Length3h 18m
About this audiobook
Sie haben Appetit auf die köstlichen Gerichte des Libanon, fühlen sich aber von all den unbekannten Zutaten und Zubereitungsarten überfordert?
Träumen Sie davon, die Wärme und Freude einer libanesischen Küche in Ihr Zuhause zu bringen, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen?
„Layali Lubnan“,was übersetzt „Libanesische Nächte“ bedeutet, ist Ihre Eintrittskarte zu einem köstlichen Abenteuer voller festlicher Zusammenkünfte und unvergesslicher Mahlzeiten, die Sie mit Ihren Liebsten an den warmen Abenden in Beirut teilen.
Betrachten Sie mich als Ihren freundlichen Reiseführer, der Sie durch die sonnenverwöhnten Landschaften und geschäftigen Märkte des Libanon führt. Wir atmen den Duft exotischer Gewürze ein, hören das Lachen der um den Tisch versammelten Familien und erleben die herzliche Gastfreundschaft, die die libanesische Küche so einzigartig macht. Und das Beste daran? Wir machen das alles direkt in Ihrer Küche!
Audiobook details
GenreOther, General Fiction
Length3 hrs 18 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateJan 18, 2025
LanguageGerman
Table of contents
1Ein Spaziergang durch Beirut
61Verzauberte Ma‘ Mool
2Essen in Beirut
62Sonnenverwöhnter Freekeh
3Einführung: Feste und Anlässe
63Süßes Weizengebäck mit Pistazienkrone
4Eins
64Goldener Diamant Baklava
5Eine Einführung in die libanesische Küche
65Walnuss-Schnecken-Strudelstangen
Show all chaptersShow less
6Sicherheit in der Küche
66Mondzuckerhörnchen
7Ein libanesisches Bankett
67Shakshuka
8Zwei
68Exotische Putenspieße
9Rezepte
69Grüne Lammwraps
10Maghrebi-Haferkekse mit Minze
70Cremige Käse-Velouté
11Levantiner Salat
71Kräutereier und Tomatenkokon
12Mein moderner Fattoush
72Zucchini-Eier-Nest
13Sonnengeküsstes Fattoush
73Würziger Bass
14Chance-Salat
74Lamm-Wraps aus dem Weinberg
15Mediterrane Moussaka
75Mahi
16Mit Minze gewürztes Lamm
76Loubieh
17Mit Kräutern angereichertes Pita
77Mit Lammfleisch gefüllte Därme
18Sumach-Pfanne
78Libanesische Pizza
19Vanillepudding mit Honigglasur
79Würziges Lahm Manakeesh
20Butterbohnen- und Fleischeintopf
80Manakeesh mit Kräuterkäse
21Knusprige Frühlingsgemüsepuffer
81Kafta Manakeesh (Lammfladenbrotgenuss)
22Blumenkohl-Wolken-Dip
82Mit Shawarma gebratenes Hähnchen
23Sauermilch-Delikatesse
83Auf Holzkohle gegrilltes Zitrusrindfleisch
24Kichererbsenaufstrich
84Mit Zitrusfrüchten aromatisierte mediterrane Hähnchenschnitzel
25Zitronendressing für Grünzeug
85Gegrilltes Hühnchen-Genuss mit Kräutern
26Leberbisse
86Klassisches Sayadieh
27Fleischgebäck
87Limonade
28Marinierte Oliven
88Charme au Ail Hühnchen
29Fatayer
89Bulgur-Oase von Bulgur Mystique
30Gewürzter Salat nach mediterraner Art
90Brot vom Sultan Froid
31Libanesischer Joghurtkäse (Labneh)
91Luftig-leichte Pancakes
32Lamm-Kibbeh
92Gebackene Dorade mit Zitrone und Tahini
33Bunter libanesischer Bohnensalat
93Maamoul
34Mediterraner Reispilaf
94Moghlie
35Sonnengetränkte Tomaten
95Lamm-Koftes
36Sternenlicht-Kekse
96Lamm-Mosaik
37Matinales Délice Gebäck
97Goldener Reispilaf mit Fadennudeln
38Wunderlicher Karottenkuchen
98Sortiertes Maqaali
39Goldener Grieß (Hareesi)
99Knusprig-würzige eingelegte Wurzeln
40Hörnchen mit Datteln (Ujhwi—Thamar)
100Goldenes Honig-Nuss-Baklava
41Pita-Taschen
101Knafeh-Käsekuchen
42Falafel Wrap
102Cremige Knoblauchbutter
43Roll-Up-Lamm
103Syrisches Fladenbrot
44Taouk Wrap mit Hähnchen
104Levantinische Mischung mit acht Gewürzen
45Sultans Shawarma
105Fladenbrot mit Zedern-Zaatar
46Gegrillte Gemüsetaschen
106Hähnchenflügel mit Kräuter- und Zitrusgeschmack
47Mediterrane Thunfischtaschen
107Mit Safran angereicherte Mahalabia
48Mit Za'atar gewürzte Burger
108Nussknacker-Mondschein-Leckereien
49Libanesische Samtlinsen-Mangold-Suppe
109Würziges Starlight-Fladenbrot
50Leckeres Shawarma
110Ägäisches Gebäck mit Rind und Lamm (Sfeeha)
51Pikante Koriander-Limetten-Kartoffeln
111Koosa (Zucchiniboote gefüllt mit gewürztem Lamm)
52Kräutersalat mit knusprigem Pita (Modern Fattoush)
112Levantiner Granatapfel mit Walnuss
53Spinattaschen
113Walnuss und geröstete rote Paprika
54Kibbeh Bil Sanieh
114Cremiger klassischer Hummus
55Auberginenfest
115Awarma
56Beirut Donair
116Bamiya mit Okra
57Salat mit Zitrusdressing
117Omelett mit Taratoor (Gemüse mit Twist)
58Mandel-Farina-Kuchen
118Kutteln Genuss
59Feigengenuss in der Dämmerung
119Shabby Hotpot mit Lamm und Gemüse
60Mediterraner Sonnenaufgangskuchen
120Knuspriges Brot und Gemüse
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