Cocine sano con Vegetales para Lucyrse
By Lucy Reyes Araya
Length3h 52m
About this audiobook
La importancia de este trabajo está en enseñar a utilizar y degustar los vegetales, frecuentemente olvidados en nuestra alimentación. No se trata de una dieta vegana sino ovo-lacto-vegetariana. Pues en las preparaciones se usa aceite vegetal y crema baja en grasa; ningún alimento es frito, sino salteado, es decir, se usa el aceite necesario para evitar que las verduras se adhieran en las vasijas al asarlas.
Esta publicación contiene recetas sanas, probadas y fáciles de elaborar. Inicia con situaciones culinarias (menús) para Lucyrse y continúa con nuestras costumbres a la hora de comer: entradas, sopas o cremas, acompañamientos, platos principales y, finalmente los postres.
Al cocinar, en mis pensamientos siempre están las parejas jóvenes, personas solteras y todas aquellas que disfrutan de la sana y buena mesa, como yo.
Audiobook details
GenreOther
Length3 hrs 52 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateJan 1, 2019
LanguageSpanish
Table of contents
1Cocine sano Vegetales
2COCINE SANO CON VEGETALES PARA LUCYRSE
3197 p. – (Interés General)
4© Ecoe Ediciones Ltda.
5XV
Show all chaptersShow less
6PRIMERA PARTE
7MENÚ 1
84 tazas de caldo base (pág. 25)
93 cucharadas de aceite de oliva
101 taza de arroz arborio (redondo)
111 cebolla cabezona blanca mediana, picada finamente
123 calabacines pequeños, cortados en julianas
131 pimentón rojo, pequeño, cortado en julianas
141 cucharada de aceite
152 cucharaditas de ajo molido (o en polvo)
162 cucharadas de salsa inglesa
1712 cucharadas de yogur sin dulce
186 cucharadas de leche condensada
194 cucharadas de jugo de limón
202 ramas de hierbabuena 4 mangos de azúcar
2112 mandarinas medianas
22½ papaya ½ melón Crema de leche (opcional) 4 cucharaditas de miel
234 tazas de agua hervida y caliente
242 cucharadas de pimentón, picado finamente
252 cucharadas de cebolla cabezona blanca, picada finamente
261 ramita de apio
271 diente de ajo (sin el brote) picado finamente
281 cucharadita de zanahoria rallada
291 cucharada de aceite de canola
302 papas pastusas cortadas en cubitos
312 tazas de caldo base (pág. 25)
322 tazas de leche
332 cucharadas de crema de leche, baja en grasa
342 cucharadas de perejil, picado finamente
352 cucharadas de queso parmesano rallado
361 cucharada de margarina
37Incorpore la papa y continúe cocinando por 2 minutos.
38Sofría la cebolla con el pimentón y el orégano.
395 manzanas verdes 1 cucharadita de jengibre rallado 10 nueces molidas
40♦ Otro aderezo
41Sirva caliente.
42Sofría en el aceite caliente la zanahoria con la cebolla, reserve.
43CÓMO COCINAR LAS PASTAS
44Enmantequille la refractaria donde elaborará la lasaña y ponga por capas:
45Enmantequille una refractaria.
46♦ Preparación de la salsa fría
47Coloque la mezcla sobre la masa precocida o cruda.
48Incorpore la mezcla sobre la masa precocida o cruda.
49Mantenga caliente el caldo durante toda la preparación.
50Gratinar: dorar al horno alimentos con mantequilla y queso encima.
More from Lucy Reyes Araya
Las Aves de AudubonJohn James Audubon1h 44m$15 · $0.00
Orgullo y prejuicioJane Austen13h 56m$12 · $0.00
El conde de montecristoAlejandro Dumas52h 55m$15 · $0.00
La traducción literariaPaulo Henriques Britto5h 19m$12 · $0.00
Czerny. Estudios para PianoCarl Czerny2m$14 · $0.00
La era de las espadasMichael J. Sullivan19h 49m$12 · $0.00
32 Sontinas y rondoesMuzio Filippo, Vincenzo Francesco, Saverio Clementi, Jan Ladislav Dussek, Joseph Haydn, Stephen Heller, Leopold Hoffmann, Friedrich Kuhlau, Wolfgang Amadeu Mozart, Joseph Joachim Raff, Robert Schumann, Ludiwng Van Beethoven6m$12 · $0.00
Principios de orquestaciónNicolai Rimsky-Korsakov2m$13 · $0.00
1000 Pinturas de los Grandes MaestrosVictoria Charles, Joseph Manca, Megan McShane, Donald Wigal15h 36m$18 · $0.00
Método completo de solfeoHilarión Eslava Elizondo1m$10 · $0.00
El estándar de HollywoodChristopher Riley7h 27m$13 · $0.00
Manual completo del ajedrezMarco Iudicello7h 51m$13 · $0.00
El gran libro de la cocina españolaAna María Calera10h 46m$10 · $0.00
Alemán - Gramática fácilChrista Ungerer Mazza9h 1m$13 · $0.00
Escuela de costuraEva-Maria Heller2h 26m$5 · $0.00
ÉpicoElle Kennedy, Sarina Bowen1h 10m$4
Vive veganoJenny Rodríguez4h 30m$15 · $0.00
Las fotosInés Ulanovsky1h 56m$8 · $0.00
Los frutos del GuillomoRobin Wall Kimmerer2h 2m$16 · $0.00
AforismosFriederich Nietzsche3h 2m$9 · $0.00
You may also like
Zoología de artrópodosNancy Soraya Carrejo Gironza, Ranulfo Gonzalez Obando3h 13m$8 · $0.00
Anatomía del caballo: Guía práctica ilustradaAnke Rüsbüldt49m$10 · $0.00
Judías, judías verdes y guisantesEnrica Boffelli, Guido Sirtori1h 58m$10 · $0.00
Conoce los animales del bosqueEditorial De Vecchi21m$10 · $0.00
¿Por qué el cielo es azul?: La ciencia para todosJavier Fernández Panadero5h 26m$6 · $0.00
Aprende inglés y descubre el mundo de los animalesGiovanna Mazzoni, Elena Ercole46m$10 · $0.00
El labradorValeria Rossi2h 26m$10 · $0.00
Cultivar la vidPierluigi Villa6h 26m$10 · $0.00
Un bonsái idealCarlo Genotti2h 10m$13 · $0.00
Las plantas de primavera. El calendario, la elección y los cuidadosPierrick Le Jardinier2h 53m$10 · $0.00
El calendario del jardineroFausta Mainardi Fazio4h 40m$10 · $0.00
Céspedes Ornamentales. Diseño y mantenimientoAngelo Vavassori2h 20m$9 · $0.00
Diseño geométrico de carreteras - 3ra ediciónJames Cárdenas Grisales10h 37m$27 · $0.00
Réptiles fósiles de ColombiaLuis Gonzalo Ortiz-Pabón2h 37m$10 · $0.00
Las guías creativas flores prensadasBenedetta Barzanò2h 4m$10 · $0.00
Arbustos con flor y setosCarla Sala1h 51m$10 · $0.00
Santiago en 1850Germán Hidalgo Hermosilla5h 42m$11 · $0.00
Diseño geométrico de carreteras - 3ra ediciónJames Cárdenas Grisales48h 11m$20 · $0.00
Instalaciones agrarias representativasDiego Filigrana3h 12m$6 · $0.00
PatatasUnknown Author3h 15m$4 · $0.00