As manchas culinárias no Brasil & O sertão e sua culinária
By Carlos Alberto Dória
Length13m
About this audiobook
"Três regiões culinárias destacam-se hoje no Brasil: a Baiana, a Nordestina e a Mineira. Na longa história nacional, este "gosto sertanejo" só adquiriu cidadania nos grandes centros urbanos onde é marcante a população de migrantes nordestinos.
Audiobook details
GenreOther
Length13 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateSep 5, 2023
LanguagePortuguese
A precedência no direito costumeiro dos restaurantes, Diálogos na ausência de Platão, Bistroismo & Pela desintermediação nos restaurantes médiosCarlos Alberto Dória15m$2 · $0.00
Atala e o D.O.M. que surpreendeCarlos Alberto Dória20m$2 · $0.00
Revistas de gastronomia: A filosofia da celebração, Os enochatos & Para onde François Simon quer nos levar?Carlos Alberto Dória22m$2 · $0.00
Dando nome aos boisCarlos Alberto Dória14m$4 · $0.00
A complacência culinária, A manteiga! Dê-me a manteiga! Sempre a manteiga! & Gualtiero Marchesi: A nouvelle cuisine fora de casaCarlos Alberto Dória16m$2 · $0.00
O papel da crítica em gastronomiaCarlos Alberto Dória21m$2 · $0.00
Marguerita de abobrinha!, O longo percurso do açúcar & Entre porcos e pérolasCarlos Alberto Dória18m$2 · $0.00
O P.E Cícero entre cangibrina, alcatrão e catuaba, Em defesa de Jamie Oliver, Os ultranovos & Ainda há uma atualidade desconcertante na "nouvelle cuisine"Carlos Alberto Dória18m$2 · $0.00
AvatiCarlos Alberto Dória29m4.1 (34)$4 · $0.00
As boas broncas do JosimarCarlos Alberto Dória10m$4 · $0.00
Entre o sabor e a técnica & A educação gastronômica do narizCarlos Alberto Dória10m4.4 (17)$2 · $0.00
As frutas e o sujeito oculto, Chefinhos e chefões & (Re)Centração gastronômicaCarlos Alberto Dória9m$2 · $0.00
23 visões da gastronomia do futuro, Do jabaculê ao bundalelê & Alimentação e corrupção da imprensaCarlos Alberto Dória16m$2 · $0.00
Sobre cavalos e capitalistas inescrupulososCarlos Alberto Dória13m$1 · $0.00
Uma conversa com Ferran AdriàCarlos Alberto Dória24m$2 · $0.00
A crise de (re)conhecimento da gastronomia paulista & Um conto de natalCarlos Alberto Dória12m$2 · $0.00
Por uma educação para o açúcar, Prosperidade é se lambuzar de leite condensado & As gorduras de ricos e pobresCarlos Alberto Dória18m$1 · $0.00
Os anos dourados do dourado de rio, O momento Piauí & O pé de galinhaCarlos Alberto Dória12m$1 · $0.00
Performances internacionais e um pouco mais: Atala e Helena RizzoCarlos Alberto Dória34m$2 · $0.00
Caminhos da construção da brasilidade & Técnicas, receitas e ingredientesCarlos Alberto Dória15m$1 · $0.00
Nos passos do Salvador: Acompanhando a jornada de Cristo pela Terra PrometidaMax Lucado5h 54m4.8 (1K)$14 · $0.00
A grande história da BíbliaN.T. Wright5h 26m4.7 (1K)$30 · $0.00
Vida: A minha história através da HistóriaPapa Francisco6h 24m4.3 (2.2K)$9 · $0.00
Micro-hábitosB.J. Fogg12h 25m4.1 (16.9K)$9 · $0.00
Graffiti MoonCath Crowley7h 21m4.0 (20.2K)$5 · $0.00
Lado CLuiz Felipe Carneiro, Tito Guedes9h 49m4.7 (263)$8 · $0.00
Obras Completas De Beatrix PotterBeatrix Potter7h 53m4.6 (2.3K)$12 · $0.00
SensationsYamí2h 32m4.6 (1.6K)$7 · $0.00
The Big Bang TheoryJessica Radloff, Fernando Scoczynski Filho21h 2m4.7 (265)$20 · $0.00
1000 SudokusAlbert Maros6h 15m4.6 (1.1K)$5 · $0.00
A dançaKlauss Vianna4h 1m4.7 (301)$7 · $0.00
Ser criativoStephen Nachmanovitch6h 11m4.6 (1.2K)$4.99 · $0.00
A prática e a ciência do desenho (Traduzido)Harold Speed8h 14m4.6 (483)$6.80 · $0.00
Bem-vindo à Dunder MifflinBrian Baumgartner, Ben Silverman14h 5m4.6 (542)$20 · $0.00
Geddy Lee:Geddy Lee17h 59m4.5 (24.3K)$15 · $0.00
Raios e trovõesBruno Capelas8h 27m4.6 (332)$5.99 · $0.00
Confesso, a autobiografiaRob Halford14h 8m4.5 (21.8K)$15 · $0.00
Conforto na escuridãoRickson Gracie, Peter Maguire6h 12m4.5 (2.2K)$11 · $0.00
Curso De Coreano - Passo A PassoElias Junior5h 26m4.5 (1.1K)$11 · $0.00
Não me arrependoAce Frehley11h 46m4.6 (300)$13 · $0.00
You may also like
O gato Pete - eu amo meu tênis branquinhoEric Litwin4m4.5 (1.5K)$6 · $0.00
A comunidade que vemGiorgio Agamben2h 26m4.5 (380)$8 · $0.00
Coisa de ricoMichel Alcoforado6h 7m4.2 (4.6K)$14 · $0.00
A Música Erudita No BrasilEdson Tadeu Ortolan1h 15m$5 · $0.00
As Pinturas De Benedito CalixtoO Peregrino Cristão1h 54m$5 · $0.00
Corpo e AntiguidadeMatheus Breda3h 28m$13 · $0.00
A mão no fogoLuiz Ruffato6h 50m$9
Inútil BauhausAline De Alencar Rosa1h 11m$16 · $0.00
A Arte Da Cachaça ArtesanalBenedito Inácio Neto1h 25m$5 · $0.00
Registro civil de pessoas jurídicasChristiano Cassettari, João Pedro Lamana Paiva, Pércio Brasil Alvares10h 29m4.8 (26)$13 · $0.00
Manual dos Contratos EmpresariaisFernando Schwarz Gaggini10h 11m4.7 (15)$19 · $0.00
Documentos de identidadeTomaz Tadeu5h 20m4.3 (39)$10 · $0.00
Comunicação nas organizaçõesGaudêncio Torquato8h 30m4.1 (20)$12 · $0.00
Mama: Uma Revisão Anatômica E FuncionalMary Anne Pasta De Amorim1h 3m$7 · $0.00
(re) Significando O Preto E O BrancoDavi Paulo1m$5 · $0.00
Decole Seu NegócioRodrigo Castilho Devienne7m$15 · $0.00
Curso De Capacitação DiaconalJan Douglas Augusto Santana17m$5 · $0.00
O Livro Digital E A Difusão ConhecimentoFabiano Viana Oliveira5h 51m$5 · $0.00
Me Indica! PremiumMe Indica!21m$10 · $0.00
240 Exercícios Direito ConstitucionalOrganizador: Zélio Cabral3h 34m$5 · $0.00