Length6h 5m
About this audiobook
introdução O bolo de casamento oferece a oportunidade perfeita para mostrar o estilo e a personalidade do casal que está celebrando, seja ousado e distinto, clássico e elegante ou um reflexo da obsessão pessoal dos noivos pelo tartan da família. Seja qual for o caminho de design que você escolher, você sempre pode lançar algumas surpresas na mistura. Este livro oferece-lhe uma gama de sabores deliciosamente variada e excitante, desde esponjas intemporais a combinações indulgentes e únicas. Todas as receitas incluem gráficos de quantidade para panelas de diferentes tamanhos e formas na parte de trás do livro. Isso significa que você pode escolher os sabores e o tamanho de seus bolos de acordo com seu gosto, bem como usar as receitas de bolo para outras ocasiões, uma vez que o bolo de casamento foi assado, decorado, fatiado e, finalmente, comido. O bolo é um ponto focal importante em uma recepção de casamento, criando uma peça central atraente para o dia. Mas só porque um bolo de casamento, com todo o seu pesado simbolismo de união, prosperidade e fertilidade, é tradicional, não significa que o design ou o sabor devam ser.
Audiobook details
GenreOther
Length6 hrs 5 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
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Publish dateAug 30, 2022
LanguagePortuguese
Table of contents
1Bolos de casamento
2introdução
3Como usar este livro
4escolhendo seu bolo
5NÚMERO DE CONVIDADOS
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6Último minuto
7Pouco e Frequentemente
8se organizando
9COMPRANDO SEU EQUIPAMENTO
10DEVER DE CUIDAR
11chegando lá
12APRESENTANDO SEU BOLO
13por que as coisas dão errado. . .
14Pincéis de pintura Grande rolo de silicone
151 clara de ovo grande
16325 g/2⅓ xícaras de açúcar de confeiteiro/de confeiteiro
17250 g/1 ¾ xícaras de açúcar de confeiteiro/de confeiteiro, peneirado
18250 g/1¼ xícaras (de açúcar)
194 claras de ovo grandes, levemente batidas
201 colher de aguardente
212 ovos grandes, mais
221 gema de ovo
23500 g/3⅔ xícaras de açúcar de confeiteiro/de confeiteiro
242 colheres de chá de suco de limão
252 colheres de aguardente
26TEMPERANDO CHOCOLATE
27400 g/14 onças. glicose líquida
28técnicas essenciais
29forrar as forminhas de bolo
30como nivelar um bolo
31como cortar um bolo
32tingir pasta de açúcar
33cobrindo um tambor de bolo
34preparando um bolo para glacê
35cobrindo um bolo com maçapão
36cobrindo um bolo com chocolate de modelagem
37cobrindo um bolo com pasta de açúcar
38recheio e cobertura de bolos pequenos
39anexando uma fita
40fazer sacos de confeitar de papel
41técnicas de tubulação
42elegância clássica
43PARA UM BOLO DE 13 CM/5 POLEGADAS
4475 g/½ xícara de groselhas
45100 g/⅔ xícara de sultanas/passas douradas
46150 g/1 xícara de passas sem sementes
473 bolas de gengibre de caule chinês, finamente picado
4875 ml/5 colheres de sopa de conhaque ou rum escuro, mais
491 colher de café expresso
501 colher de chá de extrato de baunilha
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