+ De 30 Receitas Veganas De Massas Artesanais
By Carla Figueiredo
Length46m
About this audiobook
A Chef Vegana e Experimental Carla Figueiredo ensina a versão vegana de receitas de massas italianas tradicionais da Serra Gaúcha, comprovando que é possível fazer pratos deliciosos e saudáveis sem Bichinhos no Cardápio: Ravióli, Tortéi, Tortellini, Capeletti, Nhoque, Pizzas e Calzones, além de molhos e queijos vegetais. Para cozinheiros amadores surpreenderem sua família e amigos, e também profissionais da área, ampliando sua atuação para estes segmentos que só vêm crescendo no Brasil e no mundo: vegetarianos, veganos e intolerantes. Vegetariana desde a infância e vegana há muitos anos, a Chef Carla Figueiredo vem desenvolvendo receitas e produtos vegetarianos, veganos e sem glúten. Especialista em massas, atuou em pizzarias e restaurantes da Serra Gaúcha, em implementação de restaurantes, cozinhas e cardápios, além de consultoria e treinamento. Também realizou o primeiro rodízio de pizzas e massas veganas no RS e BA. Foi proprietária do Restaurante Universo Vegetariano e do café e pizzaria Jardim Secreto, em Caxias do Sul RS. Foi Instrutora de Culinária no SESC BA, atuando presencialmente na Regional Porto Seguro e atuando em nível estadual de modo online, com oficinas, vídeos e palestras, em 2019 e 2020. Tendo optado pela Bahia em busca de paz e sabores, atualmente a Chef Carla é proprietária da empresa Carla Figueiredo - Produtos Veganos, em Porto Seguro BA, desde 2017.
Audiobook details
GenreHealth and Wellness
Length46 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateJul 7, 2022
LanguagePortuguese
Table of contents
1DEDICATÓRIA
8Pizza Marguerita
2I
9Pizza Napolitana
3Ravióli de Cogumelo Shimeji
10Pizza Baiana
4MONTAGEM Veja pág. 9
11Pizza Fricassê de Cogumelos
5Tortellini de Abóbora ao Molho Sugo com Nibs de Cacau
12Pizza Peruana
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6Nhoque sem Glúten
13Chef Vegana Carla Figueiredo
7Nhoque de Abóbora Cabotiá
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