Length4h 5m
About this audiobook
Un livre de recettes qui donne envie de manger encore plus de légumes !
Plus de 120 nouvelles recettes, des plus simples au plus élaborées.
Des plats dont les légumes sont la vedette (et la protéine, un accompagnement).
Une grande sélection de légumes, connus et méconnus, pour toutes les saisons.
Toujours la même garantie de Ricardo: des recettes réussies à tout coup; des saveurs qui rassemblent les gens autour d'une même table.
Audiobook details
GenreOther
Length4 hrs 5 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
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LanguageFrench
Table of contents
1Mes racines
26Spirales de courgettes frites
2120 recettes de légumes au fils des pages
27Champignons glacés à l’érable
3L’art de la coupe
28Soupe aux poireaux
4Tomates confites à l’huile et au vinaigre balsamique
29Asperges blanches rôties aux herbes
5Courgettes au parmesan
30Courge spaghetti marinara
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6Edamames apéritifs
31Haricots jaunes cacio e pepe
7Trempettes
32Poireaux rôtis sauce romesco
8Sel de piment et lime
33Jus
9Sel au sésame
34Jus de carotte et de fraise
10Aïoli
35Jus de tomate
11Dukka de pistaches
36Jus de céleri et de fenouil
12Trempette aux carottes et aux noix
37Jus de carotte, de poivron et d’orange
13Houmous de betteraves
38Salade de fenouil et de céleri
14Salade toute verte
39Salades
15Betteraves en croûte de sel
40Salade de radis grillés
16Carpaccio de betteraves
41Salade de cipollinis rôtis
17Salade de concombres au sésame
42Salade de pommes de terre et de maïs
18Bok choy à l’ail et au citron
43Tofu grillé et salade de kale à la patate douce
19Plaque
44Pestos
20Carottes rôties
45Pesto de brocoli
21Popcorn de chou-fleur
46Pesto d’artichauts
22Chips de choux de bruxelles
47Pesto de chou noir
23Frites de pommes de terre au four
48Couscous de chou-fleur
24Chou-rave vapeur et bouillon comme un dashi
49Maïs sauce coco-cari
25Artichauts grillés au citron
50Légumes entiers
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