Envoltorios colombianos (cocina en hojas)
Técnicas profesionales de cocinaBy Carlos Gavíria Arbeláez
Length3h 27m
About this audiobook
En Colombia, la cocina en hojas es un legado de nuestra cocina indígena, esto significa que, desde antes de la llegada de los españoles, la cocinera aborigen ya aprovechaba una gran variedad de hojas y con ellas preparaba diferentes recetas, muchas de las cuales durante los años de la Colonia fueron intervenidas por las cocineras españolas y africanas, y así contribuyeron al mestizaje y el enriquecimiento de nuestra cocina actual" (tomado del prólogo, escrito por Julián Estrada Ochoa). Por favor, quítese el mito que cocinar maíz, moler y hacer envoltorios es algo dispendioso, que requiere campo, que necesita mucha gente o que es de Navidad. Este libro permite que usted se acerque amigablemente a estas preparaciones y que, junto con las arepas, empecemos a cocinar nuestros amasijos con identidad y orgullo.
Audiobook details
GenreOther
Length3 hrs 27 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
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Publish dateSep 25, 2020
LanguageSpanish
Table of contents
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26 unidades
Chopin Baladas completasChopin Frédéric2m$9 · $0.00
Sevcik Técnica del Violín Op. 2 - Libro 1°Otakar Sevcik3m$10 · $0.00
VaccaiNicola Vaccai2m$11 · $0.00
El Pianista VirtuosoCharles Hanon, Ettore Pozzoli1m$11 · $0.00
Técnicas profesionales de cocina ColombianaCarlos Gaviria Arbeláez9h 7m$31 · $0.00
solfeo de solfeosHenry Lemoine, Gustavo Carulli5m$13 · $0.00
Solfeo de los solfeosEnrique Lemoine1m$11 · $0.00
24 pequeñas piezas, Op. 39Dimitri Kabalevsky3m$10 · $0.00
Las primeras lecciones de guitarraJulio Sagreras18m$14 · $0.00
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El conde de montecristoAlejandro Dumas52h 55m$15 · $0.00
La traducción literariaPaulo Henriques Britto5h 19m$12 · $0.00
Método de Piano Elemental y ProgresivoAdolphe Clare Le Carpentier4m$12 · $0.00
Czerny. Estudios para PianoCarl Czerny2m$14 · $0.00
La era de las espadasMichael J. Sullivan19h 49m$12 · $0.00
32 Sontinas y rondoesMuzio Filippo, Vincenzo Francesco, Saverio Clementi, Jan Ladislav Dussek, Joseph Haydn, Stephen Heller, Leopold Hoffmann, Friedrich Kuhlau, Wolfgang Amadeu Mozart, Joseph Joachim Raff, Robert Schumann, Ludiwng Van Beethoven6m$12 · $0.00
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