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Vive vegano
Una guía sobre ética animal y alimentación vegetalBy Jenny RodríguezNarrated by Paloma MartínezLength4h 29m
About this audiobook
Desde pequeños nos enseñan que hay animales a los que debemos querer y otros a los que podemos usar y comer, aunque cada vez son más las personas que rechazan esta idea y encuentran en el veganismo una filosofía de vida acorde con sus principios. Pero ¿es fácil ser vegano? ¿Por dónde empezar?
Jenny Rodríguez se hizo vegana a los 17 años y su blog de cocina,
Mis Recetas Veganas, se ha convertido en un referente de la alimentación vegetal. Partiendo de su propia experiencia, en este libro habla sobre por qué ser vegano y aporta estrategias para dar los primeros pasos, ejemplos de qué comer al principio o una lista con ingredientes esenciales. Además, nos descubre algunas de sus recetas más ricas y saludables, tanto para el día a día como para sorprender a los invitados. Porque ¿quién puede resistirse a una buena hamburguesa vegetal o a una carbonara de anacardos?
¡Ganador del premio 'Gourmet World Cookbook Award' 2019 España!
Audiobook details
Rating★★★★★ 4.5 (201)
Includes Amazon, Goodreads
GenreOther
Length4 hrs 29 mins
Narrated byPaloma Martínez
FormatAudiobook
Publish dateOct 1, 2020
LanguageSpanish
Table of contents
1Créditos
2Prólogo
3Introducción
4El proceso de un diálogo interno
5Vegano, qué y por qué (Parte 1)
Show all chaptersShow less
6Vegano, qué y por qué (Parte 2)
7Lidiar con el entorno
8Respuestas a las primeras dudas
9De la teoría a la práctica
10Mis ingredientes esenciales
11Viviendo vegano
12Principales
13Bandeja fácil de vegetales asados
14Burrito de alubias con «queso» de patata
15Ensalada de pasta con mayonesa de remolacha
16Tortilla francesa sin huevo con revuelto de espinacas
17Bol de quinoa y aguacate con lima
18Tallarines con salsa carbonara de anacardos
19Dhal fácil de lentejas rojas con arroz basmati
20Crema de zanahoria y calabaza
21Raviolis de salsa de setas
22Calabaza asada rellena de garbanzos especiados
23Gyozas de puerro y patata con champiñones
24Hamburguesas y carnes vegetales
25Hamburguesa BBQ de soja texturizada
26Clásica de seitán con patatas especiadas
27Hamburguesa de alubias blancas con shiitake
28Barritas crujientes de tofu marinado
29Filetes de seitán, la carne vegetal casera
30Albóndigas vegetales en salsa
31Panes caseros
32Bagels de canela con semillas de sésamo
33Panecillos integrales de espelta y romero
34Bollos de arándanos
35Bebidas
36Zumo de zanahoria, piña y romero
37Batido de banana y mango con chía
38Leche vegetal de chufa, horchata
39Leche vegetal de nueces
40Dulces
41Tostadas francesas de crema de cacao y fresas
42Pink porridge; avena, frutos secos y fruta
43Tarta helada lima-limón con base de almendras
44Paletas de sandía con chocolate y pistachos
45Helado cremoso de frutos rojos y plátano
46Granola casera con chocolate negro
47Parfait frío de granola con yogur de soja
48Galletas bizcocho de avena y chocolate
49Yogur cremoso de anacardos y fresas
50Brownie de nueces con chocolate fundido
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