Length13h 36m
About this audiobook
De todos es sabido que el arte de cocinar ha pasado, tradicionalmente, de una generación a otra, y las recetas han sido celosamente guardadas como un auténtico patrimonio familiar. Aquellos platos de siempre que usted ya no cocina ahora estarán en sus menús gracias a este amplio recetario de la abuela. ¿Cómo preparaban los potajes de legumbres nuestras abuelas? ¿Son difíciles de conseguir los ingredientes para hacer mantecados? ¿En qué consisten los caracoles a la maña? ¿Es complicado hacer una empanada mallorquina? En esta obra podrá encontrar muchas de estas fórmulas secretas con todos sus matices, y conocerlas hasta en sus mínimos detalles.
Audiobook details
Rating★★★★ 4.5 (15)
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GenreOther
Length13 hrs 36 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
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Publish dateJan 21, 2013
LanguageSpanish
Table of contents
1Introduction
26Ensalada de lechuga y gambas
2Prólogo
27Ensalada levantina
3Recetario
28Ensalada muy sabrosa
4Entrantes
29Ensalada de patatas
5CALDOS
30Ensalada de pollo
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6Caldo asturiano
31Ensalada de repollo
7Caldo de gallina
32Ensalada rusa
8Caldo limpio
33Ensalada sevillana
9Caldo de pescado
34Pipirrana
10Caldo de pimientos
35Xató
11Caldo de verduras
36PURÉS
12CREMAS
37Gachas a la murciana
13Crema de guisantes
38Migas canas de León
14Crema de puntas de espárragos
39Migas al estilo de Teruel
15Crema de tomate
40Puré de alubia roja
16ENSALADAS
41Puré de cangrejo
17Ensalada de apio y nuez al gusto de Guatemala
42Puré espeso de patatas
18Ensalada de arroz con atún
43Puré al estilo de Badalona
19Ensalada de boquerones
44Puré de huerta
20Ensalada de carne
45Puré de lentejas
21Ensalada casera
46SOPAS
22Ensalada de espárragos con salsa riojana
47Ajo blanco simple
23Ensalada estival
48Ajo blanco con uvas
24Ensalada jardinera
49Costrada navarra
25Ensalada de langostinos y patatas
50Faroja brasileña
Orgullo y prejuicioJane Austen13h 56m4.5 (5.4M)$12 · $0.00
La traducción literariaPaulo Henriques Britto5h 19m4.6 (213)$12 · $0.00
La era de las espadasMichael J. Sullivan19h 49m4.4 (33.1K)$12 · $0.00
Las MoradasSanta Teresa de Jesús6h 10m4.4 (31.1K)$12 · $0.00
1000 Pinturas de los Grandes MaestrosVictoria Charles, Joseph Manca, Megan McShane, Donald Wigal15h 36m4.5 (1.1K)$18 · $0.00
Curso de teoría razonada de la músicaAthos Palma3h 16m4.6 (128)$12 · $0.00
El estándar de HollywoodChristopher Riley7h 27m4.4 (1.3K)$13 · $0.00
Manual completo del ajedrezMarco Iudicello7h 51m4.6 (128)$13 · $0.00
El gran libro de la cocina españolaAna María Calera10h 46m4.6 (126)$10 · $0.00
Alemán - Gramática fácilChrista Ungerer Mazza9h 1m4.6 (115)$13 · $0.00
Escuela de costuraEva-Maria Heller2h 26m4.6 (114)$5 · $0.00
Vive veganoJenny Rodríguez4h 30m4.5 (201)$15 · $0.00
Las escalas pentetónicas y sus escalas afinesClaudio Gabis2h 4m4.6 (119)$11 · $0.00
Los frutos del GuillomoRobin Wall Kimmerer2h 2m4.3 (78.4K)$16 · $0.00
AforismosFriederich Nietzsche3h 2m4.4 (1.6K)$9 · $0.00
El libro de Enoc (traducido)R. H. Charles4h 55m4.3 (15.7K)$4.70 · $0.00
Geometría Sagrada ArcturianaMyra Keven / Luiz Santos7h 1m4.6 (118)$7 · $0.00
1000 Pinturas de los Grandes MaestrosVictoria Charles, Joseph Manca, Megan McShane16h 42m4.5 (196)$15.50 · $0.00
El libro real del tango, Volúmen 1Julián Graciano13h 54m4.9 (20)$15 · $0.00
La guerra de los lugaresRaquel Rolnik21h 16m4.5 (177)$17 · $0.00
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