Length1h 24m
About this audiobook
O livro A Arte da Cachaça Artesanal é um guia completo para quem quer produzir sua própria cachaça em casa, desde a escolha das matérias-primas até a degustação e harmonização da bebida. Com uma linguagem acessível e didática, o autor apresenta informações detalhadas sobre os equipamentos necessários, os processos de fermentação e destilação, as normas de higiene e segurança, além de receitas de coquetéis e sugestões de harmonização. Além disso, o livro traz dicas valiosas sobre o armazenamento e prazo de validade da cachaça artesanal. Com tantas informações úteis, é uma leitura indispensável para quem quer se aventurar no mundo da produção de cachaça artesanal. O livro também aborda a importância da segurança e higiene na produção de cachaça, fornecendo dicas para evitar acidentes e contaminação. Além disso, ele destaca os regulamentos e leis locais e nacionais que devem ser seguidos ao produzir cachaça, e ensina como registrar a produção no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Na parte de degustação e harmonização, o livro fornece dicas sobre como degustar e apreciar diferentes tipos de cachaça, como escolher o copo adequado e o local adequado para a degustação, e como realizar a prova olfativa e gustativa. Além disso, ele apresenta sugestões de harmonização e receitas para diferentes tipos de cachaça, desde a tradicional caipirinha até coquetéis mais elaborados. Por fim, o livro traz informações importantes sobre como armazenar e manter a cachaça artesanal de maneira adequada, fornecendo dicas de armazenamento e prazos de validade. Em resumo, A Arte da Cachaça Artesanal é um guia completo e detalhado para quem deseja aprender a produzir cachaça de forma artesanal e de qualidade. Com informações técnicas, dicas práticas e receitas deliciosas, o livro é um convite para os amantes da bebida se aventurarem no universo da produção artesanal de cachaça.
Audiobook details
Rating★★★★★ 4.6 (11)
Includes Amazon
GenreOther
Length1 hr 24 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateMar 5, 2023
LanguagePortuguese
Table of contents
1A Arte da Cachaça Artesanal
2A importância da segurança e higiene
3população mais
4em
5a produção de
Show all chaptersShow less
6apresenta
7Moenda elétrica de pequeno porte: Turbo Maqtron / MAQLINE TURBO B-721
8compostos que influenciam o sabor e aroma da bebida.
9algumas
10Água
11importância da qualidade dos
12Alambique e destilador modelos
13produtor
14ingredientes
15E. que será agendada pelo MAPA.
16Degustação e harmonização
17importante
18fortes, como o Roquefort e o
19harmonizações, descobrindo assim suas preferências e novas combinações de sabores.
20Tipo de Caipirinha
21Sugestões de coquetéis que podem ser feitos com cachaça
221 lata de leite condensado
231 medida (da lata) de cachaça
2450 ml de cachaça
2550 ml de vermute tinto
26Sirva imediatamente.
271 litro de cachaça
281 litro de água
291 xícara de açúcar
301 limão cortado em rodelas
31Sirva ainda quente em canecas.
321 dose de cachaça
331 dose de Campari
341 dose de vermute tinto doce
351 lata de leite condensado
361 colher de sopa de guaraná em pó
371 colher de sopa de açúcar
38100 ml de suco de abacaxi natural
391 colher de sopa de açúcar
4050 ml de cachaça
413 dashes de bitters (Angostura, Peychaud's ou outro de sua preferência)
4220 ml de suco de limão
4310 ml de xarope de açúcar
44é
45Conclusão
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