Ruhrgebietsküche
Spezialitäten aus dem RevierBy Unknown Author
Length2h 40m
About this audiobook
So kocht der Pott!
Herzhaft und handfest: So sind die Menschen im Ruhrgebiet – und genauso schnörkellos und bodenständig lieben sie auch ihre Küche. In diesem Kochbuch haben wir die bekanntesten und beliebtesten Traditionsrezepte aus dem Revier zusammengetragen. Freuen Sie sich auf einen herrlich schmackhaften kulinarischen Streifzug von Duisburg bis Dortmund und von Hagen bis Haltern, der von Dicken Bohnen mit Speck und Pfefferpotthast über Revier-Reibekuchen, Kumpel-Frikadellen und Currywurst mit Pommes Schranke bis zu Püfferkes und Bienenstich reicht.
- Die bekanntesten und beliebtesten Gerichte aus dem Ruhrgebiet: von Pfefferpotthast und Kumpel-Frikadellen bis zu Püfferkes und Bienenstich
- Alle Rezepte mit Foto und ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Garniert mit appetitanregenden Texten rund um die alte Ruhrpott-Küche
Audiobook details
GenreOther, Travel
Length2 hrs 40 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateJun 28, 2016
LanguageGerman
Table of contents
1Introduction
26CURRYWURST UND POMMES SCHRANKE
2Wat is' dat lecker im Pott!
27Revier-Reibekuchen
3Erbsensuppe mit Speck
28Pellkartoffeln mit Kräuterquark
4Hühnersuppe
29Panhas
5Graupensuppe
30Kartoffelsalat mit Speck
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6Schnibbelbohnen mit Mettwürsten
31Speckpfannkuchen
7Dicke Bohnen mit Speck
32Pommes Schranke mit Bratwurst
8DICKE BOHNEN UND SCHLABBERKAPPES
33Currywurst
9Kartoffelsuppe vons Ömaken
34Falscher Hase
10Möhrensuppe mit Mettwürstchen
35Rinderrouladen
11Gulaschsuppe Gelsenkirchen
36Brathähnchen
12Kohlsuppe mit Fleisch
37Königsberger Hopse
13Ochsenschwanzsuppe
38Pfefferpotthast
14PILSKEN UND KURZE
39Gefüllter Gänsebraten Grugapark
15Grünkohl
40PANHAS UND PFEFFERPOTTHAST
16Westfälisches Blindhuhn
41Himmel und Erde
17Stielmus
42Schnitzel mit Jägersauce
18Linseneintopf mit Mettenden
43Rindfleisch mit Meerrettich
19Soleier
44Kasseler mit Kraut
20Eier in Senfsauce
45Wirsingrouladen mit Hackfleisch
21Spargel-Schinken-Röllchen
46Schaschlik ‚‚Schimmi”
22Möhren-Kartoffelstampf
47Roter Heringssalat
23Nudelsalat mit Fleischwurst
48Bratheringe
24Kumpel-Frikadellen mit Kartoffelsalat
49Muscheln
25Strammer Max
50Lappenpickert mit Matjes und Kräuterquark
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