
Audio only
Infantilização: leite condensado & jatobá & Diálogo surdo com o pâtissier que há em você
By Carlos Alberto DóriaNarrated by Gerson Esteves
Length10m
About this audiobook
Me emociona comer um jatobá - mais por esse torvelinho mental do tempo, da evocação forçosa de situações infantis, do que propriamente pelo gosto como consigo perceber hoje. O leite condensado, primeiramente complemento de dieta infantil, vendido em farmácias, decaiu quando, de novo, valorizou-se o aleitamento materno. Imagine que você é um chef dentro de uma cozinha e tem, para fazer sua sobremesa, apenas leite, creme de leite, ovos, açúcar, farinha e leite condensado. O que você faria?
Audiobook details
GenreOther
Length10 mins
Narrated byGerson Esteves
FormatAudiobook
Publish dateSep 5, 2023
LanguagePortuguese
As boas broncas do JosimarCarlos Alberto Dória11m Included in Ultra$4 · $0.00
AvatiCarlos Alberto Dória28m Included in Ultra$4 · $0.00
Receita de como fazer sorvete artesanal italiano, Visitação ao caipirismo & Achegas à culinária negra da BahiaCarlos Alberto Dória11m$1
Meditações sobre a trempe do fogão de Adrià, A ordem culinária e o nominalismo, A diferença entre nominalismo e precisão & Quanto de você há numa receita?Carlos Alberto Dória17m$1
Armadilhas da hospitalidade (para clientes e proprietários), Diálogos contemporâneos & À mesa, o Zé NinguémCarlos Alberto Dória11m Included in Ultra$4 · $0.00
O provincianismo universalista do paulistano, Vegetarianismo militante & A gastronomia como arte da seduçãoCarlos Alberto Dória15m Included in Ultra$4 · $0.00
O hambúrguer das cavalgadurasCarlos Alberto Dória12m$1
Dando nome aos boisCarlos Alberto Dória11m Included in Ultra$4 · $0.00
Leis sanitárias: ameaça ou prevenção?Carlos Alberto Dória10m$1
Elogio do restaurante TrinidadeCarlos Alberto Dória10m Included in Ultra$4 · $0.00
As frutas e o sujeito oculto, Chefinhos e chefões & (Re)Centração gastronômicaCarlos Alberto Dória11m Included in Ultra$4 · $0.00
A refeição infantil, Menos teatro e mais ciência & A dificuldade das sobremesasCarlos Alberto Dória9m$1
Por uma educação para o açúcar, Prosperidade é se lambuzar de leite condensado & As gorduras de ricos e pobresCarlos Alberto Dória17m$1
A crise de (re)conhecimento da gastronomia paulista & Um conto de natalCarlos Alberto Dória14m Included in Ultra$4 · $0.00
Os anos dourados do dourado de rio, O momento Piauí & O pé de galinhaCarlos Alberto Dória8m$1
A filosofia "Pato com laranja" & Na cidade todos os molhos são pardosCarlos Alberto Dória8m$1
Caminhos da construção da brasilidade & Técnicas, receitas e ingredientesCarlos Alberto Dória12m$1
Os restaurantes e o luxo das massasCarlos Alberto Dória24m Included in Ultra$4 · $0.00
As manchas culinárias no Brasil & O sertão e sua culináriaCarlos Alberto Dória15m$1
Cristo CriançaLuan Ferr5h 46m Included in Ultra$6 · $0.00
A Cruz, A Igreja E O ConflitoT. Austin/sparkes1h 40m Included in Ultra$5 · $0.00
Tradutor Iniciante: O Que Você Precisa Saber Para Começar Sua CarreiraLaila C. Rezende Compan1h 32m Included in Ultra$11 · $0.00
O Despertar Da Mulher De Alto Valor Versão ColoridaMônica Carvalho3h 36m Included in Ultra$11 · $0.00
