Die echte Kölsche Küche - Et Orjenal
Et hät noch immer jod jeschmeck - die schönsten Rezepte aus KölnBy Unknown Author
Length2h 33m
About this audiobook
Kölsche Küche für Fans und solche, die es werden wollen!
"Et hät noch immer jot jeschmeck", so könnte aus unserer Sicht ein neuer Paragraph des Kölschen Grundgesetzes lauten, wenn es um die echte Kölsche Küche geht. Und wer die mag, wird dieses Kochbuch-"Orjenal" lieben. Ob für Imis oder Urkölsche, ob für Alltag oder Festtag, ob zum Nachkochen oder Schmökern - dieses Buch bietet alles, was zur Kölschen Küche, Brauhauskultur und Lebensart gehört. Hier finden Sie neben zahlreichen netten "Verzällchern" über die Kölsche Sprache, Sehenswürdigkeiten und Originale mehr als 60 Rezepte der Kölschen Küche von herzhaft bis süß. Probieren Sie "Himmel un Ääd", "Hämmche" und "Rievkooche" oder "Prummetaat", "Muuzemändelcher" und "Ärme Ritter". Und ganz nebenbei können Sie Kölsch lernen oder bereits vorhandene Sprachkenntnisse auffrischen, indem Sie die vertonten Rezeptnamen auf einer Internetseite abrufen. Wir wünschen viel Vergnügen, guten Appetit und immer "jet zo müffele un zo süffele"!
- Liebevoll gestaltetes Kochbuch zum Nachkochen und Schmökern
- Mit mehr als 60 traditionellen Kölschen Rezepten von herzhaft bis süß, brillanten Foodfotos und vielen amüsanten Texten über die Kölsche Sprache, Sehenswürdigkeiten, Eigenarten und Originale
- Alle Rezepttitel "op Kölsch" vertont, per Link abrufbar zum Anhören
Audiobook details
GenreOther
Length2 hrs 33 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateNov 24, 2014
LanguageGerman
Table of contents
1Die echte
2Titel
3EINLEITUNG: IM SCHATTEN DES DOMS
4HEITERES KÖLSCH-BREVIER
5ET KÖLSCHE GRUNDGESETZ
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6Ölligzupp Zwiebelsuppe
7Äädäppelszupp Kartoffelsuppe
8Linsezupp Linsensuppe
9Fitschbunnezupp Schnittbohnensuppe
10Finge Ääzezupp Feine Erbsensuppe
11Rusemondags-Eintopf Rosenmontags-Eintopf
12Schärpe Wooschzupp Scharfe Wurstsuppe
13Suure-Kappes-Zupp met Mettbällcher Krautsuppe mit Mettbällchen
14Soleier Soleier
15Halve Hahn Halber Hahn - Roggenbrötchen mit Gouda
16Kölsche Kaviar Kaale Flönz met Röggelsche, Mostert Un Musik
17Suure Äädäppel Saure Kartoffeln
18Stillmos-Gemös Rübstielgemüse
19D'R ZOCH KÜTT
20Äschermeddwochschlot Aschermittwochsalat
21Zellereischlot met Baumnösser Selleriesalat mit Nüssen
22DER WAHRE JAKOB
23Feldschlot met Äädäppelstipp Feldsalat mit Kartoffelpüree
24Kühl Bürgerlich Grünkohl Bürgerlich
25Päädsbunne met Speck Dicke Bohnen mit Speck
26Äädäppelschottel Noh Metzgers Aat Kartoffelschussel Nach Metzgers Art
27Steckröveteller Steckrübenteller
28Gröne Öllig Grüne Zwiebeln
29Rievkoche met Appelkompott Reibekuchen mit Apfelmus
30Himmel Un Ääd met Flönz Himmel und Erde mit Blutwurst
31Gröne Bunne met Speck Grüne Bohnen mit Speck
32Brodwoosch En Bierzauss Bratwürste in Biersauce
33Bierschinke Bierschinken
34Rinderroulade Rinderrouladen
35Pannhas Pfannenhase
36Muhre Durchenander Möhren Untereinander
37Frikadelle met Äädäppelschlot Frikadellen mit Kartoffelsalat
38DIE KÖLSCH-KONVENTION
39Kruggdöppe Krautkasserolle
40Pittermännche-Sölz Bierfässchen-Sülze
41Flönz-Pastete Blutwurst-Pastete
42E GEFÖHL, DAT VERBINGK
43Gebackene Levver Gebackene Leber
44SUure Niercher Saure Nierchen
45Hämmche(n) met Krugg Eisbein mit Kraut
46Hätzhaff Schweinegulasch Pikanter Schweinegulasch
47Schweineröllche Schweineröllchen
48Suurbrode Sauerbraten
49Hasepeffer Hasenpfeffer
50Gebackene Hahn Backhähnchen
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