGloria Rossi Callizo2h 12m4.1 (12)$10 · $0.00
Pasteles de frutaNaumann & Göbel Verlag2h 26m$3 · $0.00
¡Es navidad! Cómo realizar decoraciones de NavidadC. Schiavon, M. Forchino, C. de Cueyper2h 16m$10 · $0.00
El golden retriever: Orígenes - estándar - elección del cachorro - cría y normas elementales de educación - alimentación higieneAndrea Pandolfi6h 46m4.4 (12)$10 · $0.00