Cocine sano con vegetales para Lucirse
By Lucy Reyes Araya
Length4h
About this audiobook
La importancia de este trabajo está en enseñar a utilizar y degustar los vegetales, frecuentemente olvidados en nuestra alimentación. No se trata de una dieta vegana sino ovo-lacto-vegetariana. Pues en las preparaciones se usa aceite vegetal y crema baja en grasa; ningún alimento es frito, sino salteado, es decir, se usa el aceite necesario para evitar que las verduras se adhieran en las vasijas al asarlas.
Esta publicación contiene recetas sanas, probadas y fáciles de elaborar. Inicia con situaciones culinarias (menús) para Lucyrse y continúa con nuestras costumbres a la hora de comer: entradas, sopas o cremas, acompañamientos, platos principales y, finalmente los postres.
Al cocinar, en mis pensamientos siempre están las parejas jóvenes, personas solteras y todas aquellas que disfrutan de la sana y buena mesa, como yo.
Audiobook details
GenreOther
Length4 hrs
Narrated byListen with 1,000+ voices
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Publish dateJan 1, 2019
LanguageSpanish
Table of contents
1 TÍTULO DE LA PÁGINA
2AGRADECIMIENTOS
3PRESENTACIÓN
4MENÚ 1
5GUISO DE LENTEJAS ROSADAS O CORRIENTES, CON LECHE DE COCO, DE MIMI (4 PORCIONES)
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6ENSALADA DE LECHUGAS CON AGUACATES Y CHAMPIÑONES CRUDOS (4 PORCIONES)
7POSTRE: PAPAYA CON FRESAS (4 PORCIONES)
8JUGO DE LULO CON HIERBABUENA (4 PORCIONES)
9MENÚ 2
10ENTRADA: TOMATES RELLENOS CON ARVEJAS (4 PORCIONES)
11BUDÍN DE COLIFLOR, AL SABOR DE ANY (4-6 PORCIONES)
12ENSALADA DE LECHUGAS CON AROS DE CEBOLLA (4 PORCIONES)
13POSTRE: DURAZNOS EN CONSERVA CON ARÁNDANOS (4 PORCIONES)
14JUGO DE GUANÁBANA EN AGUA O EN LECHE (4 PORCIONES)
15MENÚ 3
16FRÍJOLES A LA CHILENA (POROTOS CON RIENDAS), DE LA BUELIS (4 PORCIONES)
17ENSALADA A LA CHILENA (4 PORCIONES)
18POSTRE: FRUTA FRESCA (4 PORCIONES)
19LIMONADA CON HIERBABUENA (4 PORCIONES)
20MENÚ 4
21ENTRADA: CAPRESE DE BERENJENAS (4 PORCIONES)
22MACARRONES CON QUESO MOZZARELLA Y CALABACINES (4 PORCIONES)
23ENSALADA DE LECHUGAS, ACEITUNAS, TOMATES Y HUEVOS DE CODORNIZ (4 PORCIONES)
24POSTRE: LECHE ASADA DE LA BUELIS (4-6 PORCIONES)
25JUGO DE TOMATE DE ÁRBOL (4 PORCIONES)
26MENÚ 5
27ENTRADA: PEPINO COHOMBRO RELLENO (4 PORCIONES)
28RISOTTO ITALIANO (4 PORCIONES)
29VERDURAS SALTEADAS (4 PORCIONES)
30POSTRE DE MANGO EN COPA, AL SABOR DE YOLY (4 PORCIONES)
31JUGO DE MANDARINA (4 PORCIONES)
32MENÚ 6
33SOPA DE CEBOLLA CON QUESO (4 PORCIONES)
34RISONI CON CHAMPIÑONES CRIMINIS (4 PORCIONES)
35ENSALADA TRICOLOR (4 PORCIONES)
36POSTRE: PAPAYA CON MELÓN (4 PORCIONES)
37JUGO DE MANGO (4 PORCIONES)
38CALDO BASE (4 PORCIONES)
39CREMA DE APIO (4 PORCIONES)
40CREMA DE APIO CON JENGIBRE, DE MIMI (4 PORCIONES)
41CREMA DE ARVEJAS FRESCAS (4 PORCIONES)
42CREMA DE BRÓCOLI PARA LUCYRSE (4 PORCIONES)
43CREMA DE COLIFLOR (4 PORCIONES)
44CREMA DE ESPÁRRAGOS (4 PORCIONES)
45CREMA DE ESPINACA, DE MIMI (4 PORCIONES)
46CREMA DE FRÍJOLES BLANCOS (4 PORCIONES)
47CREMA DE MAZORCA CON AHUYAMA (4 PORCIONES)
48CREMA DE MAZORCA CON CEBOLLA FRITA (4 PORCIONES)
49CREMA DE PAPAS PARA LUCYRSE (4 PORCIONES)
50CREMA DE PORTOBELLOS, DE NICO Y MAMÁ (4 PORCIONES)
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