Entrantes
Nuestras 100 mejores recetas en un solo libroBy Unknown Author
Length3h 35m
About this audiobook
Lo mejor es lo primero
Antipasti, tapas, mezze... Los entrantes no solo tienen muchos nombres, sino también infinitas caras. Sin embargo, hay algo que todos estos exquisitos aperitivos tienen en común: están tan ricos, que relegan rápidamente al olvido los platos principales. Ya se trate de una suave sopa, una fresca ensalada, sofisticados entrantes con pescado, carne y hortalizas, deliciosos volovanes, terrinas, mousses u otras ideas para ocasiones especiales, ¡verá que lo mejor siempre es lo primero que se sirve! Disfrute de la tartita de ricota y aceitunas, la pechuga de oca ahumada con compota de manzana, los volovanes de rúcula y salmón, la cremosa sopa de salsifí negro con tropezones de parmesano y muchas recetas más.
- Bonita fotografía y detalladas instrucciones paso a paso en cada receta
- Desde los antipasti hasta las mezze pasando por las tapas, todo el mundo encontrará su nuevo entrante preferido -
Audiobook details
GenreOther
Length3 hrs 35 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
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Publish dateFeb 6, 2015
LanguageSpanish
Table of contents
1Entrantes
2Introducción
3De entrada, ¡lo mejor!
4¿Bocados o bocaditos?
5¿Cómo seleccionar el entrante ideal?
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6Sopa de cebolleta con vino y bolitas de queso
7Sopa de tomate con mozzarella
8Sopa de ajo silvestre con piñones
9Sopa de salsifí negro con crujientes de parmesano
10Consomé de carne con bolitas de sémola
11Sopa de pimiento y ricota con miel
12Sopa de zanahoria y naranja con gremolata de dátiles
13Sopa de manzana con rábano rusticano
14Sopa de hierba de limón con pollo
15Sopa clara de tomate con polenta
16Sopa de calabaza y naranja al jengibre
17Sopa espumosa de ajo a la salvia
18Sopa de brécol con piñones
19Sopa de espárragos a las hierbas
20Sopa de cangrejo al jerez
21Sopa de acedera con dátiles
22Sopa de albóndigas de venado y ortigas
23Sopa wan-tan con espinacas
24Gelatina de gazpacho a la menta
25Sopa de remolacha con rábano rusticano
26Ensalada de albahaca y tirabeques
27Ensalada de pollo y lentejas
28Queso de cabra gratinado con ensalada
29Jamón de cordero con rúcula
30Ensalada de tomate, melocotón y rúcula
31Rúcula con vinagreta de naranja
32Ensalada de aguacate y achicoria roja
33Queso de cabra adobado con cebolleta
34Ensalada variada con filete de jabalí
35Ensalada de setas y pierna de conejo
36Ensalada de vieiras y boletos
37Berros con cangrejo
38Ensalada variada con langosta
39Ensalada de frutos de mar con ajo
40Ensalada picante de pepino con salsa de soja
41Ensalada variada con pechuga de pavo
42Tomate y mozzarella al estilo asiático
43Canónigos con hígado y vinagreta
44Ensalada con montadito de queso de cabra
45Ensalada de zanahoria con vinagreta de naranja
46Ensalada de langostinos a la menta
47Ensalada variada con calabaza
48Mousse de lucioperca con caviar de trucha
49Terrina de castañas y hortalizas
50Terrina de espárragos con gambitas
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