A Cozinha De A A Z 1 (e O Z É De Zing! Tão Delicioos!)
By Betty Crocker
Length2h 28m
About this audiobook
Se você ama cozinhar, se gosta de cozinhar, se gosta de pratos e ensopados para sua família, seu parceiro ou você mesmo, este guia é o mais completo que você encontrará, com todas as técnicas, truques, utensílios e uma infinidade das receitas mais icônicas. Com mais de 1.000 fotografias de utensílios, alimentos e processos de preparação de receitas, além de explicações claras e simples, você se tornará o chef que sempre quis ser. Você descobrirá técnicas e preparos que nunca viu antes. Aprenderá sobre peixes, frutos do mar, vegetais e frutas. Saberá como diferenciar e nomear cada parte da carne — seja de gado, porco ou aves. Aprenderá a descascar legumes, verduras e frutas, além de cortá-los. Aprenderá truques culinários simples e essenciais e, claro, terá mais de cem receitas à sua disposição para preparar aqueles pratos que sempre quis cozinhar, mas que até agora não conseguiu. Explicado de forma simples e com ingredientes fáceis de encontrar e acessíveis a todos, este livro ajudará você a preparar de tudo, desde aperitivos espetaculares a croquetes perfeitos, passando por carnes temperadas à perfeição ou peixes marinados. Você criará pratos de colher que o convidarão a comê-los só de olhar, e outros pratos com carne ou peixe que o farão se apaixonar antes mesmo de prová-los; ou até mesmo as melhores trufas de chocolate, sem mencionar outras sobremesas muito procuradas. Você surpreenderá a si mesmo e seus convidados com os resultados espetaculares.
Audiobook details
GenreOther, Self-Help
Length2 hrs 28 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateOct 22, 2025
LanguagePortuguese
Table of contents
1O AUTOR
26Camarão limpo
2UTENSÍLIOS DE COZINHA MAIS COMUNS
27Cozinhar e preparar caranguejos-aranha
3Facas de cozinha
28Aves
4Panelas e frigideiras
29Aves aquáticas
5Equipamento adicional
30Abatendo uma galinha
Mostrar todos os capítulosVer menos
6peixe branco
31Empanando um peito de frango
7Peixe azul
32Recheando um peito de frango
8Peixes de rio
33Esculpindo um frango assado
9Rockfish (peixe marinho)
34Recheando um frango
10Peixe defumado e salgado
35Carne bovina
11Como limpar peixes
36Cordeiro, coelho e leitão
12Preparar robalo com sal
37Porco
13Preparar anchovas em vinagre
38Miudezas
14Preparar salmão marinado
39Salsichas curadas
15Fazendo salmão em papillote
40Pontos de carne
16Peixe cozido no vapor
41Cortar carne
17Cazón adobado
42Para amarrar uma rodada
18Empanar peixe
43Filetagem de uma rodada
19Mariscos, crustáceos e moluscos
44Preparar e fritar um cachopo
20Lula limpa
45Recheando um lombo
21Limpe e cozinhe os mexilhões no vapor
46Preparar e fritar hambúrgueres
22Cozinhe e corte a lagosta
47Preparar almôndegas
23Vieiras limpas e abertas
48VEGETAIS
24Cozinhe o polvo
49Tubérculos
25Polvo cortado
50Caules e flores comestíveis
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