A Viagem da Teobromina do Cacau ao Chocolate
uma abordagem química para o Ensino MédioBy Jorge Hamilton Sena Dias
Length2h 23m
About this audiobook
Este Livro é um relato de experiência no Ensino de Química em que, além do trabalho protagonista juvenil em apresentações e pesquisas referentes à química orgânica, já no primeiro ano de ensino médio, sugere-se a criação de uma história com a viagem da substância Teobromina, desde a colheita do CACAU até virar CHOCOLATE. Fundamenta-se também para os colegas professores e professoras quanto à aplicação da CTS (Ciência Tecnologia e Sociedade). Teobromíssima viagem a todos e todas.
Audiobook details
GenreScience and Nature
Length2 hrs 23 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
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Publish dateFeb 6, 2024
LanguagePortuguese
Table of contents
1Introduction
17IV A VIAGEM DA TEOBROMINA: DO CACAU AO CHOCOLATE
2INTRODUÇÃO
184.1 PARTE I - MONÓLOGO INICIAL DA TEOBROMINA: 4.1.1 Sugestão pedagógica da Parte I
3I APRENDIZAGEM CONTEXTUALIZADA E QUÍMICA ORGÂNCA NO 1O ANO DO ENSINO MÉDIO
194.2 PARTE II - O fruto do cacaueiro: 4.2.1 Sugestão pedagógica da Parte II
41.1 CIÊNCIA, TECNOLOGIA E SOCIEDADE (CTS) E APRENDIZAGEM CONTEXTUALIZADA
204.3 PARTE III – ECONOMIA, SOCIEDADE E VASSOURA DE BRUXA: 4.3.1 Sugestão pedagógica da Parte III
51.2 ENSINO E EDUCAÇÃO EM/COM QUÍMICA
214.4 PARTE IV - COLHEITA E FERMENTAÇÃO: 4.4.1 Sugestão pedagógica da Parte IV
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6II O ESTUDO DA QUÍMICA ORGÂNICA NO ENSINO MÉDIO, ATRAVÉS DO CHOCOLATE E DA CULTURA DO CACAU
224.5 PARTE V - TEMPERAGEM, MAILLARD E PRODUÇÃO DO CHOCOLATE: 4.5.1 Sugestão pedagógica da Parte V
72.1 CACAU, CHOCOLATE E QUÍMICA NO ENSINO MÉDIO
234.6 PARTE VI - SUBSTÂNCIAS QUÍMICAS NO CHOCOLATE: 4.6.1 Sugestão pedagógica da Parte VI
82.2 E A TAL DA QUÍMICA ORGÂNICA COMBINA COM CHOCOLATE?
244.7 PARTE VII - AS CADEIAS CARBÔNICAS: 4.7.1 Sugestão pedagógica da Parte VII
92.3 QUÍMICA ORGÂNICA E A CULTURA DO CACAU
254.8 PARTE VIII - AS FUNÇÕES ORGÂNICAS: 4.8.1 Sugestão pedagógica da Parte VIII
102.4 O CHOCOLATE E SUA PARCERIA DE SUCESSO COM A QUÍMICA ORGÂNICA DO ENSINO MÉDIO
264.9 PARTE IX – A VIAGEM DA TEOBROMINA: 4.9.1 Sugestão pedagógica da Parte IX
11III APRESENTANDO A METODOLOGIA
27V RESULTADOS E DISCUSSÃO
123.1 CARACTERIZAÇÃO DA PESQUISA
285.1 DADOS DA TABELA 1.1
133.2 LOCAL DA PESQUISA E POPULAÇÃO DA AMOSTRA
295.2 DISCUSSÃO DO PROBLEMA DA PESQUISA
143.3 INSTRUMENTOS DE PESQUISA UTILIZADOS
30VI CONCLUSÃO
153.4 TESTE DA PROPOSTA DO TEMA - A VIAGEM DA TEOBROMINA E APLICAÇÃO DAS SEQUÊNCIAS DIDÁTICAS.
31APÊNDICES
163.5 DESCRIÇÃO DAS SEQUÊNCIAS DIDÁTICAS E O DESENVOLVIMENTO DA APLICAÇÃO
32ANEXOS
A história da ciência para quem tem pressaNicola Chalton, Meredith MacArdle7h 44m$7 · $0.00
EvangelineHenry Wadsworth Longfellow.1h 47m$5 · $0.00
Operações Unitárias Na Indústria QuímicaArmin Franz Isenmann11h 3m$7 · $0.00
Mente VerdeFrank Herbert6h 38m$6 · $0.00
Física Quântica Para IniciantesJideon F Marques4h 26m$10 · $0.00
Os Segredos Da Mega SenaFernando Moreira7m$7 · $0.00
Motor stirling: uma alternativa para a geração de eletricidade a partir da biomassaJuan Ricardo Vidal Medina4h 33m$10 · $0.00
Ecos PoéticosCarlos Alberto Omena51m$5 · $0.00
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