Chleb nasz powszedni. Praktyczne przepisy wyrabiania dobrego chleba zdrowotnego bez drożdży i bez kwasu dla osób zdrowych i chorych
By Anonim
Length15m
About this audiobook
„Chleb nasz powszedni” to fascynujący poradnik zdrowotny z początku XX wieku, poświęcony tradycyjnemu wypiekowi chleba bez drożdży i bez kwasu. Autor, odwołując się do dawnych praktyk żywieniowych oraz ówczesnych idei higieny i dietetyki, przedstawiają przepisy na chleby razowe, bułeczki, placki i pieczywo dietetyczne przygotowywane z pełnowartościowej mąki żarnowej.
Publikacja zawiera nie tylko praktyczne receptury, ale również obszerny wywód o znaczeniu pszenicy, wartości chleba razowego oraz szkodliwości nadmiernie rafinowanej białej mąki i pieczywa drożdżowego. Autor omawia dawne sposoby mielenia zboża, wpływ sposobu wypieku na zdrowie oraz rolę właściwego odżywiania w zachowaniu sił organizmu.
Czytelnik znajdzie tu przepisy na chleb razowy, chleb owocowy, orientalny chleb pszenny bez zakwasu, pieczywo z siemieniem lnianym i orzechami ziemnymi, a także różnorodne potrawy z pszenicy. Szczególne miejsce zajmują porady dietetyczne dotyczące trawienia, zdrowia żołądka i naturalnych metod wspomagania organizmu.
To niezwykłe świadectwo dawnej kultury żywieniowej, łączące praktykę domowego piekarstwa z historią medycyny naturalnej i ideami zdrowego życia. Książka zainteresuje miłośników tradycyjnej kuchni, historii dietetyki, medycyny naturalnej oraz wszystkich poszukujących dawnych receptur na zdrowe pieczywo.
Audiobook details
GenreOther
Length15 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateFeb 17, 2026
LanguagePolish
Table of contents
1Introduction
2Chleb razowy
3Bułeczki razowe
4Przepis pieczenia chleba razowego według Kuhne’go
5Chleb owocowy
Show all chaptersShow less
6Orjentalski sposób pieczenia chleba z mąki żarnowej bez drożdży i bez kwasu
7Bułeczki z lnianym nasieniem lub rzepnikami (orzechami ziemnymi)
8Chleb pieczony na słońcu
9Chleb dietetyczny t. j. biały solony, niekwaszony
10Chleb rozwalniający
11Chleb brunatny na parze
12Pszenica moczona
13Prosta potrawa pszeniczna
14Placek rozwalniający
Jadalny lasDamien Dekarz4h 41m4.8 (156)$9.50 · $0.00
Jak zdobyć przyjaciół i zjednać sobie ludzi NOWY, WSPÓŁCZESNY PRZEKŁADDale Carnegie9h 4m4.4 (4.3K)$9.40 · $0.00
Nowe Przymierze, Pismo Święte Nowego TestamentuEwangeliczny Instytut Biblijny20h 5m4.8 (33)$5.30 · $0.00
W Harmonii z PsemZofia Zaniewska-Wojtków, Piotr Wojtków2h 29m4.6 (74)$19 · $0.00
Northanger AbbeyJane Austen8h 25m4.0 (547K)$2.20 · $0.00
Słowo Życia. Parafraza Nowego Testamentu we współczesnym języku polskimBiblica20h 36m4.7 (18)$5.30 · $0.00
Jak napisać powieść?Węcki Tomasz10h 42m4.4 (24)$14 · $0.00
Dom ĆmyTomek Miłowicki6h 51m2.6 (16)$12 · $0.00
Nowe Przymierze i Psalmy, Pismo Święte Nowego Testamentu i PsalmyEwangeliczny Instytut Biblijny26h 59m4.9 (21)$8
Najlepsze kuracje z apteki Pana BogaMaria Treben8h 58m4.7 (1.1K)$8.40 · $0.00
