Length16h 46m
About this audiobook
O Bar é um guia indispensável para os profissionais do setor de alimentos e bebidas e para quem quer aprender ou ampliar seus conhecimentos sobre os tipos de bares e bebidas de diversas partes do mundo. O leitor encontrará: Os processos de elaboração das bebidas, desde os destilados, passando pelas cervejas e também o mundo dos vinhos; Os materiais necessários para a montagem de um bar e suas respectivas funções; A preparação de coquetéis com suas modalidades, categorias e finalidades, incluindo os drinks mais pedidos; Informação para auxiliar na montagem de cardápios para os diferentes tipos de bar e glossário com terminologia técnica.
Audiobook details
GenreOther, Business and Economics
Length16 hrs 46 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateJul 25, 2011
LanguagePortuguese
Table of contents
1Letras e Verso Gráfica e Editora
2Letras e Verso Gráfica e Editora (pt. 1)
3Letras e Verso Gráfica e Editora (pt. 2)
4Letras e Verso Gráfica e Editora (pt. 3)
5Letras e Verso Gráfica e Editora (pt. 4)
Mostrar todos os capítulosVer menos
6Letras e Verso Gráfica e Editora (pt. 5)
7Letras e Verso Gráfica e Editora (pt. 6)
8Letras e Verso Gráfica e Editora (pt. 7)
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