Length13h 36m
About this audiobook
De todos es sabido que el arte de cocinar ha pasado, tradicionalmente, de una generación a otra, y las recetas han sido celosamente guardadas como un auténtico patrimonio familiar. Aquellos platos de siempre que usted ya no cocina ahora estarán en sus menús gracias a este amplio recetario de la abuela. ¿Cómo preparaban los potajes de legumbres nuestras abuelas? ¿Son difíciles de conseguir los ingredientes para hacer mantecados? ¿En qué consisten los caracoles a la maña? ¿Es complicado hacer una empanada mallorquina? En esta obra podrá encontrar muchas de estas fórmulas secretas con todos sus matices, y conocerlas hasta en sus mínimos detalles.
Audiobook details
Rating★★★★ 4.5 (15)
Includes Amazon
GenreOther
Length13 hrs 36 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateJan 21, 2013
LanguageSpanish
Table of contents
1Introduction
26Ensalada de lechuga y gambas
2Prólogo
27Ensalada levantina
3Recetario
28Ensalada muy sabrosa
4Entrantes
29Ensalada de patatas
5CALDOS
30Ensalada de pollo
Show all chaptersShow less
6Caldo asturiano
31Ensalada de repollo
7Caldo de gallina
32Ensalada rusa
8Caldo limpio
33Ensalada sevillana
9Caldo de pescado
34Pipirrana
10Caldo de pimientos
35Xató
11Caldo de verduras
36PURÉS
12CREMAS
37Gachas a la murciana
13Crema de guisantes
38Migas canas de León
14Crema de puntas de espárragos
39Migas al estilo de Teruel
15Crema de tomate
40Puré de alubia roja
16ENSALADAS
41Puré de cangrejo
17Ensalada de apio y nuez al gusto de Guatemala
42Puré espeso de patatas
18Ensalada de arroz con atún
43Puré al estilo de Badalona
19Ensalada de boquerones
44Puré de huerta
20Ensalada de carne
45Puré de lentejas
21Ensalada casera
46SOPAS
22Ensalada de espárragos con salsa riojana
47Ajo blanco simple
23Ensalada estival
48Ajo blanco con uvas
24Ensalada jardinera
49Costrada navarra
25Ensalada de langostinos y patatas
50Faroja brasileña
El periodismo que remece a ChileMónica González, Mónica González, Francisca Skoknic Skoknic, Matías Foullioux, Juan Pablo Figueroa, Juan Andrés Guzmán, Sebastián Minay, Cristóbal Peña Peña, Pedro Ramírez, Jorge Sullivan, Gustavo Villarrubia8h 34m4.4 (37)$13 · $0.00
Los reyes desnudosDaniel Matamala6h 12m4.1 (78)$12 · $0.00
La olla deleitosaSonia Montecino4h 35m4.1 (31)$15 · $0.00
Apuntes para la historia de la cocina chilenaSalas Pereira, Rosario Valdes9h 37m4.3 (12)$16 · $0.00
La brujaAlfredo Tomás Ortega Ojeda5h 25m$9 · $0.00
En busca de la música chilenaJosé Miguel Varas, José Miguel Varas, Juan Pablo González26h 52m$22 · $0.00
Mi nueva canción chilena. Al pueblo lo que es del puebloÁngel Parra3h 7m$9 · $0.00
La cocina canallaAugusto Merino8h 25m$19 · $0.00
El vicio de escribirAlfonso Calderón8h 47m$9 · $0.00
El libro blanco del rockRockaxis14h 28m$12 · $0.00
Guía para hablar de cine: 30 películas esenciales del cine clásicoAntonio Martínez Ascanio Cavallo3h 9m$13 · $0.00
América Latina en 130 películasJorge Ruffinelli12h 9m$12 · $0.00
Para gritar, para cantar, para llorar: Mundiales inolvidablesBárbara Fuentes, Marcelo Simonetti7h$10 · $0.00
El Retrato de Dorian GrayOscar Wilde8h 32m4.3 (1.6M)Free
EmmaJane Austen18h 52m4.2 (1.2M)Free
La Vida es SueñoCalderón de la Barca2h 1m4.1 (34.4K)Free
Cumbres BorrascosasEmily Brontë10h 32m4.1 (1.9M)Free
Niebla Miguel de Unamuno5h 59m4.1 (25.1K)Free
DecamerónGiovanni Boccaccio27h 45m4.0 (127.1K)Free
Novelas EjemplaresMiguel Cervantes18h 21m4.0 (1.9K)Free
You may also like
Caperucita rojaCharles Perrault5m3.8 (2.8K)$2
La Gallinita RojaFlorence White Williams6m4.3 (1.4K)$2
Los tres ososLeslie Brooke6m4.2 (1.4K)$2
Sencillamente RichRich DeVos8h 45m4.5 (400)$14 · $0.00
Sopas, potajes y gazpachosMonica Palla1h 1m4.5 (11)$10 · $0.00
Cuentos chilenos de nunca acabarRamón A. Laval1h 13m$2.30 · $0.00
DoñarramonaJosé Pedro Bellán3h 28m$1 · $0.00
Pizzas y tortas saladasCocinar Hoy3h 6m$10 · $0.00
El cuento de los 3 cerditos y el LoboPep Ribas6m$14 · $0.00
TitirimarioMaría Alejandra Almeida3m$6 · $0.00
Quiches y pizzasChantal Nicolas, Véronique Delarue, Bernard Semeteys1h 6m$10 · $0.00
Abuela ZoeGisele Gama8m$6 · $0.00
El Artista Paulo ByronPaulo Byron Oliveira Soares Neto48m$6 · $0.00
Tuba AngélicaJohann Sebastian Bach46m$10 · $0.00
El año viejoOmer Leonardo Rueda García6m$7 · $0.00
La equívocaAriel Ramírez8m$10 · $0.00
Apuntes para la historia de la cocina chilenaSalas Pereira, Rosario Valdes9h 37m4.3 (12)$16 · $0.00
Antología de música colonial de la Catedral Primada de ColombiaMaría Marcela García Botero9h 51m$6 · $0.00
TchaikovskyPeter I. Tschaikowsky1m$14 · $0.00
El verdadero ritmo de la vidaLydia Carrillo Solís1h 4m$4 · $0.00