Bolo De Frutas: Receitas Para O Padeiro Curioso
By Jideon F Marques
Length7h 1m
About this audiobook
Eu tenho, na última verificação, dois copos de groselha vermelha, seis laranjas, oito kiwis, três bananas e pelo menos uma dúzia de limões na minha geladeira. Há manteiga também — parte dela é cultivada — e não uma, mas duas caixas de ovos meio vazias. Há facilmente seis tipos de açúcar na minha despensa, para não mencionar as farinhas (foram cinco, mas finalmente terminei a espelta) e três garrafas abertas da mesma baunilha. Meu freezer está cheio de adubo e cocos. É perfeitamente possível que eu seja um acumulador. Eu costumava fazer compras como uma pessoa normal, mas depois me tornei uma estilista de alimentos. Eu compro do lixo da sessão de fotos agora. É uma maneira estranha de viver: não é exatamente mergulhar no lixo em busca de ingredientes sofisticados. Os espólios são tão extravagantes quanto diversos, o que leva a uma cozinha bizarramente abastecida como a minha. Não suporto ver essas coisas desperdiçadas, então as levo para casa, imaginando novas vidas para elas – qualquer coisa para evitar a temida caixa de compostagem. É um privilégio de escritório e uma maldição em um. No começo, tentei comer tudo o mais rápido que pude, mas há tantas mangas que um homem pode se alimentar à força. Ficou claro que havia apenas uma solução, e era a que estava comigo o tempo todo.
Audiobook details
GenreOther
Length7 hrs 1 min
Narrated byListen with 1,000+ voices
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Publish dateSep 27, 2023
LanguagePortuguese
Table of contents
12,5 gramas: bicarbonato de sódio
24,5 gramas: Mace do solo
34,5 gramas (1): sal grosso
40,8 grama: manteiga sem sal, amolecida
52,5 mililitros: amoras frescas
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61,5 gramas: manteiga sem sal, cortada em pedaços de ½ polegada
77,5 gramas: cardamomo moído na hora
81,5 gramas (1): iogurte natural de leite integral (não ao estilo grego)
94,5 gramas (2): sal grosso
102,3 gramas: cardamomo moído na hora
114,5 gramas (3): bicarbonato de sódio
121,5 gramas (4): bicarbonato de sódio
131,5 gramas (5): manteiga sem sal, amolecida
144,5 gramas (4): fermento em pó
154,5 gramas (5): noz-moscada recém ralada
161,5 gramas (6): polenta de cozimento rápido (mas não instantânea), dividida
171,3 gramas: óleo de coco, derretido
181,5 gramas (7): pimenta da Jamaica
193,8 gramas (2): bicarbonato de sódio
201,5 gramas (8): açúcar granulado
217,5 gramas (1): pimenta da Jamaica
221,5 gramas (10): óleo neutro, como cártamo
232,8 gramas: sal grosso
240,5 grama: Mace do solo
252,8 gramas (1): açúcar granulado, dividido
261,5 gramas (11): pasta de amêndoa (não maçapão)
271,5 gramas (13): açúcar granulado
287,5 mililitros: laranja de umbigo
291,5 gramas (14): mirtilos frescos (descongelados, se congelados)
301,4 gramas: manteiga sem sal, amolecida
314,5 gramas (8): açúcar granulado
321,5 gramas (16): manteiga de amendoim suave (não natural)
332,3 gramas (2): queijo creme, amolecido
341,5 gramas (18): ovos grandes, separados
350,5 grama (2): PARA MONTAGEM E ACABAMENTO
362,7 gramas: sal grosso
372,5 gramas (3): sal grosso
381,2 gramas: óleo neutro, como cártamo
391,5 gramas (19): leite de coco sem açúcar
401,5 gramas (20): açúcar granulado
411,5 gramas (21): PARA MONTAGEM
420,8 grama (2): ovo grande
431,5 gramas (22): Extrato de baunilha puro
441,5 gramas (23): açúcar superfino, dividido
450,8 grama (3): gemas de ovo grandes
464,5 gramas (9): farinha para todos os fins
470,8 grama (4): água, aquecida a cerca de 110 F (43 C)
483,8 gramas (4): ovos grandes
492,5 mililitros (1): manteiga sem sal, amolecida
501,3 gramas (1): sal grosso
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