Jak kochać dzieckoJanusz Korczak4h 47m4.5 (3.3K)$12 · $0.00
CywilizacjaClark Kenneth8h 57m4.5 (5.3K)$13 · $0.00
Matki, które nie potrafią kochaćdr Susan Forward, Donna Frazier-Glynn9h 46m4.3 (15.8K)$11 · $0.00
Apteka Pana BogaMaria Treben7h 43m4.3 (3.3K)$11 · $0.00
Jod leczy. Skuteczny program terapiiLynne Farrow7h 48m4.3 (5.3K)$8.70 · $0.00
Osobisty przewodnik po PradzeMariusz Szczygieł7h 2m4.3 (909)$14 · $0.00
Do zobaczenia na szczycieZig Ziglar14h 24m4.4 (267)$14 · $0.00
Kuracja życia
metodą dr Clarkdr Hulda Clark19h 7m4.1 (260)$9.70 · $0.00
Przeciwko babom!Joanna Chmielewska4h 8m3.9 (1.1K)$12 · $0.00
Permakultura w ogrodzieDamien Dekarz3h 44m4.6 (1.3K)$9.90 · $0.00
You may also like
NA JEGO SŁOWO. Jak żyć powołaniem i oglądać Królestwo Boże?Tymoteusz Filar3h 21m$12 · $0.00
Lot feniksa - Vol.I - WierszeChabior Emilia6m$3.20
Fitoterapia. Jak leczyć się ziołami?Skillslab2h 30m$3.90 · $0.00
Uspokajające odgłosy natury (bez muzyki) ułatwiające głęboki sen, medytację, relaksLiliana Lis4h 17m$6 · $0.00
Twoje serce w liczbach – badania kardiologiczne od A do ZSkillslab1h 24m$3.60 · $0.00
Mam Dziesięć Celów i Zero Miejsca w Kalendarzu - Jak wybierać to, co naprawdę chcesz zrobić, planować realistycznie i przestać prowadzić życie jak projekt z czterdziestoma priorytetamiMax Paradox4h 15m$7.90 · $0.00
Miody pod lupąDr inż. Marta Burzyńska6h 7m$9.10 · $0.00
Tybetańskie uzdrawianie dźwiękiem - Moc tybetańskich mis dźwiękowych - Wibracyjna terapia dźwiękiemYeshi Dawa1h 44m$12
Wysoki cholesterol – przyczyny, zagrożenia zdrowotne i skuteczne metody leczeniaSkillslab1h 37m$3.60 · $0.00
Głęboka medytacja alfa: synchronizacja fal mózgowych dla relaksu, medytacji i uzdrawianiaYella A. Deeken5h 20m$12
Badania wątrobowe. Normy, interpretacja wyników, profilaktykaSkillslab59m$3.30 · $0.00
Jak przestać zajadać emocjeMax Paradox4h 59m4.5 (12)$7.80 · $0.00
Dlaczego ONA nie chce seksu? Poradnik dla mężczyznJakub Pomer20m$2.70 · $0.00
Ciągle czuję się winny - Jak przestać przepraszać za samo istnienieMax Paradox5h 52m$7.80 · $0.00
Mój partner mnie nie słucha - Jak rozmawiać, żeby rozmowa nie kończyła się trzaskaniem szafkąMax Paradox5h 19m4.6 (37)$7.80 · $0.00
Pokarm dla mózgu. Jak dieta i mikrobiom wpływają na Twoje myślenie?Wiedza24h.pl57m$3.30 · $0.00
Jak przestać bać się odrzucenia - Jak mówić wprost, ryzykować cudze „nie” i nie uzależniać własnej wartości od tego, czy ktoś cię wybierzeMax Paradox5h 35m4.6 (30)$7.80 · $0.00
Jak przestać sabotować własne życie - Jak przestać działać przeciwko sobie i wreszcie zacząć robić to, czego naprawdę chceszMax Paradox5h 46m$7.80 · $0.00
Za bardzo chcę wszystko kontrolować - Jak odpuścić bez przekonania, że świat natychmiast się zawaliMax Paradox5h 22m$7.80 · $0.00
Biorę wszystko do siebie - Jak nie robić osobistego dramatu z każdego spojrzenia, tonu i przecinkaMax Paradox5h 10m$7.80 · $0.00