Protéines
Stratégies alimentaires et recettes pour bien les consommer tout au long de la journéeBy Julie DesGroseilliers
Length4h 51m
About this audiobook
Quelles sources de protéines choisir? Quand et en quelle quantité les consommer? Comment les apprêter? De plus, vouloir réduire sa consommation de viande pour des raisons de santé, d'environnement ou d'économies, c'est bien, mais par quoi la remplacer? Autant de questions auxquelles vous trouverez des réponses avec le livre PROTÉINES de la nutritionniste Julie DesGroseilliers. Sensibiliser les gens à l'importance de bien répartir leur consommation de protéines durant toute la journée et faire découvrir le vaste monde des protéines végétales (lentilles, tofu, édamames, graines de citrouilles, tempeh) voilà le double défi que s'est lancé l'auteure avec ce nouvel ouvrage.
Audiobook details
GenreOther, Health and Wellness
Length4 hrs 51 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
LanguageFrench
Table of contents
1Dédicace
49Salade ensoleillée pour emporter
2Avant-propos
50Tofu tandoori
3Tour d’horizon sur les protéines
51Moussaka mi-carnivore
4À la découverte des protéines moins connues
52Falafels
5Tempeh
53Spaghettis ail et édamames
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6Édamames
54Tacos de tempeh et maïs, salsa à l’ananas
7Graines de chanvre
55Pizza polenta, tomate et bocconcini
8Beurre d’arachide en poudre
56Salade chop chop
9Flocons de soya rôtis
57Burger de saumon et mayonnaise au miel
10Protéines végétales texturées
58Cari de tempeh, chou-fleur et pois verts
11Farine d’insectes
59Bol coloré aux crevettes, sauce à l’arachide
12Musclez votre petit-déjeuner !
60Enchiladas piquantes aux haricots noirs
13Chocolat chaud à l’orange épicée
61Risotto aux graines de tournesol et légumes grilléS
14Biscuits réveille-matin au beurre d’arachide
62Macaroni crémeux aux trois fromages
15Boisson choco, banane et café
63Pépites de tofu au sésame, sauce miel et dijon
16Tartines fancy à la ricotta
64Crème-repas champignons et grillons
17Confiture figues, orange et noix sur tartine de brie
65Pizza tomates séchées, chèvre et roquette
18Décadente pizza-déjeuner aux fruits
66Étagé à la marocaine
19Gourmand-nola
67Rigatoni con melanzane e pomodoro
20Bol smoothie aux petits fruits
68Sloppy Joe sur patate douce rôtie
21Mégagalettes grano à l’avoine
69Bacon bits véganes
22Gaufres bleuets, vanille et coco
70Sauce express au zaatar
23Crêpes moelleuses chanvre, cottage et banane
71C’est l’heure de la collation !
24Gruau mangue, framboises et kéfir
72Trempette cari et orange
25Tartinade de lentilles imitation cretons
73Craquelins multigraines trop faciles à faire
26Muffins citronnés kale et ricotta
74Pain courgette, dattes et graines de citrouille
27Grilled cheese sucré-salé
75Hummus musclé pois chiches, chanvre et persil
28Pain aux noix ultra-nourrissant
76Pois chiches à la ranch
29Bagel saumon fumé et œufs crémeux feta et aneth
77Éclats de yogourt glacé aux fruits et citron
30Gruau champignons poêlés, fromage de chèvre et noisettes
78La collation du sportif
31Sandwich tlt : tofu, laitue, tomate
79Shake caramel et arachides
32Pull apart bread tomates séchées et bacon
80Biscuits de récupération aux cerises
33Soyez futé avec vos repas principaux !
81Charmantes boules d’énergie crues
34Buddha bowl à l’asiatique
82Pouding du sportif
35Taboulé aux lupins et à la feta
83Barres vitalité canneberges et abricots
36Croquettes thon, quinoa et aneth, mayonnaise aux cornichons sucrés
84Muffins banane et chocolat blanc
37Nouilles de courgettes à l’italienne, sauce haricots blancs, dinde et tomates cerises
85Mélange du randonneur postexercice
38Smoothie-lunch gâteau aux carottes
86Des desserts pour explorer et s’amuser !
39Tartines grillées édamames, pois et salami
87Beignets citrouille et chaï, glaçage aux cajous
40Pochettes feuilletées sardines, origan et cheddar fort
88Cupcakes double chocolat à la fleur de sel
41Quiche sans croûte poireaux et emmental
89Torta caprese bianca e mascarpone limone
42Soupe-ragoût lentilles, sarrasin et kale
90Brownies décadents aux épices
43Garniture aux faux œufs
91Tarte lime, chocolat blanc et noix de coco
44Rouleaux aux pépites de saumon fumé à l’érable
92Menus selon différents besoins protéiques
45Tostadas de tinga de tofu
93Teneurs en protéines
46Boulettes sarrasin, quinoa et patate douce
94Références
47Velouté carottes, orange et estragon
95RÉFÉRENCES DE CLINIQUES ET DE NUTRITIONNISTES SPÉCIALISÉS EN NUTRITION SPORTIVE
48Hachis parmentier aux lentilles
96Merci
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