Length3h 16m
About this audiobook
É um livro compacto, embora seja amplamente didático, imponente, que contempla inúmeros segmentos como a Biologia, a Botânica, a Nutrição, a História mundial e brasileira, a Gramática, a Farmacologia, a Medicina, a cultura regional e por vez trazendo o conhecimento.
Audiobook details
GenreEducation and Learning, Health and Wellness
Length3 hrs 16 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateNov 2, 2016
LanguagePortuguese
Table of contents
1Introduction
272.3.
2APRESENTAÇÃO .......................................................................................
282.3.1.1.
3PREFÁCIO I .........................................................................................
292.3.1.2.
4PREFÁCIO II ........................................................................................
302.3.2.
5PREFÁCIO III .......................................................................................
31OS FITONUTRIENTES ..................................................................................
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6PENSAMENTOS & EXPRESSÕES ...........................................................................
323.1.4.
7ABREVIATURAS, SIGLAS E SÍMBOLOS ....................................................................
333.2.2.
8PARTE I ............................................................................................
343.3.
91.
35MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS ........................................................................
102.
36TOXINAS ENCONTRADAS EM FRUTAS, VERDURAS E LEGUMINOSAS ...................... 70
113.
37INTOXICAÇÃO ALIMENTAR ..............................................................................
124.
38ANTIOXIDANTES ......................................................................................
135.
397.3.
146.
407.7.
157.
41PIRÂMIDE ALIMENTAR .................................................................................
167.1. CHOCOLATE de CUPUAÇU (patashte ou white cocoa) Theobroma grandiflorum (Willd. 9
428.2.
178.
438.3.
189.
448.5.
1910.
45AS CORES DOS ALIMENTOS..............................................................................
2011.
469.1.
21PARTE II ...........................................................................................
47ALCALINIDADE E ACIDEZ ..............................................................................
22AS FRUTAS ..........................................................................................
4810.4. Valores de pH em Alimentos ..................................................................
231.3.
4910.5. Tabela de Cores de Alcalinidade e Acidez dos Alimentos ......................................
24OS NUTRIENTES ......................................................................................
50CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS .......................................................................
252.2.3.
5111.2. Paleta de cores de temperatura de conservação dos alimentos em Graus (oC).............95
262.2.6.
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