Die Küche Von A Bis Z 2 (und Das Z Für Zing! So Lecker!)
By Betty Crocker
Length3h 30m
About this audiobook
Wenn Sie gerne kochen, wenn Sie Freude am Kochen haben, wenn Sie sich für Gerichte und Eintöpfe für Ihre Familie, Ihren Partner oder sich selbst begeistern, ist dieser Leitfaden der umfassendste, den Sie finden werden, mit allen Techniken, Tricks, Utensilien und einer Vielzahl der kultigsten Rezepte. Sie entdecken Techniken und Zubereitungsarten, die Sie bisher nicht kannten. Sie erfahren alles über Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Obst. Sie lernen, die einzelnen Fleischsorten – ob Rind, Schwein oder Geflügel – zu unterscheiden und zu benennen. Sie lernen, wie man Gemüse, Grünzeug und Obst schält und schneidet. Sie lernen einfache und wichtige Kochtricks und natürlich stehen Ihnen über hundert Rezepte zur Verfügung, mit denen Sie die Gerichte zubereiten können, die Sie schon immer kochen wollten, aber bisher nicht zubereiten konnten. Einfach erklärt und mit Zutaten, die leicht zu finden und für jeden zugänglich sind, hilft Ihnen dieses Buch bei der Zubereitung von spektakulären Vorspeisen über perfekte Kroketten bis hin zu perfekt gewürztem Fleisch oder mariniertem Fisch. Sie kreieren Löffelgerichte, die schon beim Anblick zum Essen einladen, und Sie bereiten andere Gerichte mit Fleisch oder Fisch zu, in die Sie sich verlieben werden, bevor Sie sie überhaupt probieren; oder Sie bereiten sogar die besten Schokoladentrüffel zu, ganz zu schweigen von anderen begehrten Desserts. Sie werden sich und Ihre Gäste mit den spektakulären Ergebnissen überraschen.
Audiobook details
GenreOther
Length3 hrs 30 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateOct 22, 2025
LanguageGerman
Table of contents
1DER AUTOR
26Weißen Reis kochen
2Eier
27Risotto zubereiten
3Milchprodukte
28Hülsenfrüchte erschrecken
4Käse
29Couscous hydratisieren
5Eiertest
30Pfannkuchen backen
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6Punkte zum Eierkochen
31Pizzaböden herstellen
7Wie man ein pochiertes Ei macht
32Brioche-Teig herstellen
8Wie man ein französisches Omelett macht
33Blätterteig herstellen
9Eiweiß steif schlagen
34Mürbeteig
10Zubereitung eines Soufflés
35Eine Form mit Teig auslegen
11Italienisches Baiser zubereiten
36Brandteig herstellen
12Französisches Baiser zubereiten
37Brandteigrezepte
13Schlagsahne
38Kekse backen
14Einen Spritzbeutel füllen
39Pasta
15Konditorcreme herstellen
40Trockene Nudeln kochen
16Vanillepudding zubereiten
41Frische Pasta kochen
17Klärbutter
42Hausgemachte Pasta zubereiten
18Mayonnaise zubereiten
43Gnocchi zubereiten
19So stellen Sie eine geronnene Mayonnaise wieder her
44Ravioli füllen
20Béchamel zubereiten
45Olivenöle
21Sauce Hollandaise zubereiten
46Essige
22Scharfe Blauschimmelkäsesauce
47Vinaigrette zubereiten
23Kalte Blauschimmelkäsesauce
48Grünes Mojo herstellen
24Reis
49Rotes Mojo herstellen
25Hülsenfrüchte
50Fischbrühe zubereiten
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