Pistis Sophia DeveladaSamael Aun Weor23h 30m Included in Ultra$75 · $0.00
Operação PortugaSérgio Xavier Filho4h 44m Included in Ultra$6 · $0.00
Faça O Seu Próprio HambúrguerAlan Santiago5m Included in Ultra$5 · $0.00
Tão Outra, Eu MesmaJéssica Câmara Siqueira1h 10m Included in Ultra$5 · $0.00
A Tragédia Do SarriáProfessor41m Included in Ultra$5 · $0.00
Mulheres pretas da cultura Mãe Luiza, Mãe Menininha, Mãe Stella e Mãe BeataColetivo Narrativas Negras24m Included in Ultra$2 · $0.00
Eugene OneginAleksandr Púchkin5h 5m Included in Ultra$9 · $0.00
Arbatel De Magia VeterumW.uriel,unknown,robert Turner1h 23m Included in Ultra$115 · $0.00
Muito PrazerGlaucia Roberta Rocha Fernandes, Telma de Lurdes São Bento Ferreira, Vera Lúcia Ramos2h 15m Included in Ultra$1 · $0.00
Old PossumThomas Stearns Eliot55m Included in Ultra$9 · $0.00
William Shakespeare - SonetosWilliam Shakespeare49m$4
A GuerraBruno Paes Manso, Camila Nunes Dias11h 51m Included in Ultra$15 · $0.00
O Que Respondi... (volume 1)Mario Persona12h 58m Included in Ultra$5 · $0.00
Sobre A LiberdadeJohn Stuart Mill5h 57m Included in Ultra$6 · $0.00
Arbatel De Magia VeterumUnknown3h 23m Included in Ultra$75 · $0.00
The Great GatsbyScott Fitzgerald5h 19m Included in Ultra$6 · $0.00
You may also like
Entre O Infinito Para Dentro E O Infinito Para ForaDaniel Bugni3h 54m Included in Ultra$7 · $0.00
O Direito à Liberdade de ExpressãoBianca Tito15h 34m Included in Ultra$16 · $0.00
O provincianismo universalista do paulistano, Vegetarianismo militante & A gastronomia como arte da seduçãoCarlos Alberto Dória15m Included in Ultra$4 · $0.00
PessoícesTiago Cruz2h 21m Included in Ultra$7 · $0.00
Colapso NegroLucas Oliveira1h 41m Included in Ultra$8 · $0.00
O baile do JudeuInglês de Sousa12m Included in Ultra$4 · $0.00
400 citações da filosofia contemporâneaEmil Cioran, Gaston Bachelard, Albert Einstein, Nicolas de Chamfort1h 35m Included in Ultra$7 · $0.00
A matemática não falhaLima Barreto19m Included in Ultra$4 · $0.00
A complacência culinária, A manteiga! Dê-me a manteiga! Sempre a manteiga! & Gualtiero Marchesi: A nouvelle cuisine fora de casaCarlos Alberto Dória13m Included in Ultra$4 · $0.00
Contos de tribunaisEly Talyuli Júnior4h 51m Included in Ultra$6 · $0.00
Sutilmente AmargoJose Luiz Barbosa41m Included in Ultra$7 · $0.00
A escola espiritualista e a crítica de TaineFarias Brito34m Included in Ultra$2 · $0.00
300 citações de escritores inglesesWilliam Shakespeare, Jane Austen, Georg Christoph Lichtenberg1h 17m Included in Ultra$8 · $0.00
X e W e Poverina - dois contosArtur de Azevedo17m Included in Ultra$4 · $0.00
Um homem célebreMachado de Assis27m Included in Ultra$2 · $0.00
Tabuletas e Músicos ambulantes: duas crônicasJoão do Rio29m Included in Ultra$2 · $0.00
100 citações de George Bernard ShawGeorge Bernard Shaw23m Included in Ultra$5 · $0.00
Elogio da loucuraErasmo de Rotterdam6h 43m Included in Ultra$7 · $0.00
Armadilhas da hospitalidade (para clientes e proprietários), Diálogos contemporâneos & À mesa, o Zé NinguémCarlos Alberto Dória11m Included in Ultra$4 · $0.00
O AmadorA.j. Cardiais1h 34m Included in Ultra$5 · $0.00